「食記」台北。中山區－一風堂。吃拉麵又多了一個新的選擇！ @ 好吃Mana。美食、旅遊、創業

地址：台北市中山區中山北路一段８５號

電話：02-2562-9222

項目：拉麵、煎餃、小菜...等

價位：拉麵２００～２３０元

營業時間：Am 11:30 ~ Pm 23:00

商家網址：一風堂。facebook

無線網路：無

鄰近捷運站：中山站步行約十分鐘

附註：不接受訂位，需現場排隊。

↑「門口」

今年五月左右，日本拉麵【一風堂】來台設點囉！

當時路過【一風堂】店前，那隊伍長到幾乎看不見尾巴

雖然一直很想前往嚐鮮，不過還是發揮我的忍工～忍忍忍

終於～～！！前陣子剛好有機會前來，好開心啊！:)

↑「點餐機」

門口放著自動點餐機，不過客人大多好像都是直接跟服務生點。

↑「店內」

當天是平日中午噢！生意還是搶搶滾啊！

↑「吧台座位」

服務生將我安排在廚房外的吧台座位

從木條中隱約還能看到廚房人員忙碌的模樣

牆面用黑白瓷磚、紅白的碗及湯匙營造出活潑的氛圍。

↑「座椅」

低背座椅一樣是紅、白色，下方都有置物籃可放物品。

↑「menu」

拉麵有白丸元味、赤丸新味、辣肉味噌跟台灣特製的麵沙拉

白丸元味是一風堂的經典之作，赤丸新味則是添加辣味噌與香油。

↑「水」

點餐後，服務生送上了飲用水

桌面都有一大壺的水可自行添加。

↑「兒童餐具」

由於開幕不久，兒童餐具也都還很新。

↑「桌上醬料」

醬料區的＂雞絲＂不少，其中我最愛的就是大蒜。

↑「涼拌三絲」５５元

美味指數：★★☆☆☆

除了拉麵之外，我另外還點了一份小菜

涼拌三絲是由大腸、小黃瓜與薑絲製成的

會選擇點它純粹是我喜歡大腸，也沒吃過這樣的做法

大腸雖然處理的很乾淨，不過還是不習慣這冷涼的吃法。

↑「赤丸新味拉麵」２３０元

美味指數：★★★★☆

赤丸以奶白色豬骨為湯底，添加辣味噌醬與秘製油

比較特別的是他們的秘製油(照片中黑色跟紅色)

讓湯頭喝起來不僅只是濃郁，在嘴裡還多了份層次感。

↑「麵條」

博多拉麵的特色是使用細麵，也是我喜歡的

麵條的硬度可以依個人喜好選擇硬、普通或軟

我個人喜愛有咬勁的口感，選擇了硬的麵。

麵送上來最好立馬享用，免得麵吸取了太多湯汁變糊軟

若是吃不夠的劃，一風堂也有提供加麵服務(需付費)

但由於無法加湯，可別把湯全喝完才要求加麵啊！

↑「叉燒」

肥瘦相間的叉燒...除了入口即化沒有別的形容詞啦！

↑「豬背油」

上頭浮了一層豬背油，喝完嘴唇彷彿上了唇蜜一樣油亮

這熱量問題我想...暫時先放一邊再說囉！

後記：

一風堂整體很不錯，尤其是秘製油帶出的層次感很特別

我吃了幾口後還另外加了最愛的蒜泥，增添了蒜香味

不過相較之下，我個人還是比較偏好樂麵屋的滋味囉！

圖／文：Ｂｉｂｉ／Ｍａｎａ

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