地址：台北市內湖區民善街１２８號
電話：02-2794-2939
項目：麵食、現燙小品、涼拌小品與飲料
價位：１６０～６６０元(不需服務費)
營業時間：Am 11:00 ~ Pm 20:00(週五～週日至Pm 21:00)
商家網址：美福食集。官方網站
無線網路：無
鄰近捷運站：無，開車或搭公車
附註：麵條皆為半乾熟成麵條，加麵價格為２０元。
↑「美福食集」
之前忘了在哪裡看到有關美福牛肉麵的食記
只記得評價還不錯，心想著有一天要來吃吃看。
這天剛好到內湖HOLA，離開時間剛好是中午時段
原本Bibi先生提議要去附近的costco吃披薩
不過天氣這麼熱...想到肥滋滋的披薩我就沒胃口
誰知道一轉頭就看到美福食集的建築出現在眼前
腦海中的資料庫馬上跳出【美福牛肉麵】！！！
哈哈哈～馬上就拉著我們家Bibi先生直奔這啦！
話說美福食集的建築有沒有像Bellavita的fu呢？
↑「餐廳入口」
美福食集裡面有超市、咖啡跟賣牛肉麵的【熟成21】
【熟成21】就在超市入口旁邊，裝潢有些日式風格。
↑「店內」
一進入店內，氣勢磅礡的大碗公牛肉麵就在眼前！
↑「座位」
店內雖不大，不過座位設計可容納比原本空間更多。
↑「廚房」
店內深處就是廚房，還可以看到蔬菜跟麵條的展示。
↑「點單」
就座後，服務生送上了點單自行劃記
主要麵食都是以牛為主(牛腩、牛筋、肋排...等)
有關肉的部分旁邊都會註記來源(美／澳／丹麥)
非牛以外的麵食只有【清燉梅花豬】跟【清燉小豬膝】
若是不能吃牛肉的人，到這邊能選的很有限。
↑「醬料區」
填完單子後，便到醬料區拿店家自豪的酸菜與豆瓣醬。
↑「海報」
除了酸菜與豆瓣醬之外，鹽也是推薦的配角。
↑「鹽」
海報上指的就是桌上這瓶【義大利西西里島天然岩鹽】
吃飽飯後，我們去旁邊的超市逛也有看到它的蹤跡
別看這一小瓶不起眼的模樣，售價要一百多元喔！
Bibi先生還說早知道剛剛就多灑一點了...(喂～)
↑「小菜」
冰箱內的小菜都是自取，價格在４０～６０元
內容有海帶結、小黃瓜、海蜇皮跟黃金泡菜可選。
↑「涼拌海蜇皮」４０元
美味指數：★★★☆☆
海蜇皮口感脆脆的，微酸滋味吃來挺開胃的
記得小時候跟爸媽上麵館時，小菜老爸都會拿海蜇皮
不過來北部生活後，發現麵館很少有海蜇皮的小菜
吃到了很久沒吃的味道，竟也有些懷念呢！
↑「咖啡香紅茶」４０元
美味指數：★★★☆☆
由於外面天氣好熱，二話不說當然要點杯冷飲啦！
喝起來順口沒有苦澀味，這懷舊的味道也好喜歡
回家上網查，才知道這咖啡香紅茶加的是決明子而非咖啡
哪天心血來潮也想試試看，希望可以有一樣的味道:)
↑「當季水耕葉菜」６０元
美味指數：★★★☆☆
【當季水耕葉菜】就是燙青菜啦！連名稱都取得很可口。
↑「紅燒自然牛牛腩」１６０元
美味指數：★★★☆☆
麵食價格都不便宜，坐落在１６０～６６０元
Bibi先生點的這道紅燒牛腩是裡面最便宜的
我只喝了一口湯跟一口麵，沒有特別驚艷的感覺
不過這位仁兄吃了我點的麵之後，覺得我的比較好吃XD
↑「清燉番茄極黑和牛」２５０元
美味指數：★★★☆☆
熟成21的麵碗size都很大，整個吃完必定超撐
連平時食量不小的我都吃不完...男生KO掉這碗應該可以
不過吃完這碗還沒飽的話，也可以多加２０元加麵(打飽嗝)。
湯頭喝起來滿夠味清甜的，牛肉雖是薄片卻非常香
話說這碗番茄量超多，不過牛肉片卻滿少
雖然最近番茄價格正貴，但我還是比較想吃肉啊！
↑「極黑和牛」
薄片牛肉還帶著粉紅色澤，色香味俱全
如果單給肉片評價的話，有四顆星喔！
↑「加鹽」
把剛剛的鹽加一些到湯裡面，會提出鮮味
Bibi先生一試覺得確實有不同、更美味。
↑「陽春細麵」
麵條有兩種可選，Bibi先生選陽春、我選家常。
↑「家常寬麵」
我一向比較愛吃細麵，今天選寬麵純粹是為了吃到不同的麵
單就店家兩種麵來比較，我們都覺得寬麵的口感比較彈Ｑ比較好。
↑「麵條加酸菜」
關於麵條，店家建議可以搭配酸菜一起吃
酸菜也不會太過酸澀，還滿順口的。
↑「牛肉沾豆瓣醬」
豆瓣醬還滿香的，搭配牛肉有另一種風味
不過這位仁兄整個沾太多...覺得太鹹了XD
後記：
當天在熟成21吃的兩款麵中，我們意見一致覺得番茄的比較好吃
雖然價格方面不怎麼親切，不過用餐人潮還是滿多的
有點好奇六百多牛肉麵的味道，但是否會冒險來試試...也許哪天有機會吧？
對了，隔壁的美福超市賣了許多平常比較少見的食材與各式肉品、海鮮...等
肉品的種類很齊全，份量也不像在costco一次必須買一大堆囤積
而且辦卡價錢只要一百元(還會送東西)，等最近忙完一定要來採購一番！
圖／文：Ｂｉｂｉ／Ｍａｎａ
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