地址：嘉義市西區中山路616號F棟2樓（嘉義文創園區內）
電話：0903-898-995
項目：手沖咖啡、特調、非咖啡因、點心
價位：
手沖咖啡１７０～２５０元
SOE義式咖啡１５０～１６０元
冷萃特調１６０元
非咖啡因飲品１５０～１６０元
點心９５～１５０元
（每人低消一杯飲品）
營業時間：週三至週日 Am 10:00 ~ Pm 18:00（週一、二公休）
商家網址：國王蝴蝶咖啡。Facebook
停車場：有
・文創停車場入口在中山路(靠近光彩街)，提供24小時停車服務
・汽車每小時40元，第一小時後，每半小時收費20元，每日最高300元
・停車享半價(出示店家提供消費憑證)離場前請先至服務台或保全室折抵
・機車20元/8小時
附註：
・歷史建物為架空木造地板，切勿跑跳。
・歷史建物無洗手間，需要到園區內附設洗手間。
↑「嘉義文創園區」
投入美食旅遊寫作已長達近15年（今年好像已邁入16年？），平日品嚐美食機會總是少不了的，但已經鮮少會有讓我有提起勁來撰寫紀錄的悸動...久違的感受再次漾起，決定抽空執筆，再次替我的家鄉《嘉義》紀錄那些在地美好的人、事與物。
雖然已經移居台北十多年，平日工作也相當忙碌，但身為土生土長的嘉義人，總會在過年期間返鄉，除了看看老家爸媽之餘，總是會忍不住再次回味曾經的童年點滴。時光在這裡彷彿回到了從前，想起那個青澀與不善言辭的純樸自己，反覆在嘉義各個地方落下的足跡，如今還保留多少呢？
座落於嘉義火車站右側，佔地約四公頃的《嘉義文創園區》共有九棟日治時期打造的建築，不僅皆已登錄為歷史建築，更保留生產高粱酒留下的舊機具與設備，前身是台灣最早生產高粱酒的酒廠，更有白酒的故鄉之名呢！其實以上資料還是拜估狗大神才知道的呢！想起自己在中山路上至少也來回路過這個區域，加起來應該也有上千次，但兒時記憶卻停留這是尚未對外開放的公家區域。忘了是在幾年前回嘉時，已經發現它成為現在文青感十足的文創園區 ，時隔至今，終於帶著孩子們踏入這塊小時候視為神秘的地域。
↑「嘉義文創園區」
造訪當時正值年節時期，園區內正舉辦著過年市集，一致的白色遮陽傘與攤位，讓歲月靜好的停留增添了歡騰熱鬧的色彩，但只要稍微竄入一旁的小徑或樹蔭下，又能立刻感受到沈澱的美好。正值中午，陽光從樹根交纏的榕樹葉間閃耀灑落，舊酒廠木造的窗框與木門，不知為何讓我想起小學那種很難推開的木窗戶...沈甸甸的手感，對於當時還是小學生的我來說實在吃力，尋找一個施力點後奮力一推！雖不算刺耳...但也稱不上天籟的軌道磨擦聲響，就這樣在記憶裡回蕩，依舊還記得那個沒有冷氣的教室，泛黃的舊記憶來回擺盪。
↑「嘉義文創園區」
記得，兒時總是嚮往豐富多采的都市生活，從沒想過如今我也像自己兒時聽見大人嘴裡所說的，經歷繁華後的再次感受家鄉卻是如此不同，這樣的美好彌足珍貴。
↑「嘉義文創園區」
場內的大米桶外有一幅動漫大壁畫，據說這是一家藥品董事長的大作。
↑「嘉義文創園區。Ｆ棟」
動漫大壁畫的斜對面就是我注意許久的《國王蝴蝶咖啡》所在的Ｆ棟建築，這次一定要來感受一下在日治時期建築品嚐咖啡的時光停留。通往二樓《國王蝴蝶咖啡》只有一台大電梯，如果推著嬰兒車的家庭前來也沒問題，但有件需要注意的小事，那就是建築本身是歷史建築並無洗手間，若有需求要到園區內其他棟找尋，雖不會太遠但畢竟也是民生基本，提醒有相關需求的人喔！
↑「嘉義文創園區。國王蝴蝶咖啡」
乘坐電梯來到二樓，映入眼簾是彷彿劇場般的挑高空間，大面積的紅色搶眼卻不落於俗套，日光從整面玻璃投射而入，最美的自然光與得天獨厚的環境，實在難以複刻，若要感受也只能身歷其境了。
↑「嘉義文創園區。國王蝴蝶咖啡」
這個角落是我整場最喜歡的空間，通往三樓的通道被阻斷，但卻擋不了落下的光影。我記得兒時在嘉義水上鄉建國四村的眷村爺爺家中，也有一個像這樣通往頂樓的斜斜樓梯，雖然這裡是爺爺家放大數倍的樣貌，但卻依舊勾起我那想著《樓上究竟有些什麼？》的好奇心，該說是童心未泯？（笑
