地址：台北市中山區敬業二路６９巷５５號
電話：02-8502-5779
項目：套餐、單點、酒品...等
價位：套餐１１５０～２２００元(另加一成服務費)
營業時間：
Am 11:30 ~ Pm 14:30
Pm 17:30 ~ Pm 21:30
(週六、日全日供餐)
商家網址：Danny & Company官方網站
鄰近捷運站：劍南路站
附註：附近有付費停車場
↑「店面」
Danny & company是牛排教父鄧有癸以自己與團隊名字所命名的
在網路上搜尋D & C可以看到不少食記，評價都很好
去年D & C在大直美麗華附近開了D & C bistro
週末假日更是整天不分時段均有供餐，超貼心的
看來以後睡晩了不知該去哪用餐時，這倒是個好去處:)
D & C bistro一直在Mana跟Bibi先生的口袋名單中
趁老爸老媽又來台北玩孫子(誤)就一起來嚐鮮囉！
↑「店內」
店內空間不大，座位與座位間距離稍小了點
人一多的話，店內的聲音就還滿大的
天花板採用長型色塊拼成不規則的形狀
不僅好看有特色，應該多少也有吸音功能。
訂位時，Mana有事前告知我們有小北鼻同行
D & C還滿貼心的，幫我們安排在角落的位置
這樣寶貝比較不會被吵到，對小北鼻很友善的店喔！
↑「酒」
店內雖不大，但還有一處是儲酒的地方。
↑「廚房」
用餐區的後方就是廚房，透過線條隱約可見廚房動向。
↑「menu」
送上餐menu時，服務生詢問要喝氣泡水還是無氣泡的
水資的部分是一個人６０元，就算同桌也可選擇不同
雖然我們選的都是氣泡水，但只有Mana一人選擇冰的
服務生在添水時也都另外幫Mana添加冰的氣泡水喔！
午餐的menu是套餐形式，包含主餐甜點共有四道
價格則依選的主餐內容而有所高低
老爸很有默契的說［我們都點不同的吧！］
這樣一來就可以吃到好多不同的美食囉！
↑「麵包」
美味指數：★★★★☆
點餐後，服務生先送上了熱呼呼的小麵包
一般餐前麵包都是竹籃裝的，這則是用staub鐵鍋裝的
D & C bistro真是砸下大手筆，staub的鍋子貴松松捏！
之前Bibi先生在Mana生日時也送過staub鑄鐵鍋，好好用(扭)
看來質樸的小麵包，吃來卻是很扎實喔！
外層較硬，裡頭的氣洞較大、口感很Ｑ彈
沾著油醋醬吃很順口，也可以再續
但若吃太多等等主菜就吃不下啦！
↑「FIRST。香煎蟹餅」
美味指數：★★★☆☆
套餐中分成FIRST、SECOND、MAIN與DESSERT
FIRST共有六種不同的選擇，我們分別選了自己想吃的。
首先送上的是Mana點的香煎蟹餅
蟹肉口感不是很明顯，要仔細咀嚼才能發現
單吃稍稍乾了點，還是搭配醬汁才比較滑順:)
↑「FIRST。茴香蒜末拌明蝦」
美味指數：★★★★☆
Bibi先生點的明蝦，香煎的明蝦肉質好彈Ｑ
搭配的醬料鮮美濃郁但又不會搶走主角的風采。
↑「FIRST。鑄鐵香草干貝」
美味指數：★★★☆☆
老媽點的香草干貝，一樣用staub鑄鐵鍋裝著
干貝軟嫩好好吃，怎麼只給三分之二顆啦！(敲桌)
↑「FIRST。紅白酒凍鴨肝派」
美味指數：★★★★☆
這是老爸點的鴨肝派，服務生還貼心告知是冷菜
沒想到一向不太接受西菜的老爸也吃得津津有味
Mana跟Bibi先生也分到一塊來吃吃看
鴨肝作成冷菜最怕吃起來有腥味，還好D & C bistro的不會
微鹹的鴨肝醬、香甜的酒凍搭配鬆脆的麵包好match。
↑「SECOND。加州大洋菇沙拉」
美味指數：★★★★☆
接下來的SECOND有三種可選，Mana選了大洋菇沙拉
裡頭有portobello mushroom與buffalo mozzarella
portobello mushroom音譯為波特菇，中文學名為龍葵菇
在義式料理中是很重要的食材，風味濃厚、形體大。
mozzarella有分成水牛牛乳製或是牛奶製的
D & C bistro使用的價格較昂貴的buffalo mozzarella
一般在pizza或焗烤上也很常看到mozzarella的蹤影
但其淡黃的色澤跟奶白色的buffalo mozzarella用途不同。
portobello mushroom吃來的風味真的好香好濃郁
搭配質地柔軟的buffalo mozzarella、生菜與酒醋
其中還點綴了些堅果，整個就是好滿足好好食阿！
