地址：台北市中山區樂群三路５６號Ｂ１
電話：02-8501-2048
項目：海鮮、肉片、火鍋料、飲品...等
價位：每人低消４００元（免服務費、免開瓶費）
營業時間：
週一至週五 Pm 17:30 ~ Pm 00:00（最晚收客Pm 22:30）
週六、週日 Am 11:30 ~ Pm 13:30；Pm 17:00 ~ Am 01:00（最晚收客為Pm 23:15）
商家網址：蒸火鍋-錵鑶。Facebook
無線網路：有
鄰近捷運站：劍南路站三號出口步行十分鐘。
附註：
・十人包廂低消5000元、二十人包廂低消8000元。
・路邊有停車格，對面有付費停車場。
↑「蒸火鍋。錵鑶」
層層堆疊的華麗霸氣海鮮塔在餐飲界中延燒不斷，各家品牌百花齊放
蒸海鮮與火鍋的絕配完全命中我心，一直很想要來感受一下海鮮塔的霸氣
但大多地點距離平日活動範圍都有點距離，無奈時間上不允許，一直遲遲無法如願
這次得知【錵鑶蒸火鍋】海鮮塔在大直開設分店，剛好遇到南部爸媽來看孫
便早早預約好週末晚餐時光來這裡打打牙祭，完成心中小小心願囉！
↑「蒸火鍋。錵鑶」
【錵鑶蒸火鍋】位在地下室，這裡前身是我們於2012年造訪過的田季有間客棧燒烤
網路上看到的店內照片風格一樣是走懷舊氛圍，整體變動沒有太大。
有興趣的人可以參考
（已歇業）「食記」台北。中山區－田季有間客棧。主題懷舊燒烤吃到飽
↑「吸煙區」
露天轉角處放有煙灰缸，看來應該是吸煙區。
↑「蒸火鍋。錵鑶」
沿著動線一路往下走，舊地重回帶著熟悉又陌生的感覺哩！
↑「蒸火鍋。錵鑶」
紅磚牆、古董腳踏車、仿舊佈告欄...等等，一秒穿越時空回到５０年代呢！
↑「蒸火鍋。錵鑶」
【蒸火鍋。錵鑶】大直店晚餐預約時間為五點、七點與九點三個時段
當天我們預約的是晚間七點整，用餐時間限制兩個小時
由於【蒸火鍋。錵鑶】大直店才剛開幕不到一個禮拜，感覺有點手忙腳亂
雖然造訪的幾乎都是預約的客人，不過還是在門口櫃檯卡了一陣子才入座。
↑「座位」
在這一區用餐很有兒時在路邊攤吃飯的熱鬧感覺呢！
↑「當天限量」
牆上白板寫著當天供應的限量商品。
↑「蒸火鍋。錵鑶」
轉入一旁的小巷中，這一區座位是一、二樓的獨立包廂區唷！
↑「包廂」
包廂依照不同人數需求都有，從四、六到十人都有得選擇唷！
↑「自助區」
自助區有飲用水、熱開水、濕紙巾、醬料與湯底皆可自取。
↑「菜單」
【蒸火鍋。錵鑶】採單點式，翻開第一頁就是主打的海鮮蒸籠塔
可以依照人數選擇層數與大小，當天我們四大兩小選擇五小層。
↑「菜單」
海鮮塔除了最底層的湯鍋外，從底下一路往上算起
第一層是螃蟹（小層是紅蟳、大層則可選沙公）
第二層為石斑魚、第三層放置蛤蜊、第四層為白蝦
最後也是最上一層則是軟足類，海鮮完全擺好擺滿啊！
↑「套餐」
若是人數較少或是有選擇困難症，也有雙人或四人套餐可以參考。
↑「肉品」
除了招牌海鮮塔之外，還有牛、豬與雞肉片可以選擇
想要吃好一點可以單點無骨牛小排，或是肉品三選二價格比單點划算呢！
↑「單點」
除了海鮮塔外也有單點的海鮮，從龍蝦、大明蝦、干貝到生蠔...等都有
另外還有可以至冰箱自取的火鍋料，餐後依照盤子顏色計價
單價為黃盤50元、紫盤70元、黑盤90元、大綠盤與碗則為150元。
↑「冰箱」
自助的冰箱內放有果汁、飲料、汽水與水果醋飲，單價都清楚標記著。
↑「自助火鍋料」
自助火鍋料每一盤都用保鮮膜緊緊包裹著。
↑「海鮮蒸籠塔」３９０元／每一小層
當天我們點的是五份小層的海鮮塔，但因為忙中出錯只送來三層...
↑「蘋果醋」招待
當天招待的蘋果醋，若飲用後喜歡也可至冰箱選用。
↑「餐具」
餐桌上放的白盤子是用來放置蒸熟後的海鮮塔。
↑「海鮮塔」
等候時間滿短的只有五分鐘，立馬就有滿滿好料開動享用囉！
↑「軟足類」
服務人員建議從最上層的軟足類開始享用，都切成剛好入口大小
肉質鮮甜飽滿熟度剛剛好，吃起來很棒呢！中間還有一些些海參。
↑「白蝦」
軟足類的下一層則是白蝦，品質也挺不錯的。
↑「蛤蜊」
再來就是滿滿的蛤蜊，裡頭還有大蛤蜊呢！
當天只有一顆未吐沙乾淨，其餘都不賴。
↑「湯底」
最底層則是豬大骨、蔬果與昆布熬製的高湯，宣稱無添加任何調味料
湯底好滋味讓我們一碗接一碗地喝著，餐後完全不會感到口渴難耐不適感噢！
↑「凍豆腐、木耳、烏龍麵」黃盤５０元
除了火鍋食材外，也有新鮮的蔬菜與主食烏龍麵（另外冰箱內還有冬粉）。
↑「芋頭、高麗菜與綜合火鍋料」紫盤７０元、大綠盤１５０元
當天拿的火鍋料，配上美味湯底挺好吃的呢！
↑「沙公」
用餐到一半反應五層海鮮塔僅送了三層，服務人員隨後補上蒸好的螃蟹
當天我們另外加價點的螃蟹是沙公，但非常可惜肉質超糊...真的很不行。
服務人員反應後，危機處理態度也很好，立馬承認失誤並不收取螃蟹費用
雖然對於這隻螃蟹的肉質相當失望，但服務人員盡力做到彌補也非常誠懇
希望下次再訪能夠吃到鮮美的螃蟹哩！畢竟海鮮是招牌呀！
↑「肉品」
三選二的肉品我們選擇了雪花牛與梅花豬，肉質都很棒。
↑「本土雞腿肉」打卡贈送
11月底前用餐95折，打卡再送一份價值280元的本土雞腿肉。
↑「白飯、雞蛋」招待
最後依照低消人數送上應對的雞蛋與白飯來煮粥，都不需要額外付費噢！
↑「粥」
就用這碗痛風粥來吃好吃滿吧！
↑「冰淇淋」贈送
吃飽飯後正打算要離開，才知道還有贈送的冰淇淋呢！完全擄獲孩子的心～
後記：
當天造訪【蒸火鍋。錵鑶】大直店遇到不少失誤，包含點餐失誤、送菜太慢、沙公品質很不行...等
但服務人員誠意地面對失誤並盡力補救，讓我們也都願意再給店家一次回訪機會唷！
圖／文：Ｂｉｂｉ／Ｍａｎａ
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