地址:東京都新宿区西新宿1-12-7 第2清新ビル B1
電話:03-33481385
項目:蛋包飯
價位:900多~1300多日元
商家網址:http://www.rakeru.co.jp/default.shtml
鄰近捷運站:JR新宿站
店外放置各式蛋包飯的模型,看起來真是誘人
通過窄窄的樓梯,推開門後是另外一個天地
昏黃燈光與整體裝潢擺飾,走的是鄉村路線。
「Rakeru style hamburg with demi-glace sauce」966日幣(約台幣372元)
美味指數:★★★★☆
對於蛋包飯的幻想,完全建立在日本美食節目中
那種只要用筷子輕撥,隨之滑落濃稠蛋液的模樣
光是透過螢光幕這樣看,就夠令人口水直流的了!
Rakeru的蛋包是屬於比較薄的那種
從最軟嫩的蛋包邊角嚐起,香濃滑口的滋味超讚
雖然跟想像中厚度的不一樣,不過濃郁蛋奶香還是很夠味!
蛋包裡頭是咖哩口味的米飯,每一顆都均勻裹著咖哩
粒粒分明的米飯軟Q帶勁,好吃!
而煎得微焦的漢堡排,搭配咖啡色的微酸demi-glace醬汁超級誘人
味道還不錯,厚度大約有一公分左右
可惜不夠多汁,稍嫌可惜囉!
「Kuku hamburg steak and omurice」1029日幣(約台幣396元)
美味指數:★★★★☆
你點了menu內的Kuku料理,有漢堡肉、蛋包飯、男爵馬鈴薯及麵包
雖然不知道Kuku是什麼,不過餐點內容挺豐富的
我們猜Kuku應該是指像豬蹄的麵包或男爵馬鈴薯吧?
你的蛋包飯上的醬汁與我的不同,顏色較淺卻香濃依舊
掰開豬蹄麵包品嚐,才發現裡頭的油亮光澤是來自鹹味奶油
口感鬆鬆軟軟,加上因熱度融化的奶油,好吃!
一整顆的男爵馬鈴薯,外表看似堅硬頑固
但用刀子輕輕一切,手感彷彿在切蛋糕一樣
嚐起來帶著自然的甜味,口感相當滑順綿密
果然是男爵馬鈴薯,好吃!
後記:Rakeru不僅生意好,上菜速度也是挺快的!我們點餐後不到五分鐘就上菜完畢
被如此驚人的上菜速度嚇到的我們,隨後偷偷算了隔壁桌的上菜時間
他們點菜後的三分鐘就送上沙拉、五分鐘內上主餐,真是太迅速啦!
Rakeru其實是連鎖店,這裡是他們的<店鋪一覽表>
雖然挺好吃的,不過下次去日本想吃看看其他不同間的蛋包飯
還是希望能吃到心目中的夢幻逸品啊~
〔Mana與Mr.Bibi出國時的匯率為2.6,以上的價格(均含稅)是以此為基準來換算的〕
圖/文:Bibi/Mana
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❊ 料理女王 經歷
⊛ 巧食無添加冷凍食品創辦人
⊛ 高雄醫學大學護理系畢業
⊛ 護理師、中餐與西餐三證照
⊛ 健康、料理節目來賓專家/餐飲廣告指導/鍋具品牌指定授課老師
⊛ 台灣分子料理課程執行長
⊛ 健康、料理節目來賓專家(美鳳有約、轉轉發現愛、同學來了等)
⊛ 人氣食譜「第一本鑄鐵鍋中式料理書」作者
⊛ 2022台灣國際廚藝挑戰賽西餐職業組現烹銀牌
⊛ 2022台北國際食品展高雄館開幕展演主廚
⊛ 2022食尚玩家駐站部落客
⊛ 2021法國杜卡斯廚藝學院台灣線上評審
⊛ 2020台灣美饌西餐職業組銀牌
⊛ 2020料理之王節目第一季選手
⊛ 2020痞客邦年菜評審
☛ 工作聯絡:TVBS頂尖事務所小逸
WhatsApp|電話:0930966056
email:yiyichen@tvbs.com.tw
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- Feb 17 Tue 2009 00:10
「食記」日本-RAKERU 蛋包飯(新宿西口店)
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