地址：台南市東區裕忠路１２２號
電話：06-331-7922
項目：港式火鍋＋港式自助吧
菜系：港式火鍋
價位：２３８元起（僅收現金）
營業時間：
午餐 Am 11:30 ~ Pm 14:00
晚餐 Pm 18:00 ~ Pm 21:30
（每週一公休）
商家網址：悅粵港式火鍋。官方網站
無線網路：有
附註：
・共鍋每人酌收９０元（含110公分以上小孩），若單點品項１５０元則免收共鍋費。
・冰品、飲料、點心、主食、沾醬皆採自助式，無限量供應。
・套餐外帶一律七折優惠。
・結帳僅收現金。
↑「悅粵港式火鍋」
許多台南在地老饕都必定知道風靡一時的《AJ法式料理》
精湛美味引領台南法式料理，當歇業消息一出讓許多老饕感到扼腕呀！
令人想念的美味如今用另一種形式呈現，台南的吃貨們真有口福呀！
《悅粵》位在台南市裕忠路豪宅區內，海藍色的店面相當醒目好找
由原《AJ法式料理》Alen主廚領軍，主打港式個人火鍋加上港式自助吧唷！
第一次造訪時正值店內剛開幕促銷，當時抱著試試看的心情並未帶相機紀錄
剛開幕試營運難免有些小瑕疵，但服務人員親切且鍋物美味，整體瑕不掩瑜
吃了一次後有被那湯底驚豔到！而且價格超佛心...台北怎麼可能有這種價格啦！
前陣子又因公來訪台南住宿兩次，剛好也在《悅粵》附近
懶得再找新餐廳的我，根本把《悅粵》當台南自家廚房了啊！
除了湯頭外，原以為這麼佛心附贈的自助吧應該沒什麼好期待
沒想到港式自助吧更是誠意滿滿，來三次的開胃菜、甜點都不一樣耶！
就連港式絲襪奶茶都是用大量茶葉費工費時熬煮出來的道地港式滋味
瘋狂Alen主廚就這樣讓大家無限量喝到飽，這在外面一杯賣個100元都不為過呀！
↑「悅粵港式火鍋。獎牌」
實在好奇原本做法式料理的Alen主廚，怎麼會連港式風味都如此道地
了解後才知道主廚不僅在法式料理有深厚功力，也精通多國菜系
資歷超強的Alen主廚曾在美國、香港、中國...等各地深造，更是國際比賽常勝軍
口說無憑...你看看！！一整面牆都快擺不下的獎牌獎杯...嚇屎寶寶惹！！！
↑「悅粵港式火鍋。座位區」
《悅粵港式火鍋》用餐空間寬敞明亮，桌與桌間空間足夠不擁擠
雖然Alen主廚資歷強到炸！！但營造的用餐氛圍真的非常接地氣
輕鬆的用餐空間無需扭捏造作，住隔壁穿拖鞋過來吃飯也不違和（喂）
↑「悅粵港式火鍋。VIP空間」
講求隱密或是多人聚餐也不用擔心，《悅粵港式火鍋》還有VIP區唷！
↑「悅粵港式火鍋。菜單」
親切的服務人員引領入座後，拿起桌上的菜單劃下自己想要的
鍋物套餐包含鍋底、主餐肉盤與蔬菜，238元起真的是相當豐富！
另有單點的選項也可以滿足不同需求，吃巧吃飽一次滿足！
鍋物價格由所選的肉品決定，從238元的雞肉到328元的極黑牛五花都有
鍋底部分共有五款可選，除了基本款的金湯火腿外，其他要另外加價
不得不說加價是應該的...你自細看看這用料...還自己加湯加到飽
・金湯火腿鍋底：海米、金華火腿、干貝
・野菇鍋底（＋30元）：牛肝箘、羊肚菌、松茸、蟲草花、雞箘菇、竹笙
・胡椒豬軟骨靚鍋底（＋30元）：印尼白胡椒、沙參、淮山、玉竹和黨蔘
・港式麻辣鍋底（＋50元）：15種香料、二荊條辣椒、小米辣
・花雕醉雞鍋底（＋50元）：花雕酒、枸杞、人蔘、紅棗、川芎、桂枝
↑「悅粵港式火鍋。港式自助吧」
可別小瞧這一字排開的港式自助吧，裡頭都是瘋狂Alen主廚的用心呀！
↑「港式自助吧。開胃小菜」
我來了三次...真的每一次小菜都不一樣...
