地址：6476 Washington Street, Yountville, California 94599
電話：1-707-944-2487
項目：Brunch、Picnic Lunch、Family-Style Dinner
價位：當天套餐為ＵＳ＄５５（搭配酒＋ＵＳ＄４４）、兒童餐ＵＳ＄１６
（晚餐服務費需另加１８％ or ２０％）
營業時間：
一週有五日提供晚餐，Pm 17:00 ~ Pm 22:00（週二與週三公休）
週日Am 09:00 ~ Pm 13:30 提供早午餐
商家網址：
Thomas Keller。官方網站
ad hoc & addendum。Facebook
附註：
・菜單每日更換。
・開瓶費ＵＳ＄３５。
↑「ad hoc」
這天品嚐了米其林三星名廚Thomas Keller的Bouchon Bakery
散散步後，接著來到Thomas Keller位在同一條街上的【ad hoc】晚餐囉！
【ad hoc】提供的菜色是family style，一盤佳餚端上自行拿著盤子分食
同屬Thomas Keller旗下，【ad hoc】相對“The French Laundry”氛圍較輕鬆
餐廳外的配色與招牌都相當簡單低調，不仔細注意的話真的很容易錯過呀！
↑「候位區」
候位區充滿歷史痕跡，桌上還放了一隻小豬呢！
↑「ad hoc」
值得一提的是菜單每日都會變換，也會依照當天摘採蔬菜的種類來做變化喲！
菜色方面也以傳統美式家常料理為主，靈感則來自三星主廚的兒時記憶
在這裡也許可以嚐到美式炸雞、燉肉或BBQ，全依照當天公佈的菜色而定。
↑「ad hoc」
用餐空間舒適，吧台上方黑板也寫著當天的菜色。
↑「餐桌」
餐桌桌面是不鏽鋼的材質。
↑「菜單」
翻開牛皮紙質地的公文夾形式菜單，第一頁是雞尾酒。
↑「菜單」
菜單不是用來挑選菜色，而是讓食客知道今晚吃些什麼哩！
這天晚上的主餐提供牛肉，對無肉不歡的我來說太開心了
若是有飲食上的需求，也可以跟服務人員提出，會使用其他食材替代。
↑「菜單」
最後一頁則是酒單，從香檳、白酒、紅酒到啤酒都有噢！選擇超多呀！
↑「麵包」
首先送上的麵包是來自Bouchon Bakery，抹上奶油香滑好吃。
↑「開水」
給孩子喝的水插上了紙製吸管，色彩可愛但很快就軟爛了。
↑「通心麵」ＵＳ＄１６／碗
兒童餐真的是很家常的通心麵，嚐了一口印象不深。
↑「紅酒」
除了可以點這裡的酒外，也可以自己帶酒，另附開瓶費美金三十五元。
↑「Broccolini Salad」
首先送上沙拉，以黑盤襯托著時令蔬菜，看似隨意卻很好看
裡頭有豆煮玉米、黑豆、蔬菜、酥碎的cotija cheese與檸檬醋
蔬菜經過加州得天獨厚的陽光滋養，用簡單方式料理帶出本身美味
真的很好吃喲！但六人送上兩盤分食實在是有點不夠...這我自己可以吃兩盤呀！
↑「Alaskan King Crab Dip」另加ＵＳ＄２８
這道Alaskan King Crab Dip＋grilled bread需另加點
鮮美的蟹肉混在沙拉內，單吃或是用烤麵包沾著都很棒。
↑「Grilled Hanger Steak」
接下來是主角牛排囉！使用的是腹肉部位（牛隔膜）
牛肉味滿香濃的，口感吃起來帶有嚼勁，搭配招牌荷蘭醬
好美味呀！連孩子都搶著吃，份量share不夠吃啦！
↑「Garlic fried rice」
與牛排一同送上的還有蒜味飯。
↑「Mushrooms」
牛排配菜則是綜合炒菇，風味濃郁好好味！！
↑「Peterson Cheese Fourme d'Ambert Terres des Volcans」
第三道是Bouchon Bakery的麥穗麵包，搭配無花果醬與Peterson Cheese
實在有點不習慣吃完主食後又來個麵包配起司，飲食習慣還是不一樣呀！
↑「Peterson Cheese Fourme d'Ambert Terres des Volcans」
雖然有點不習慣，不過還是試試個口味吧！
↑「冰淇淋聖代」
最後就是甜點時間囉！今天是冰淇淋聖代。
↑「配料」
隨著冰淇淋送上的還有巧克力醬、牛奶糖醬、草莓醬、加糖的鮮奶油與烤胡桃。
↑「DIY」
隨心所欲調配自己想吃的冰淇淋聖代吧！
↑「賬單」
又到了付帳單的心痛時間，晚餐的服務費要另外收18或20％呀！
後記：
【ad hoc】的餐點真的好好吃呀！（除了吃不慣第三道起司的口味），帶孩子來也ＯＫ呢！
不過整體份量真的覺得有點少，吃完覺得可以再來吃一份套餐都沒問題呀！
另外在【ad hoc】的後方“addendum”一樣是Thomas Keller旗下，主要以野餐形式提供餐點
可惜“addendum”開放時間會因季節開放或是關閉，不然真想吃吃看他們知名的美式炸雞呀！
圖／文：Ｂｉｂｉ／Ｍａｎａ
【延伸閱讀】
「食記」美國。加州－親子旅遊自助四十天(18)。Bouchon Bakery。米其林三星名廚Thomas Keller的麵包坊
「食記」美國。加州－親子旅遊自助四十天(17)。美酒之鄉Napa Valley 之 Stag’s Leap Wine Cellar（鹿躍酒莊）
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