料理女王聽到粉絲詢問「我的鱈魚都煎不好怎麼辦?」今天就設計這道料理,來跟大家分享…就是要把鱈魚煎成碎碎的創意料理啦!這一道料理別具特色與風味,不只簡單好做,而且大人小孩都喜歡喔!青醬在這道料理不只是提味,更可以做為沾醬使用,外酥內軟的美味創意薯餅料理,一起來看吧!

 

 

【鱈魚青醬薯餅】
《食材》
巧食嚴選鱈魚⋯⋯一片
馬鈴薯⋯⋯⋯⋯⋯兩顆
黃檸檬⋯⋯⋯⋯⋯1/2顆

《調味料》
巧食青醬⋯⋯⋯⋯1/4包
太白粉⋯⋯⋯⋯⋯1大匙
松露鹽 ⋯⋯⋯⋯⋯適量
鮮奶⋯⋯⋯⋯⋯⋯30c.c

《外層炸粉》
雞蛋⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1顆
麵粉 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量


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☛ 料理女王 陸巧因 Mana 經歷

高雄醫學大學護理學系畢業
護理師高考、中餐丙級與西餐丙級三證照
國際品牌鍋具 料理老師
台灣分子料理課程 執行長
Bellavita寶麗廣場VIP活動 料理講師
農糧署雜糧推廣活動 料理專家
健康、料理節目來賓專家(樂來樂好吃、醫生好辣、轉轉發現愛、噓星聞⋯等)
痞客邦15年千萬美食部落客與評審
法國杜卡斯廚藝學院 台灣線上評審
料理之王節目第一季選手

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