見微知著，由此可知Alen主廚款待客人的用心！
↑「港式自助吧。開胃小菜」
清爽脆口的港式泡菜，恰好的酸甜風味開啟了味蕾的旅程～
↑「港式自助吧。開胃小菜」
運用台灣風味的食材融合港式精神的小菜
貼心提醒母湯夾太多...還有火鍋要吃啊！
↑「港式自助吧。沾醬」
品嚐美食應當是一件愉悅且隨興之所至的事
Alen主廚用心特製的芝麻醬與醬油穿梭在辛香料之間
讓每一位來《悅粵港式火鍋》都能隨心調配出心中所愛。
↑「港式自助吧。麵類」
麵類部分有QQ麵跟河粉，不知為何那QQ面捲捲模樣看來就特好吃！
↑「港式自助吧。煲仔飯」
是否有點誇張...費工的煲仔飯也有！！還料超多！
這三次來《悅粵港式火鍋》都發現只要這煲仔飯一出
立馬就有超識貨的吃貨們湧上，瘋狂挖飯搶料
我還發現每次鍋子都不一樣，詢問後才知道鍋子都被煮壞了
真的很想問一句...Alen主廚您有在賺錢嗎？
↑「港式自助吧。叉燒飯」
親切的服務人員看見我拍得仔細，還貼心提醒我有剛出的叉燒飯
原來剛剛那鍋煲仔飯被挖完後，Alen主廚又超甘心換叉燒飯上場！
突然覺得旁邊那鍋白飯好像是裝飾品...
↑「港式自助吧。甜點」
今天有雙皮奶跟桂花銀耳，上次還有吃到龜苓膏、紫米粥、燉木瓜呢！
↑「港式自助吧。飲料」
飲料共有五款，其中我最愛的就是絲襪奶茶！！
真材實料熬煮，裝成一壺外面絕對有250元的價值
我認真覺得讓大家無限量取用真的很母湯啊啊啊！！
↑「悅粵港式火鍋。絲襪奶茶」
我家兒子們從小跟我們吃遍各國美食，嘴巴超級刁
這款美味的絲襪奶茶讓小吃貨也忍不住立馬喝起來
↑「絲襪奶茶」
哎！都是這看似平凡卻不簡單的絲襪奶茶...我的減肥計劃又破功惹！
↑「港式自助吧。冰品」
這三次我都沒吃到冰...真的飽到天靈蓋了啦！
↑「港式自助吧。湯頭」
自取的湯頭豪氣擺開，加多加少隨心所欲。
↑「金湯火腿湯底」
自助吧取用餐點後回座位囉！很快地火鍋就上桌囉！
幫孩子們點《金湯火腿湯底》，由金華火腿、干貝...等熬煮而成
真食材熬製的湯底才看得見油花，絕非粉泡可比的美味呀！
↑「花雕醉雞鍋底」另加５０元
當媽後吃飯也不忘來點酒精，幫自己點了花雕醉雞鍋底
裡頭由花雕酒、枸杞、人蔘...等食材熬煮，還有大塊雞肉
湯頭看起來就好濃郁唷！滿多人點這款湯底的唷！
↑「港式麻辣鍋底」另加５０元
由15種香料熬煮的港式麻辣鍋底，裡頭還有豆腐跟鴨血
實在好奇這鍋底的風味，先品嚐了湯底味道，恰好的辣度很順口
香噴噴的湯頭真的很誘人耶！豆腐跟鴨血也都很入味！
↑「ＱQ麵」
雖然金湯火鍋跟花雕醉雞鍋都很好吃，但總覺得QQ麵配麻辣更對味（哪來的堅持）
把ＱQ麵放到麻辣湯頭煮來吃，細細的麵條夾帶著湯汁一起入口～黯然銷魂麵啊！
↑「蔬菜盤」
好吃好看又好拍的蔬菜，一份就是三款唷！
有花椰菜、娃娃菜、龍鬚菜、菇類...等，超豐富！
↑「松露花枝丸」６０元／四個
偷聽到隔壁稱讚松露花枝丸，也點來試試看！
松露味道嚐不太出來，但大塊的花枝塊吃來超爽快der～
↑「蛤蜊、小卷」４０元、６０元
單點的蛤蜊跟小捲好新鮮喲！放到美味湯底煮熟根本如虎添翼！
↑「牛豬套餐」２８８元
貼心的Alen主廚幫有選擇困難症的朋友做好設定
一盤就能品嚐到梅花豬跟雪花牛，還有夢幻乾冰耶！
↑「雞肉套餐」２３８元
低脂的雞肉適合愛美的族群，色澤也很美呢！
↑「極黑牛套餐」３２８元
被我愛吃肉的兒子們晃了好大一下，肉盤有點歪了
↑「極黑牛牛五花」３２８元
喜歡油花多一些的人兒別忘了點五花部位唷！
↑「避風塘蘿蔔糕」招待
嘿嘿～～當天Mana還吃到Alen主廚特製的蘿蔔糕
避風塘口味的蘿蔔糕還是第一次吃到！超好吃！！
（不要太羨慕我～這是資深吃貨的福利）
↑「雙皮奶」
媽媽我真的已經吃不下了啦！看著鵝子吃得過癮，媽媽就開心！
後記：
主打港式個人火鍋與港式自助吧的《悅粵港式火鍋》是個適合全家人輕鬆用餐的地方唷！
Alen主廚的用心常常在菜色上變化，若是住附近天天來吃也不會覺得膩呢！
招待朋友輕鬆聚餐，也有包廂可以選擇唷！非常推薦給各位吃貨們～～寫完我又餓了
圖／文：Ｂｉｂｉ／Ｍａｎａ
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