）
↑「嘉義文創園區。國王蝴蝶咖啡」
走道還是靠窗？如果有靠窗座位一定都是我的首選，我喜歡感受自然的光線，還有偶爾透過窗戶吹拂而來的風，夾帶當地的氣味鑽入鼻腔，可能是青草香、食物香或是特有的屬於。
↑「嘉義文創園區。國王蝴蝶咖啡」
選定座位入座後，親切的服務人員送上溫潤手感的菜單，傳遞就從此開始。
↑「嘉義文創園區。國王蝴蝶咖啡」
菜單應該都會微調吧？不過還是帶著大家來看看唷！第一頁是手沖咖啡，我想也是國王蝴蝶的鎮店系列，若有需要推薦的風味，也可以到櫃台請服務人員協助。
↑「嘉義文創園區。國王蝴蝶咖啡」
單一產地濃縮咖啡為底，也就是使用單品咖啡豆而非拼豆製成的系列，其中最吸引我眼球的就是《早東市拿鐵》。
是的，這杯咖啡發想確實來自於嘉義東市場，讓我腦海立刻聯想起喧騰的機車、朝氣十足的攤販與所有美味小吃記憶，自然這杯拿鐵是我不會錯過的其一。
↑「嘉義文創園區。國王蝴蝶咖啡」
另外也有搭配果香的冷翠特調，以及非咖啡因的飲品，這一頁自然就屬於孩子們的專屬囉！
↑「嘉義文創園區。國王蝴蝶咖啡」
最後一頁則是點心類，除了甜食外，還有鹹派與波蘿油可以選擇。
↑「嘉義文創園區。國王蝴蝶咖啡」
點餐需自行到櫃檯點選，若有購買咖啡豆的需求與相關咖啡問題也都可以請專業的店主協助。
↑「早東市拿鐵」１６０元
《soe拿鐵的基礎上以遠去的家鄉為發想，取自嘉義東市場的手工米麩、麵茶入味，敬生命中泛黃美好。》
如菜單上所寫著，這杯早冬市拿鐵泛著記憶，略帶黃色的麵茶粉彷彿也隱喻了那一段泛黃美好。品嚐，先是感受細緻奶泡與淡淡麵茶香碰撞，帶著奶香的咖啡帶來後段濃郁的層次...從未想過麵茶竟然也可以結合拿鐵呢！但仔細一想確實合拍，畢竟兩者都是帶有烘焙的香氣分子，加上店主特調的精心比例，兩者只會相得益彰互助相乘，而不會過度搶了彼此風采。看似傳統的元素，搭配近年風靡的咖啡，誰說傳統不能融合創新呢？
↑「國王蝴蝶熱奶茶」１５０元
紅茶、鮮乳、蔗冰糖與蜂蜜的組成，只有供應熱飲，點給孩子們的專屬飲品，或許在他們以後的童年記憶也會想起很愛帶他們去咖啡店喝奶茶的爸媽吧！
↑「日常手沖咖啡」１７０元
腦海中的味蕾記憶庫需要被累積，如果有時間不仿點個如琥珀般的優雅精品咖啡，透過鬱金聞香杯，在品嚐的過程中感受其中香氣的變化，透過這樣的五感體驗，同時也緩解日常的忙碌，讓自己單純停留在這個時刻感受簡單美好。
↑「The 肉桂捲」１３０元
肉桂捲不知從何時掀起炫風，雖然不是我最愛的甜品，但若有看見也偶爾會點來試試感受，由酸奶、玫瑰、蜜桃果乾與一抹金組成，視覺上就對那分明的層次帶有強烈好感，感覺特別可口。
↑「一個人吃剛剛好鹹派」１４０元
孩子們喜愛鹹派，不忘點一份試試看，帶有咖哩香氣的鹹派，可以吃到海鮮的配料，經過加熱帶來彷彿剛出爐的誘人香氣，如果肚子餓很快就會秒殺喔！
↑「嘉義文創園區。國王蝴蝶咖啡」
享受愜意的午後時光。
嘉義再見，再見嘉義。
↑「嘉義文創園區」
在《國王蝴蝶咖啡》停留了好一會兒，繼續回到一樓園區內走走逛逛，沒想到裡頭還有集合不少文創品牌的空間呢！
↑「嘉義文創園區」
擺滿了許多手作金工小物，我想是許多人會駐足停留於此的理由，當然還有這耐人尋味的美好空間。
↑「嘉義文創園區」
裡頭似乎也有手作課程可以報名，大家可以到官網上找尋相關資訊或是電洽。
↑「嘉義文創園區」
似乎每一個角落都能成為拍照的好所在。
↑「嘉義文創園區」
在市集買的雞蛋糕，實在太有創意了
↑「嘉義文創園區」
隨意漫步在《嘉義文創園區》中，無論是歷史古蹟還是枝微末節，彷彿都能感受到日治時期所遺留的蹤跡，既使什麼也不做，只是來走走都能感受屬於自己靜謐的片刻。
圖／文：Ｂｉｂｉ／Ｍａｎａ
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