2018. 10. 28回訪負評小記：
前陣子看到君品酒店雲軒西餐廳大閘蟹吃到飽方案，抱著以前用餐的好印象約好友前來用餐，沒想到卻是大失所望！首先接電話的服務人員語氣聽起來很不耐煩（想著也許當天服務人員很累也就算了），直到用餐前一天打來告知大閘蟹數量不足一人只能供應4隻，確認報價後，才發現用餐價格於第一時間預約告知是價格是錯誤的！其實難免忙碌中難免口誤出錯是可以理解的，但不知為何接電話的服務人員堅持他沒有說錯...
跟好友討論後覺得雖然大閘蟹沒有吃到飽，但預留出時間，還是依照原訂計畫進行。
入座後，服務人員搞不清楚狀況，一樣的問題在一分鐘內連續來了三個不同的人問，吃個飯被搞到有點煩躁，用餐期間服務也是大打折扣，跟過去相差甚遠！
主要的大閘蟹也是每一隻都小到讓人桑心，聽到鄰桌還抱怨四隻裡面有三隻是臭掉的😩😩😩
沒想到雲軒西餐廳的美好只存在往昔記憶了，永別了君品酒店雲軒西餐廳😫😫😫
地址：台北市大同區承德路一段３號６樓
電話：02-2181-9999
項目：帝王蟹、龍蝦、牛排、自助餐...等
價位：
【野生帝王蟹】
一、兩人成行，每人１６８０元另加一成服務費，共享帝王蟹一隻
二、一人獨享，每人２４８０元另加一成服務費，享帝王蟹一隻
三、兩人成行，每人３６８０元另加一成服務費，享野生帝王蟹無限供應
【龍蝦牛排海陸雙響】
一、活龍蝦一隻＋6oz頂級美國牛排，每人１９８０元另加一成服務費
二、活龍蝦兩隻＋紅酒or白酒or現榨新鮮果汁一杯，每人２３８０元另加一成服務費
三、活龍蝦＋頂級美國牛排無限供應，每人２９８０元另加一成服務費
(選擇無限供應方案，同桌需點用相同餐飲消費方式；90公分以上兒童與成人均一價)
營業時間：
早餐 Am 06:30 ~ Am 10:00
午餐 Am 11:30 ~ Pm 14:30 (最後點餐時間 Pm 14:00)
下午茶 Pm 15:00 ~ Pm 17:00
晚餐 Pm 18:00 ~ Pm 21:30 (最後點餐時間 Pm 21:00)
商家網址：君品酒店。官方網站
無線網路：無
鄰近捷運站：台北火車站
附註：建議提前兩至三週電話預約，以免向隅。
↑「君品酒店。櫃檯」
前陣子在fb看到Bibi先生的同事分享大龍蝦的美食照，相當吸引人啊！！
上網做功課後，發現用相當實惠的價格就可以品嚐到龍蝦跟帝王蟹
極愛吃海鮮的我一看到...整個陷入瘋狂狀態~~~
立馬行動打電話預約，結果週末假日全都客滿，訂位排到了三週後的晚餐
雖然沒吃過但看評價都很不錯，就請好友們到這邊用餐囉！
↑「雲軒餐廳」
雲軒餐廳的入口就在君品酒店櫃檯的旁邊，整體氛圍低調奢華。
↑「裝飾」
最喜歡聖誕節溫馨的氛圍了！大理石上的爐火還是真正的火呢！
↑「候位區」
候位區看起來也很舒適。
↑「座位」
雲軒餐廳雖然很搶手，但整體氛圍很舒適，完全不會擁擠吵雜。
↑「座位」
六大兩小的我們被安排在舒適的長沙發座位。
↑「擺飾」
雲軒餐廳內有許多擺飾，阿弟看到這個馬一直說要騎搖搖馬
↑「胡椒、鹽」
桌上的調味罐很可愛。
↑「餐具」
桌上放有基本的餐具，之後還會依著不同餐點需求送上牛排刀與料理剪刀
底下鋪的餐墊也很精緻，增加了用餐的美感與樂趣。
↑「menu」
接著送上了相當令人期待的menu...帝王蟹跟龍蝦耶耶耶！！！
其實menu後頁還有許多餐點項目，不過看到了這兩頁...誰還管後面有什麼呢！
帝王蟹跟龍蝦都有無限供應的方案，但還有buffet可吃，其實選擇方案一跟二就很夠了。
【野生帝王蟹】
一、兩人成行，每人１６８０元另加一成服務費，共享帝王蟹一隻
二、一人獨享，每人２４８０元另加一成服務費，享帝王蟹一隻
三、兩人成行，每人３６８０元另加一成服務費，享野生帝王蟹無限供應
【龍蝦牛排海陸雙響】
一、活龍蝦一隻＋6oz頂級美國牛排，每人１９８０元另加一成服務費
二、活龍蝦兩隻＋紅酒or白酒or現榨新鮮果汁一杯，每人２３８０元另加一成服務費
三、活龍蝦＋頂級美國牛排無限供應，每人２９８０元另加一成服務費
(選擇無限供應方案，同桌需點用相同餐飲消費方式；90公分以上兒童與成人均一價)
↑「洗手間」
大快朵頤前，當然要先來洗手準備準備囉！連洗手間風格也很一致呢！
↑「buffet。海鮮」
洗完手後，接下來快一起看看buffet的內容吧！
首先最先吸引我的部份就是海鮮區，看得我口水直流
光是螃蟹就有兩至三種，當天有三點蟹、旭蟹，還有我念不出名稱的
另外還有透抽、扇貝、淡菜、白蝦...
