地址:台中市南屯區大業路492號

電話:04-2251-6130

項目:阿拉斯加斑點蝦、大肉蟹、龍蝦、牛排、生蠔、海蛤...等

價位:平均一人消費約2500元

營業時間:Am 11:00 ~ Pm 22:00(週日公休)

商家網址:
安可喬治龍蝦螃蟹美式海鮮餐廳 Uncle George。官方網站
安可喬治龍蝦螃蟹美式海鮮餐廳 Uncle George。Facebook

無線網路:有

停車場:有

附註:店內禁煙。

 
 

  

↑「安可喬治。大業店」

這次跟幾個家庭相約來到台中玩耍,利用集合前的時間先來吃午餐囉!
在高速公路上邊開車邊跟Bibi先生聊天,提到了各種海鮮美食...肚子超餓
Bibi先生用手機搜尋台中美味的海鮮餐廳,找到專賣龍蝦螃蟹的【安可喬治】
看了google評價相當不錯,就決定來到位在大業路上的分店囉!

【安可喬治】大業店招牌很低調,在樹旁邊僅有一個小小的霓虹龍蝦標誌
白色洋房、大樹與庭院,很有美式風情呢!但若不是靠著手機定位,一定很容易錯過呀!

  

↑「安可喬治。大業店」

盆栽內放著海螺殼,細節處也仔細營造氛圍呢!

 

↑「禁煙」

龍蝦先生在門口提醒店內禁煙喲!

  

 

↑「店內」

挑高的一樓空間明亮寬敞,擺放了假壁爐與各種小飾品營造氛圍。 
 

  

↑「一樓」

【安可喬治】一樓是點餐區也是廚房,主要的座位區則位在二樓 
先在一樓點好想吃海鮮種類為主餐,隨餐搭配湯、麵包...等作為套餐
價目表上寫著今日海鮮的單價,挑好海鮮後以時價秤斤計算費用。

 

  

↑「一樓」

廚房旁就是水族箱,裡頭有新鮮活跳跳的龍蝦與霸氣帝王蟹。 

  

↑「一樓」

親切又專業的服務人員極力推薦我們一定要嚐嚐這新鮮的《阿拉斯加斑點蝦》
據說《阿拉斯加斑點蝦》的產期極短,生長環境與溫度都有非常高的要求條件
雖然我非常愛吃蝦,不過還真的很少在市面上看到新鮮的斑點蝦(大多都是冷凍)
才知道原來運送過程相當不易,若是沒有在四至六小時內放入水族箱很容易死亡
因此在台灣若是想要吃到從高緯度海域來的新鮮《阿拉斯加斑點蝦》真的不容易
【安可喬治】可是使用空運從產地直送過來,層層關卡也耗損了不少斑點蝦啊!

不過聽到價格時,著實有點猶豫點不下手,但最後還是被口水流滿地的心魔控制
既然都來到台中,就點一份來試試看究竟是有什麼樣的魔力讓服務人員大力推薦吧!

  



↑「座位」

點好餐後,由親切的服務人員引領我們入座囉!
用餐區的壁畫是加拿大龍蝦船靠岸的碼頭,用起餐來更有fu呢!

 

↑「擺飾」

窗邊也擺放了許多與海邊有關的小物。

   

↑「洗手檯」

品嚐美式海鮮最過癮的吃法當然就是用雙手囉!
座位旁貼心設有洗手檯,方便用餐前後清洗。
 

 

 

↑「三樓」

洗手間設置在三樓,這裡的空間也充滿海洋風呢!

  

↑「餐具」

回到座位上,早已放好餐紙、餐盤與器具。
 

 

↑「介紹」

餐紙上將龍蝦食用步驟圖解,搭陪中英對照的文字超詳細呀!

  

↑「加拿大龍蝦」

這天我們點了阿拉斯加斑點蝦、加拿大龍蝦與加拿大海蛤
服務人員挑了一隻重達1.4公斤的龍蝦,料理前先送上桌給我們看看
龍蝦蝦身呈現漂亮的銹黃色,兩隻大螯好霸氣呀!

  

 

↑「開胃菜」

首先送上了開胃用的玉米脆餅,搭配自製的莎莎醬。

  

  

↑「阿拉斯加斑點蝦」3900元(0.6kg、14隻)

點餐時一直猶豫到底要點半份斑點蝦還是一整份的呢?
左思右想地,最後還是決定點一整份來大啖過癮呀!

