地址：東京都中央区銀座８-８-１７（伊勢萬ビル1階）
電話：03-6280-6948（請按此連結官網WEB預約）
項目：生魚片、小菜、熱食、飯麵、甜品、日本酒...等
價位：每人低消需點一杯飲料＋３００～６００円座位費、另加收８％消費稅
營業時間：
週一至週五 Pm 16:00 ~ Pm 23:00（L.O. Pm 22:30）
週六、日與週日 Pm 15:00 ~ Pm 23:00（L.O. Pm 22:30）
商家網址：
俺的株式會社。官方網站
俺の割烹 銀座本店。Facebook
鄰近地鐵站：
・JR新橋駅銀座口から徒歩約5分。
・新橋駅3出口から徒歩約3分。
附註：
・全面禁煙。
・用餐時間限制一小時五十分。
・一樓座位酌收每位３００円費用；二樓座位提供現場演奏，每位收６００円。
【2018東京親子自助五天四夜】
Day1（2018.3.22 晴天）：皇家花園飯店（宮崎駿時鐘） → 銀座 和縁（ギンザ ワエン）鐵板燒
Day2（2018.3.23 晴天）：麺屋 ひょっとこ午餐（東京交通會館） → ANGELINA CAKE SHOP（MARRONNIER GATE百貨二樓） → 牛弁慶晚餐
Day3（2018.3.24 晴天）：銀座貓頭鷹咖啡 → SHISEIDO Parlour Salon de Cafe 下午茶 → 銀座博品館TOY PARK → 俺の割烹 銀座本店 → GINZA SIX → 両国八百八町 花の舞 江戸東京博物館前店晚餐
↑「俺の割烹。銀座本店」
幾年前造訪日本東京時，對於“俺の系列”就有印象
這次帶著孩子再訪東京，決定來試試看這個系列
“俺の”系列有割烹、義式、法式、烘焙、燒肉...等
既然是第一次造訪，當然就選擇日式的【俺の割烹】囉！
“割烹”就字面來說，“割”就是切割、“烹”則是用火烹煮
由師傅親自在餐台前為客人料理，也說為日本料理的總稱。
【俺の割烹】目前僅兩間分店，今天造訪是銀座總店，另一間則在福岡
白底黑字的招牌很顯眼，外頭則有當店負責料理的師傅名字。
↑「一樓」
【俺の割烹】共有兩層樓，一樓座位板前座位可以看到師傅料理過程
除了結賬需另加8%的消費稅，一樓座位需要另外收每位300円費用。
↑「二樓」
我們事前在【俺の割烹】網路預約週末第一梯次下午三點
被引領來到二樓的座位，發現幾乎是客滿狀態，生意超好呀！
二樓座位則是提供現場演奏，每位需另收600円座位費。
↑「菜單」
菜單有日文、英文跟中文對照，推薦菜單還有照片可以參考。
↑「菜單」
剩下菜色雖沒有照片，不過也有中文可以看。
↑「菜單」
飲料酒水單選擇也滿多的，價格約350到680円。
↑「菜單」
有關店內的規則有中、英文解說，都可以清楚了解。
↑「餐具」
桌上放有分食的餐盤、醬料與牙籤。
↑「梅酒」５８０円
先來一杯最喜歡的梅酒吧！
↑「仙禽 無垢」６８０円
用高腳杯盛裝的純米吟釀。
↑「日本毛蟹」１９８０円
首先送上數量限定的日本毛蟹料理，一旁附上沾醬
毛蟹混著海帶芽與青菜，上方佐著一些鮭魚卵，看來很可口。
↑「日本毛蟹（數量限定）」１９８０円
原以為下方是其他配料襯底，沒想到翻開裡頭也是滿滿蟹肉，好有誠意呀！
↑「特製炸蟹餅」８７０円
圓柱狀的炸蟹餅，裡頭有滿滿的蟹肉，滋味濃郁不油膩。
↑「烤飯團泡飯」４８０円
我家大兒子喜愛的日式泡飯！
↑「日式炸高級大龍蝦」１９８０円
歐買尬～在東京銀座一級戰區竟然可以用不到台幣六百元吃到龍蝦呀！
是不是真的這麼物美價廉又超值，趕快來吃吃看！
↑「龍蝦」
龍蝦肉用日式天婦羅料理手法裹粉酥炸，淋上清爽的醬汁
當然跟活跳跳的新鮮龍蝦吃起來有差異，但口感風味整體還不賴。
↑「龍蝦」
除了龍蝦肉與其他天婦羅外，龍蝦頭還有蟹黃耶！
↑「黑毛和牛醬鵝肝壽喜燒鍋」１６８０円
阿娘威～這和牛肉似乎有點太過於油膩肥厚了，恕我跳過
話說從以前到現在也吃過不少鵝肝，但還是第一次吃到壽喜燒風呀！
比預想中的來得美味也不會太過膩口，不過鵝肝還是少吃一點好惹...
↑「烤鰻魚」１２８０円
來點份孩子喜愛的烤鰻魚，搭配山椒、醃茗荷與金橘。
↑「鮑奉書燒き」１９８０円
這道“鮑奉書燒き”也在推薦菜色中，需要等約半小時的料理時間
使用濕的奉書紙包裹食材用蒸烤方式料理，淺少水分流失保留原味。
↑「鮑奉書燒き」
打開裡頭有一個比我手大的鮑魚殼，上頭有滿滿的海帶芽。
↑「鮑奉書燒き」
我想那滿滿的海帶芽應該是用來增添主食材風味以及增加悶燒度
海帶芽也是可食的，不過較乾、吃起來比較難咬，不推薦食用
彷彿尋寶似的，撥開海帶芽，裡頭是鮑魚、海膽與大干貝！！
所有食材都已經切成易入口的大小，口感超鮮嫩超好吃！！
↑「醬料」
另外還附上一碗由鮑魚肝製成的醬料。
↑「鮑魚」
除了品嚐原味外，搭配鮑魚醬汁食用也很棒！！
↑「賬單」
在銀座吃鮑魚、龍蝦、鵝肝又喝酒，不到台幣四張小朋友好甘心呀！！
↑「演奏時間」
當天我們吃得很快，四點演奏開始前就吃光啦！
不打擾美好氣氛，帶著屁孩趕緊閃人前往下一站
後記：
在銀座地段可以用到這麼實惠的價格吃到美食，【俺の割烹】真的是很超值呀！
難怪用餐時間如此熱門爆棚，想要來試試的人兒別忘了事先在網站上預約才不用等候喔！
圖／文：Ｂｉｂｉ／Ｍａｎａ
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