↑「buffet。煙燻鮭魚」
煙燻鮭魚油油亮亮的，有原味與添加時蘿及黑胡椒兩種口味
雲軒的煙燻鮭魚風味比較清爽偏淡，我個人比較喜歡Fresh & Aged的。
↑「buffet。配料」
搭配煙燻鮭魚的配料很多，有基本的黃檸檬、蛋碎與酸豆
另外還有小黃瓜片、小洋蔥、不知名的凍跟鮭魚幕斯。
↑「buffet。主廚沙拉」
↑「buffet。生菜」
除了拌好的主廚沙拉之外，也有各式生菜、根莖類與蔬果自行搭配
食材看起來都很新鮮、飽滿，還有少見的半天筍、菱角、石蓮花在其中。
↑「buffet。沙拉醬料」
沙拉醬料種類有蜂蜜芥末、凱薩醬、和風美奶滋、美奶滋跟泰式燒雞美奶滋
另外也有起司粉、培根丁跟麵包丁可以增添香位與口感。
↑「buffet。起司、乾果與堅果類」
飯後來些堅果起司也很不錯。
↑「buffet。麵包」
麵包種類也有不少。
↑「buffet。料理區」
buffet的最裡頭有一區現做料理區，排隊拿好料囉！
↑「buffet。現做沙拉」
↑「buffet。特選綜合冷肉」
這區是現切綜合冷肉，一旁還有搭配建議
帕馬火腿：苺果果醬、藍苺果醬、青蘋果果醬、新鮮水果
黑胡椒燻肉：醋汁蔬菜丁、英式芥末醬、辣椒、麵包
沙拉米腸：芥末子醬跟黑橄欖
煙燻雞胸：苺果果醬、藍苺果醬、青蘋果果醬
煙燻里肌肉：英式芥末醬、辣椒、麵包
煙燻火雞胸肉片：苺果果醬、藍苺果醬、青蘋果果醬
↑「現切冷肉」
選擇想要的肉之後，師父會用切肉機立馬切給你噢！
↑「搭配佐醬」
↑「buffet。牛肉」
牛肉有可生食的和風牛肉與炙燒牛肉握壽司，每次每人只能拿一份。
↑「buffet。現做手捲」
現做手捲的口味有鮮蝦、納豆、蝦卵跟山藥。
↑「buffet。生魚片」
還有現切的生魚片。
↑「buffet。蛋糕」
雲軒餐廳的蛋糕相當小巧精緻，還有應景的麋鹿與聖誕樹造型呢！
等一下飯後一定要來好好品嚐一下，眞令人期待！！
↑「buffet。甜點」
小巧size的烤布蕾、提拉米蘇跟香檳凍飲。
↑「buffet。法式軟糖」
法式軟糖也排列地相當整齊好看。
↑「buffet。水果」
↑「buffet。天然蜂蜜」
哇嗚～～還有天然蜂蜜耶！！
↑「buffet。紅豆湯圓、麻油雞」
↑「buffet。現做鬆餅」
角落還有現做鬆餅，有原味與巧克力的口味
桌上都有貼著桌號的小夾子，把夾子放置後，等等就有鬆餅可想用囉！
另外還有一區是movenpick牌的冰淇淋，可惜當天相機沒電就沒拍到惹...
