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地址：嘉義縣阿里山中正村阿里山19號
電話：05-2679633
項目：熱炒、石頭火鍋、合菜
價位：七菜一湯２０００元
從阿里山步道出來，已經是中午的吃飯時間了
離開出口後繼續往前走，山賓餐廳就這樣出現在我們眼前。
痠得亂七八糟的腳，再加上餐廳阿姨在路上熱情的招呼著
讓我們的腳步在不知不覺中，就這樣朝著向山賓餐廳走去。
「醬油、沙茶」
一共有七人的我們，沒得選擇的選了室外的大座位區
七嘴八舌的點餐之後，終於選定合菜系列
選定後，就陸續送上餐具及醬料囉！
「生炒山羌」
美味指數：★★★☆☆
屬於鹿科動物的山羌，平時沒什麼機會嚐到
應該也只有在山產店才有機會吃到囉！
與芥藍菜一同拌炒的山羌肉，嚐起來沒什麼特別的腥味
略帶筋的肉質具有咬勁，咬起來Ｑ彈不乾柴
厚度較有份量感的山羌肉，嚐起來的口感相當扎實
再搭配蒜、辣椒及沙茶的重口調味，實在相當下飯！
有關山羌請看＜山羌小檔案＞
「香烤竹雞」
美味指數：★★★☆☆
灑上椒鹽的竹雞搭配九層塔，跟鹽酥雞的做法如出一轍
或許是先烤後炸，也或許是先炸後烤
總之，嚐起來比較像是酥炸的口感。
竹雞腿看起來就像是迷你版的雞腿
雞皮部分炸的焦黃酥脆，嚐起來像餅乾的卡滋口感
竹雞肉嚐起來與雞肉沒兩樣，而酥炸後嚐起來較為乾柴囉！
有關竹雞請看＜竹雞小檔案＞
「香酥河蝦」
美味指數：★★★☆☆
炸得酥脆的小蝦，也是一道重口味的餐點
這麼小隻當然是一口吞啦！（要剝也是可以啦...）
小蝦酥脆的口感搭配椒鹽，還滿適合喝一杯的
不過在氣溫只有九度的阿里山中，還是來一碗熱湯比較適合。
「石頭火鍋」
美味指數：★★★★☆
在所有餐點送上前，服務生拿了一個盤子給我們
沒有說明盤子使用目的的情況之下，我們就拿來盛裝骨頭
服務生瞧見之後，再度拿了新的盤子給我們並說明是用來盛裝火鍋料的
原以為服務生誇口了，直到看見這火鍋才發現是真的啊！
火鍋料相當的豐富，簡直就是一座小山了
想要讓食材浸泡在熱湯中，一定要先把上頭的食材放置盤子內
否則一個不小心，很快就山崩哩！
想吃什麼樣的火鍋料，這一鍋幾乎都有
香菇、玉米、豆皮、火鍋料、豆腐、豬肉片等，食材實在太多了
而融合了各項食材精華的湯頭，清甜又夠味
暖呼呼的湯在氣溫九度的天氣下，嚐起來更棒囉！
「生炒阿里山雲筍」
美味指數：★★★☆☆
鹹香夠味的醬汁，與香菇一同拌炒雲筍
雲筍嚐起來鮮甜甘美，口感相當爽脆。
雲筍是阿里山的特產之一
來阿里山別忘了嚐嚐看這裡的竹筍喔:)
有關竹筍請看＜嘉義縣文化基金會－竹筍概說篇＞
「清蒸鱒魚」
美味指數：★★★★☆
橫躺在鹹湯中的鱒魚，下頭鋪著一塊又一塊的老豆腐
魚肉也好、豆腐也罷，那吸滿湯汁的精華滋味真棒
完全沒有魚腥味及土味，相當好吃
魚皮相當細嫩滑口，嚐起來一點也不膩嘴
推！
「清炒高山青菜」
美味指數：★★★☆☆
老哥原本打算買一顆高山高麗菜回家殺來吃
沒想到在這桌合菜就嚐到囉！
高山高麗菜嚐起來有什麼特別的嗎？
除了最基本的高麗菜味(?)不說
與平地高麗菜相較，口感較脆、滋味也更加甘甜
只要吃過就會發現其中的明顯差異囉:)
「炸杏鮑菇」
美味指數：★★★★☆
送上這盤杏鮑菇時，乍看之下還以為是花枝呢:P
偽裝成花枝的杏鮑菇，嚐起來真是驚為天人
原以為夜市的就已經夠好吃了，沒想到這裡的更棒啊！
裹粉炸得酥脆的外皮，在嘴裡嚐起來相當爽口
裡頭的杏鮑菇多汁鮮美不油膩，超好吃的！推！
後記：沒想到在阿里山中意外發現一件好吃的熱炒店，石頭火鍋是店內的招牌喔！
合菜的白飯是無限量供應的，當天我們一共七人（三男、兩女及我阿爹與阿母）
花了兩千元就吃得飽呼呼的，還滿划算的喔！推薦給大家:)
圖／文：Ｂｉｂｉ／Ｍａｎａ
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