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❊ 料理女王 經歷
⊛ 巧食無添加冷凍食品創辦人
⊛ 高雄醫學大學護理系畢業
⊛ 護理師、中餐與西餐三證照
⊛ 健康、料理節目來賓專家/餐飲廣告指導/鍋具品牌指定授課老師
⊛ 台灣分子料理課程執行長
⊛ 健康、料理節目來賓專家(美鳳有約、轉轉發現愛、同學來了等)
⊛ 人氣食譜「第一本鑄鐵鍋中式料理書」作者
⊛ 2022台灣國際廚藝挑戰賽西餐職業組現烹銀牌
⊛ 2022台北國際食品展高雄館開幕展演主廚
⊛ 2022食尚玩家駐站部落客
⊛ 2021法國杜卡斯廚藝學院台灣線上評審
⊛ 2020台灣美饌西餐職業組銀牌
⊛ 2020料理之王節目第一季選手
⊛ 2020痞客邦年菜評審

☛ 工作聯絡:山姆 帳號ID
WhatsApp:0911943535
Line: @samhsu0711
Email: samhsu0711@gmail.com
 
地址:宜蘭市民權路二段36號
電話:03-910-1011

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【宜蘭北門蒜味肉羹】
地址:
老店-宜蘭縣宜蘭市舊城北路141號
二店-宜蘭縣宜蘭市舊成北路159號

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地址:宜蘭縣員山鄉枕山村坡城路69-9號
電話:03-922-2000
項目:風味餐、咖啡、花茶、調味牛奶、果汁、冰沙、冰茶、鬆餅系列⋯等

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地址:宜蘭縣蘇澳鎮中原路301號(一樓Lounge Bar)
電話:03-996-6666代表號
項目:住宿、餐飲、SPA、冷熱泉泳池、lounge bar、各式套裝行程...等

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地址:宜蘭縣蘇澳鎮中原路301號(二樓餐廳)
電話:03-996-6666代表號
項目:住宿、餐飲、SPA、冷熱泉泳池、lounge bar、各式套裝行程...等

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地址:宜蘭縣礁溪鄉礁溪路7段39號
電話:03-987-0108、0933-242984、0939-284266
項目:招牌雞料理、酥炸類、快炒類、蔬菜類、經濟合菜⋯等等

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地址:宜蘭縣宜蘭市光復路88號
電話:039-935-8580
項目:肉捲、魯肉飯、魚丸湯、肉羹飯、肉羹麵、肉羹米粉...等

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地址:宜蘭市民權路二段36號
電話:03-910-1010
項目:平日主廚特選單點主菜+自助式吃到飽、假日吃到飽

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地址:宜蘭市民權路二段36號
電話:03-910-1010
項目:平日主廚特選單點主菜+自助式吃到飽、假日吃到飽

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地址:宜蘭市宜興路一段28號(農權路23號對面)
電話:03-9329869
項目:各式熱炒、蘭陽料理、柑仔店...等

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地址:宜蘭縣羅東鎮民生路(羅東中山公園旁)
商家網址:宜蘭羅東夜市。網站
 
↑「街景」
勞動節這天,Mana臨時約了廖豬跟波波去costco
看看血拼完了還有時間,我們就決定去宜蘭玩耍囉!
haha~說走就走也不知該去哪,還好有智慧型手機隨手查詢
冬山河、蘭陽博物館感覺都不錯,蘇澳冷泉也讓人想前往一探
可惜已近黃昏,只好就直接往羅東夜市啦!(明明早就決定好XD)
一路上Mana跟波波都好興奮,好久沒坐車車出來放風
而且自從懷孕生小孩後,Mana已經快一年沒逛夜市了
原來當媽咪也要犧牲最愛逛的夜市...>_< (現在都逛早市...怎麼差這麼多XD)
羅東夜市旁有不少停車場,我們停的是立體三層停車場
不過Mana在這邊特別提醒有推嬰兒車的把鼻、媽咪
這座停車場是沒有電梯的,停在最頂層的我們有點傻眼
還好我們有三人可以運用,Mana抱寶貝、廖豬扛嬰兒車、波波背包包@@
 

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地址:宜蘭市舊城西路66號
電話:03-9362848、0926826848
項目:咖啡、簡餐
價位:套餐均一價為300元
營業時間:Am 11:00 ~ Pm 22:00(每週一公休)
用膳時間:
Am 11:30 ~ Pm 14:00
Pm 18:00 ~ Pm 21:00
(用膳採預約制)
 
參觀浮線與毛胚屋後,也接近了中午用餐時間
宜蘭地頭蛇祈先生帶著我們到芸堂這兒用餐
不然對宜蘭不怎熟悉的我們,應該就是開到哪吃到哪了:P
芸堂咖啡位在公園裡頭,有著隱約的神祕
整間店的外頭環繞著花草樹木,氛圍低調靜謐。
就座後,芸堂的老闆娘便直接過來詢問點餐
套餐均為300元,當天主餐有魚、豬與雞可選
各自決定好主菜後,服務生接著送上今日沙拉。
 
↑「水果沙拉」
美味指數:★★★★★
水果沙拉使用台灣水果,當然好吃沒話說
與清爽的優格醬做搭配,超match的!
芸堂的沙拉除了食材新鮮、醬料美味之外
餐點的擺盤綴飾也是很值得注目、讚賞的
 
不僅味蕾得到滿足,視覺也有大大的享受喔:)
 
↑「湯品」
美味指數:★★★★★
湯料有海帶芽、薑絲、紅蘿蔔與豆子
碗裡盛裝著滿滿的湯料,都快滿出來了@@
湯頭是清甜的海帶風味,底層還有豆子
盤子一旁還有漸層的葉片裝飾呢!
 
↑「前菜。山藥豆皮荷葉捲、宜蘭三星蔥」
美味指數:★★★★★
前菜由杏鮑菇三星蔥與山藥豆皮荷葉捲組成的
兩項創意前菜的中間則是用青綠樹枝做區隔。
杏鮑菇三星蔥調味簡單,吃的是食材的原味
三星蔥挺壯碩肥美的,嚐起來相當多汁、清甜。
 
↑「前菜。山藥豆皮荷葉捲、宜蘭三星蔥」
美味指數:★★★★★
豆皮包裹著脆口的山藥,還帶著荷葉淡淡香氣
沒想到豆皮與山藥還滿match的,好吃!
 
↑「主餐。魚」
美味指數:★★★★★
魚肉用乾煎的方式呈現,肉質細嫩綿密。
 
↑「主餐。豬肉」
美味指數:★★★★★
川燙的豬肉、豆芽及青菜,附上清爽的沾醬
用筷子將肉與青菜一起送入口,咬起來飽嘴
嘴裡有肉的Q彈與青菜的爽脆
把整盤吃光身體也沒負擔喔:)
 
↑「主餐。雞」
這是宛靚點的雞肉,用湯品的方式呈現。
 
↑「甜點。奶酪」
不敢吃奶酪的Mana,就交給Bibi先生負責啦:P
 
↑「飲品。果汁」
美味指數:★★★★★
果汁是現打的,新鮮好喝!
 
↑「飲品。冰咖啡」
美味指數:★★★★☆
冰咖啡還挺順口的,飯後來一杯最讚啦
後記:
芸堂的餐點調味走健康路線,風味雖然簡單卻很美味
大食量也沒關係,白飯也可續加,讓人吃得相當滿足
下次有機會到宜蘭再到這兒吃飯:)
圖/文:Bibi/Mana
【延伸閱讀】更多宜蘭食記分享:)

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