地址:香港銅鑼灣軒尼詩道500號12F(希慎廣場12F)

電話:+852-2577-6060

項目:乾麵、湯麵、撈麵、粥類、腸粉、小點、甜點、飲料...等

價位:當天兩大兩小消費為HK$422.4(已含茶資HK$9)

營業時間:Am 11:30 ~ Pm 21:00

商家網址:
何洪記 Ho Hung Kee。官方網站
何洪記 Ho Hung Kee。Facebook

無線網路:有

鄰近地鐵:銅鑼灣F1出口

附註:
・茶資每人港幣三元。
・勿攜帶外食,開瓶費與切餅費港幣一百元。


  

↑「希慎廣場」

來到香港除了滿足孩子迪士尼的願望外,當然也有許多美食不容錯過哩!
這天我們從上環西港城附近搭乘叮叮電車,看著露天美景緩緩駛向銅鑼灣 
這項賞景方式超適合有小孩的我們,不用舟車勞頓或是一直步行呀!

抵達終點站銅鑼灣後,便決定來嚐嚐口袋名單中的米其林一星【何洪記】囉!
【何洪記】位在銅鑼灣的希慎廣場十二樓,週邊附近相當熱鬧好逛呢!

  

↑「何洪記」

飢腸轆轆的我們先不管週邊多熱鬧,直接殺到十二樓【何洪記】囉!

 

  

↑「何洪記」

【何洪記】早年起源於街邊攤販,當時就獲得許多名人的喜愛
歷經兩次的搬遷,終於在2012年搬到現址希慎廣場十二樓囉!
繼承父業的兒子則是以“正斗”名號發揚父親的美食,並開設分店
父親的何洪記跟兒子的正斗都雙雙列為米其林推薦名單中
而【何洪記】更是多年獲得米其林一星認證殊榮呀!
 

  

  

↑「取號機」

入口有一檯取號機,輸入用餐的人數後就會拿到印有QR code的號碼單
雖然有不少等待用餐的客人,但當天等約十多分就入座,不會太久。
 

 

 

↑「櫃檯」

【何洪記】也有提供自取外賣服務。
 

    

  

↑「菜單」

菜單印製的相當精美, 還有部分圖片可以對照。

  

↑「餐廳」

餐廳內明亮乾淨,用餐空間很舒適呢!
 

  

↑「廚房」

我們的位置被安排在靠近廚房,可以看到廚房重地動態。
 

  

 

↑「皮蛋瘦肉粥」HK$64

【何洪記】的粥品是將米與高湯一起熬煮成乳白色的糜狀
每一口都能嚐到綿密細緻,加上皮蛋與瘦肉的絕配實在太好吃了!

 

  

↑「正斗鮮蝦雲吞麵(大)」HK$58

琥珀色的湯頭相當鮮美,細緻的雞蛋麵滑口彈牙口感極佳
而包裹著絞肉與鮮蝦的雲吞也很讚,滋味清爽嗑光也沒有負擔呢!
 

  

↑「巧製南乳豬手撈麵」HK$75

撈麵其實就是拌麵,豬腳下方也是雞蛋麵
橘紅色的豬腳滷得透軟,不過整體印象不深。

  

  

↑「白灼雙拼」HK$152

吃飯總是喜歡配著一些小菜才過癮,便忍不住多點了白灼雙拼
可以從魚片、牛肉、豬膶(肝)、豬腰(腎)、豬肚跟生腸中選擇
若想要單點(HK$140)或是三拼(HK$172)也都是可以的。

雙拼中我選擇了魚片跟生腸,沒想到意外加點的菜色真的是超級好吃呀!!
簡單使用白灼料理方式,不僅需要食材新鮮,更是考驗師傅的功力
這一盤雙拼魚片軟嫩無腥味,而無豬腥臊味的生腸熟度也是剛剛好
放上蔥薑絲後,淋上鹹香的醬汁竟然人如此回味!!為了這盤我願意二訪【何洪記】呀!

 

  

↑「咸檸七」HK$26

來到香港吃飯當然一定要來杯在地飲料搭配哩!
 

   

↑「賬單」

享用了滿足的一餐後,付帳單還是要面對的...真有感呀!

後記:

在香港吃過的粥品,無論是餐廳或是小店,幾乎都是以我愛的糜狀方式呈現

【何洪記】的餐點都有一定水準,尤其是我最鍾愛的皮蛋瘦肉粥跟白灼雙拼!

帶著孩子若想要想用在地美食又無法擠入小店時,餐廳是相當好的選擇喲! 


圖/文:Bibi/Mana


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