「食記」台北。信義區－Wildwood（新光三越A9四樓）。米其林星級主廚林明健最新力作 @ 好吃Mana。美食、旅遊、創業

地址：台北市信義區松壽路９號（新光三越A9館4F）

電話：02-2722-8886

項目：商業午餐套餐、單點、飲料與酒品...等

價位：
商業午餐（前菜、主菜與甜點）每人９８０元＋10％
商業午餐搭配侍酒師葡萄酒一杯１１８０元＋10％

營業時間：Am 11:30 ~ Pm 15:00・Pm 17:30 ~ Pm 21:30

商家網址：
Wildwood Live Fire Cuisine。官方網站
 Wildwood Live Fire Cuisine。Facebook

無線網路：有

鄰近捷運站：市政府站三號出口步行十分鐘。

↑「Wildwood」

自從美食聖經米其林發表台北首屆摘星名單後，話題持續延續熱燒不斷
這天我們來甫摘下米其林一星的明星主廚林明健打造的【Wildwood】嚐鮮囉！

【Wildwood】所在地是以前老字號美式餐廳《Dan Ryan's chicago grill》
還記得《Dan Ryan's》從敦化北路搬遷到此時，我們也曾回訪過幾次
但很可惜後來《Dan Ryan's》最後還是歇業，真希望能夠再吃到他們家的菜呀！

↑「Wildwood」

林明健主廚以《LONGTAIL》摘下米其林一星、《ChouChou》獲得米其林餐盤推薦
現在又以原木燒烤為主題的【Wildwood】進駐信義百貨商圈一級戰區，值得期待呀！

↑「Wildwood」

店面正中間是櫃檯，左右後方出入口有深藍色的絨毛布區隔
還未進入餐廳內就感受到摩登感，一旁放有行李推車，還以為是飯店呢！

↑「Wildwood」

深色絨毛布幕帶著些許神秘，真令人期待布幕後方的用餐空間呀！
餐廳裡頭光線較暗，加上自然光線從另一端投入，更有點逆光感。
（照片中是我調亮後的模樣，未調整光線前拍起來偏暗）

藍綠色絨布沙發椅將餐廳空間左右區隔開來，穿插木質與金屬元素
整體質感時尚又帶著雅痞感，想要正式約會或是跟朋友聚餐都滿合適的喲！

↑「廚房」

【Wildwood】的廚房採開放式設計，位在餐廳的右邊
一直很喜歡看著廚房忙碌的動態，這一區還有座位呢！

精美打造的廚房內還有耗資百萬的烤爐搭配台南龍眼木燒烤食材
若是一個人前來用餐我一定會選擇坐在這裡哩！

↑「酒吧」

餐廳一隅也有酒吧，供應各種調酒。

↑「冰櫃」

開放式的恆溫冰櫃擺放各種肉品。

↑「價目表」

牆上價目表寫著當天鮮魚的價格，一目了然。

↑「Wildwood」

當天我們座位被安排在裡面的區域，這個空間適合多人聚餐。

↑「BADOIT」

我一直滿喜歡來自法國的《BADOIT》汽泡水，汽泡相當細緻。

↑「菜單」

菜單除了招牌原木燒烤料理外，還有生食、沙拉、熱前菜、甜點...等。

↑「菜單」

午間套餐價格挺實惠的，前菜、主菜加甜點980元一客，搭配餐酒多200元。

↑「餐具」

雖然服務人員會送上專用食器，不過桌上也另外放有餐具方便自取。

↑「前菜。西瓜和小黃瓜沙拉、菲達起司、醬油巴莎米可油醋、薄荷」

當天商業午餐的前菜共有三款，剛好大家都有點到就一起來看看吧！

黃紅交錯的西瓜方塊淋上了巴莎米可油醋，再撒上feta cheese與生菜
雖然也吃過西瓜的類似搭配，不再次吃到依舊覺得新奇呀！清爽又不失濃香。

↑「前菜。烤白花椰菜菜湯、杏仁、金針」

烤白花椰菜湯是三款前菜中唯一的湯品，嚐了一口真的很花椰菜呀！

↑「前菜。蘿曼生菜和櫻桃蘿蔔沙拉、酸裸麥麵包、帕馬森起司醬」

蘿曼生菜均勻裹上醬汁，點綴著薄片櫻桃蘿蔔再撒上大量刨絲帕馬森。

↑「紅酒」

午間餐套餐搭配餐酒價格太誘人，同行友人不敵誘惑來一杯～

↑「原木燒烤澳洲菲力牛排8oz、奶油煮過貓、香草麵包粉、辣根酸奶醬」另加３００元

牛排送上都是已經切成斷面的樣子，顏色很美不帶血。

↑「原木燒烤本港現流午仔魚、荷蘭豆和山藥、櫻桃番茄油醋」

午間套餐的主菜有烤午仔魚與起司漢堡，另有三款牛排都需要另外加價
雖然沒嚐到魚的滋味，但用想像的就可感受到肥嫩魚肉經過燒烤一定好吃。

↑「荷蘭豆和山藥」

每款主菜搭配的配菜都不同，午仔魚搭配是荷蘭豆和山藥。

↑「原木燒烤美國德州頂級肋眼牛排12oz、炙烤玉米、帕馬森起司、黑胡椒牛汁」另加１３００元

當天很有想吃肉的fu，我選擇的是份量不小的是肋眼牛排
服務人員建議三分熟度，但肋眼油脂較多我喜歡五分熟讓油脂香氣更足
這塊肋眼送上清楚可以看見兩種肉質呈現，有老饕上蓋肉跟紐約客。

一樣是切開斷面秀呈現著，搭配好切的精品牛排刀Laguiole
最美味的當然就是油脂分佈均勻又細嫩的上蓋肉呀！
一旁除了有搭配的鹽巴外，還有混入牛汁的黑胡椒醬。