↑「加拿大手工楓糖捲」
當天還有加拿大手工楓糖捲，可以體驗DIY樂趣
供應時段為晚上七點至七點半與晚上八點半至九點。
↑「飲料」套餐附，可續杯
嘿嘿～～看完了buffet後，口水早已留了滿地...手刀拿了美食奔回座位囉！
我們當天點了帝王蟹與龍蝦套餐，套餐附有飲料跟湯品
飲料有冷、熱紅茶或咖啡可選，而且都是可無限續杯的。
冰咖啡是已經加了糖的，甜度還比冰紅茶甜，我偏好喝無糖的黑咖啡
還好飲料可替換別的，於是我另外選擇了熱紅茶，配著美食很解膩。
↑「湯品」套餐附
美味指數：★★★☆☆
這碗湯我只喝了一口，剩下都給我們家阿弟喝了。
↑「海鮮」
美味指數：★★★★★
接下來就是buffet時間啦！！我們都覺得海鮮相當新鮮美味呢！
除了品嚐原味之外，也有可搭配的薑醋、五味醬...等醬料。
↑「泰式海鮮沙拉、帕馬火腿、炙燒牛肉握壽司」
美味指數：★★★★☆
泰式海鮮沙拉有點辣但挺開胃好食的，帕馬火腿也很讚
好吃歸好吃，還是記得要留肚子給等等的主角啊！
↑「炙燒牛肉握壽司」
不只看起來可口，吃起來也很讚！
↑「沙拉」
美味指數：★★★☆☆
Bibi先生很懶得起身拿食物，每次吃buffet我都要幫他拿
我總是要來來回回走N次，不知道的人還以為我是大食怪勒！
↑「帝王蟹」
美味指數：★★★★★
將將將將～～～！！！最令人期待的主角之一端上桌囉！
看到整隻的帝王蟹真的是氣勢太驚人～從未吃過一整隻的我超級開心！！
不過帝王蟹滿身刺，讓口水流滿地的我無從下手...
還好服務人員主動前來解說品嚐方法，終於可以開始享用啦！！
先用料理剪刀剪下帝王蟹腳，剪去那些刺，接下來再剪開蟹殼
服務人員解說時，我詢問了帝王蟹是生的冷凍還是煮熟後才冷凍的
因為之前吃過煮熟冷凍再解凍的帝王蟹...不怎麼美味，還不如吃新鮮的螃蟹呢！
還好雲軒西餐廳的帝王蟹是從南極直接生的冷凍直送到台灣，肉質如何很令人期待！
↑「帝王蟹腳」
開始品嚐就停不下來了，沾得滿手之前拍了這張照片...也是唯一的一張，哈哈哈！
肉質真的相當美味又多汁，天啊！真的是太幸福了吧！(灑花轉圈~~)
↑「龍蝦牛排海陸雙響」
美味指數：★★★★★
龍蝦肉彈Ｑ、蝦頭又有很多鮮美蝦膏，真是太好吃了！！
(P.S第二張龍蝦照片是Bibi先生用iphone5拍攝的)
↑「6oz牛排」
美味指數：★★★★☆
這也是用iphone5拍的牛排，因為相機沒電惹...
由於當天我們主要是來吃帝王蟹跟龍蝦的，對於牛排沒什麼期待
沒想到牛排吃起來也相當美味呢！多汁軟嫩～～
↑「牛排佐鹽」
↑「甜點」
美味指數：★★★★☆
飯後當然要吃甜點啦！每一樣都好想吃啊！！但礙於熱量...還是克制了些
我當天拿到的都覺得很好吃，連不愛吃甜點的Bibi先生都吃了兩盤甜點呢！！
↑「甜點」
這個盆栽甜點Bibi先生也很喜歡。
↑「甜點」
木頭上還長出了蘑菇呢！
↑「巧克力鬆餅」
美味指數：★★★☆☆
現做的巧克力鬆餅吃來反而普通
↑「紅豆湯圓」
美味指數：★☆☆☆☆
紅豆湯圓是當天吃到最不好吃的...湯圓都粘在一起了...
↑「禮品」
吃飽喝足後，這才發現在入口處還有販售禮品呢！
後記：
君品酒店的雲軒西餐廳真的很值得前來一試，主餐跟buffet都相當用心
只是真的很不好訂位...看到這還等什麼？快來訂位大快朵頤啦！！
圖／文：Ｂｉｂｉ／Ｍａｎａ
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「食記」台北。中山區－D & C bistro。不只牛排好吃，連魚都好美味:)
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