貝殼造型的玻璃盤擺滿了呈現飽滿紅橘色的《阿拉斯加斑點蝦》
蝦頭兩側都有條狀的白紋、蝦身分佈著白色圓點點,觸鬚則是紅白相間。

  

↑「食用方式」

服務人員介紹食用方式,先將蝦頭上的長刺往上扳起。

 

↑「蝦頭」

撥開硬殼後,裡頭是橙黃色的蝦膏,超誘人呀!!
不想放過任何一點遺漏,仔細品嚐那充滿鮮甜的驚奇美味!
超愛吃海鮮的我真的很少吃到甜度這麼高的又豐潤的蝦膏啊啊!!

 

↑「阿拉斯加斑點蝦」

其實在剝蝦肉的時候,就可以感受到蝦肉本身的彈Q程度
放入嘴裡每一口咀嚼都覺得...這口感、這鮮甜...根本不輸龍蝦啊啊!!
喜歡吃蝦的人兒來這裡一定不要錯過《阿拉斯加斑點蝦》,真的必點啊!!
目前吃過的蝦之中,是我吃過最美味的蝦也是價格最貴的

  

↑「濕紙巾」

雖然洗手台就在旁邊,但一樣貼心送上濕紙巾方便擦拭。 

  

↑「龍蝦濃湯」

龍蝦濃湯一人一碗,裡頭有不少龍蝦肉噢!
 

  

↑「胡椒罐」

另外可以用造型可愛的胡椒罐現磨些黑胡椒撒在湯中。

  

↑「麵包」

全麥麵包外殼微酥,鬆軟口感搭配馬鈴薯沙拉,孩子們好喜歡
我個人覺得吃來不錯,但為了後面的主角還是淺嚐即止囉!
 

  

↑「加拿大海蛤」980元(0.7kg)

加拿大空運來的海蛤與奶油、蒜頭、芹菜與香草一起料理
跟台灣市場常見的蛤蜊相比,加拿大的海蛤的殼比較厚實
當天吃到的肉質有幾顆稍微偏軟一些,大部份都還算新鮮
讓我回想起在舊金山灣區Hog Island Oyster Co.吃的海蛤
Q彈的肉質美味極了,鮮甜的湯汁也收服了孩子,喝光完食!

  

↑「加拿大龍蝦」5530元(1.4kg)

最重要的主角《加拿大龍蝦》對切呈現,霸氣上桌囉!!
【安可喬治】不僅在食材上下重本,就連料理烤箱也是特別要求
從美國進口的烤箱兼具蒸烤功能,縮短料理時間讓食材以最佳狀態呈現。

  

↑「加拿大龍蝦」

品嚐新鮮的龍蝦肉,當然就是以清蒸料理吃原味最棒囉!
用手拿起飽滿的蝦肉,品嚐每一口都是鮮嫩多汁Q彈有勁的
當天蝦膏呈現淡綠色,直接品嚐濃厚美味或是當作蝦肉沾醬都很讚!
一旁附上檸檬片,想換換口味的話淋上些許檸檬汁也很搭!

  

↑「加拿大龍蝦」

關於加拿大龍蝦的螯有一個小秘密喲!兩邊螯有大有小
其中較大的主導鉗可以壓碎,另外一個則是用來切割。
 

  

↑「蝦螯」

比較大的龍蝦螯竟然快跟我兒臉一樣大啊啊!! 

  

↑「龍蝦剪」

關節處不易吃肉,就用剪刀來協助處理一下吧! 

  

↑「咖啡」

飯後附咖啡或熱茶。 

  

↑「雪糕」

最後用甜滋滋的雪糕劃下美好句點。 

  

↑「賬單」

價格費用都清楚寫在紙張上,結賬囉!  

 

  

↑「櫃檯」

結賬櫃檯也擺有許多裝飾小物,一旁還有無臉男專收小費喔!

後記:

【安可喬治】經營販售海產已經超過十多年,用心堅持品質下提供很難取得的新鮮海味

喜歡吃海鮮的人千萬不要錯過這家美式海鮮店,品嚐過後絕對會難忘呀!! 推薦喲!


圖/文:Bibi/Mana


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