地址:台北市大安區安和路二段231號

電話:(02)2736-0062


跟老哥從六張犁騎到台大附近找吃的

晃了晃,沒找到特別想吃的

返回六張黎的路上,老哥決定碰碰運氣

再轉了一個彎之後,眼前出現了這間店「食前方丈」

老哥:「就這間吧?」

我:「好啊!」


 

食前方丈是單點的日式燒肉

翻開menu看了看

點了以下這些:

霜降豬、上等牛五花、烤蝦、鮭魚泡飯、骨付香腸

花枝軟骨、豬嘴巴肉、雞軟骨、干貝、烏龍茶、洋蔥沙拉


 

每個桌子都會擺上這樣一個熱水壺

尚未詢問服務生之前還以為是熱麥茶之類的

原來裡面裝的是雞湯

可以直接喝,也可以添加在有鋁箔盤裝的食材上一起烤


湯的味道並不顯眼

像是襯托主角的重要配角一般


 

「霜降豬」120元

油花分布的均勻

放在格子網狀上的烤盤烤至熟軟

不沾醬料先吃原味

嗯~好吃!

胡椒與少許的鹽帶出好滋味,根本不需要沾醬呢:)


 

烤著霜降豬的同時,老歌還在說忘了點牛五花

結果原本沒有點的「上等牛五花」

在服務生不小心送錯之下,就這樣順理成章成了我們的盤中飧:P


片狀的牛五花烤至六七分熟,不沾任何調味料吃下,是甜的

再烤熟一點,約八九分熟,一樣不沾任何調味料吃下,可以清楚的嚐出牛肉本身濃郁的味道

肉的品質真的很不錯!


 

「烤蝦」120元

一共有五支,蝦子中段的殼已經撥離

只要烤熟之後,直接就可以吃了

真貼心

蝦子也很新鮮,擠了些許檸檬更提味


 

「鮭魚泡飯」45元

印象中,這是第一次吃泡飯

老哥點這道時,我的腦海還浮現著"鮭魚放在白飯上面加熱開水"這樣的畫面

心裡想著這個東東,吃起來會不會很怪?

答案在吃下一口之後,即便分曉

好好吃~~~~~~~~~

使用的應該是鮭魚鬆吧?

混著白飯和湯汁,加上海苔絲

一整個讚!


 

「骨付香腸」50元

雞肉與豬肉混合的香腸

在烤盤上烤啊烤的,把隔壁桌小朋友都吸引過來了(他們點帝王蟹、生豪等等XD)

味道還不錯,有點像之前在金色三麥吃過的味道。


  

「花枝軟骨」120元與「豬嘴巴肉」110元

花枝軟骨烤熟沾醬料吃有些苦味

不曉得是不是因為嘴裡混著其他東西產生的

口感不錯,但味道還OK。


一般豬肉是白色的,但豬嘴巴肉呈紅色的@@

而且豬嘴巴肉有特殊的味道

比喻來說就像羊肉有羊騷味,那種原本就存在的味道

喜歡的人很喜歡,不喜歡的人會退舍三步。


 

「雞軟骨」120元

烤至焦黃色的雞軟骨,脆脆的口感超棒

沾上服務生調製的醬料,很棒!


 

「干貝」120元

干貝也有它的腥味,但我還能接受:P

鋁箔盤下面鋪的是高麗菜絲混著奶油,上面放了六顆干貝

加上雞湯至烤盤上熬煮熟軟

味道、口感很棒!


 

最後送上的「洋蔥沙拉」100元

日式醬汁混著蛋黃,攪拌均勻呈現濃稠狀

冰鎮過後的洋蔥較無嗆辣感

上面還鋪著柴魚片,超讚的!


 

「烏龍茶」40元

味道相當的普通

不過最後吃完燒肉,還滿需要它產生去油解膩之功效


結論:服務生還滿不錯的,肉的品質很棒,食材也很新鮮!推!!

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