↑「SECOND。卡布奇諾蘑菇湯」
老爸誤以為這麼快就送上咖啡了
Mana趕緊跟老爸解釋人家是湯啦！是湯XD
老爸之前還誤把馬鈴薯泥當成冰淇淋
說來總是莞爾一笑，但也代表老爸上年紀視力真的有差
每次想到爹娘年紀也大了，總會想把握機會帶他們吃美食
畢竟年輕時都為了我們打拼，沒什麼機會吃餐廳
現在自己有能力了，想要帶他們吃遍各地美食
各位鄉親阿！真的孝順要趁早喔！(咦?!怎麼離題了XD)
話說單看外型還真的像是杯卡布呢！
這杯湯品是老媽獨享，味道不得而知
但看老媽喝得津津有味，應該是不賴喔！
↑「SECOND。尼斯沙拉」
Bibi先生跟老爸點了尼斯沙拉
尼斯是法國海岸中最受歡迎的城市
使用的洋蔥、番茄與黑橄欖...等都是地中海區常見食材
每一家對於尼斯沙拉的做法不盡相同
D & C bistro添加了糖心蛋與微炙後的鮪魚
照片中看不見的是還有feta cheese與鯷魚
裡頭的生菜是奶油生菜，老爸說是大陸妹...XD
比起新鮮番茄，Mana個人偏好日曬番茄的風味:)
↑「碳烤香料鵪鶉」１１５０元
美味指數：★★★☆☆
老媽點的碳烤香料鵪鶉是來自屏東的鵪鶉
經服務生這麼一說，想起屏東的路邊有好多在賣烤鵪鶉
印象中吃過的鵪鶉肉質有點像雞肉，但都偏乾澀
記得鵪鶉好像還有一個美名，叫［香檳鳥］
D & C bistro的鵪鶉吃來好嫩，完全沒有乾柴的纖維
搭配的橙色佐醬是由鹽水、蔥花與檸檬油組成的(官網上有說明)
風味讓鵪鶉的表現更上層樓，有畫龍點睛的效果喔！
↑「澳洲5+和牛紐約客牛排」１２８０元
美味指數：★★★★☆
老爸點的是紐約客牛排，佐以烤過的大蒜
話說牛肉百百種，各個等級區分也不同
在三二行館看過最高貴的M12，當時吃的是M9
等級高低的肉當然會影響口感風味
但我相信最重要的還是料理手法才是關鍵
不知道D & C bistro menu上寫的5+是否是指M5？
Mana分到一些品嚐，肉質鮮嫩又具有咬勁
牛肉風味好香甜，搭配海鹽更能突顯其甜味。
↑「鮮烤近磯全魚」１６００元
美味指數：★★★★★
大概是受到最近肉品都上新聞的影響
最近我們飲食方面都以海鮮居多
但Mana這次還是忍不住嘴饞選擇牛排
一邊心想澳洲的應該不會有問題吧吧吧吧...XD
anyway...Bibi先生還是點了烤全魚
下方舖著風味特殊、口感脆脆的茴香
烤全魚去頭去尾，兩片魚肉豪邁地展示
原來D & C 不只牛排好吃，就連魚也如此地美味
魚鮮肉甜，肉質有彈性，烘烤後淋上萊姆汁實在太棒！
↑「澳洲5+和牛老饕牛排」１９８０元
美味指數：★★★★★
服務生詢問牛排熟度［生一點或熟一點？］
還是不太清楚為何沒問幾分熟??
Mana選擇了熟一點，靜觀其變囉！
一樣豪氣地使用staub鑄鐵鍋，附烤大蒜
老饕肉部位在油花較多的肋眼上方
油花豐富均勻，近乎無筋的肉質相當軟嫩
肉香比起紐約客又更上一層，真的是好滿足！
↑「menu」
口腹之慾完全被滿足啊！(摸肚子中...)
接著服務生送上了甜點專用的menu
甜點共有五種，我們跳過甜甜圈全都點:)
↑「糖罐」
老爸說白色的是棉花糖...(又昏)
人家只是糖而已啦！棉花糖躺著也中槍XD
↑「溫烤蘋果塔」
美味指數：★★★★★
Bibi先生的蘋果塔...也太好吃了吧！
灑上肉桂粉的蘋果片舖在鬆酥的派皮上
周圍淋上焦糖淋醬，再放上香草冰淇淋
底層的派皮很清爽，一點也不油膩。
↑「溶岩巧克力」
老爸點的溶岩巧克力，佐以櫻桃淋醬與覆盆子雪霜
這也是老爸獨享的:)
↑「胡桃巧克力派」
老媽的胡桃巧克力派佐香澄醬與草莓冰淇淋。
↑「阿法奇朵布朗尼」
美味指數：★★★★☆
香濃的布朗尼搭配香草冰淇淋一向很match
一旁的香蕉切半，表層灑上糖烘烤至焦糖色
將微苦的expresso淋在甜滋滋的布朗尼上有綜合效用
如此一來就不會太過甜膩喔！
↑「拿鐵」
美味指數：★★★☆☆
最後附上咖啡或茶品，均可選冷或熱。
↑「薄荷茶」
美味指數：★★★☆☆
茶飲選擇很多，均可回沖。
後記：
D & C bistro是四維路D & C的副牌，假日是整天營業不休息
不知道是不是想營造慢食的關係，上菜的速度都有點慢
可惜用餐環境有點吵雜，在這狀況下好像有點難慢慢吃
但整體來說用餐經驗很棒，服務生都會對菜色作簡單介紹，也會不時注意桌面狀況、添水
而且在這裡用餐也不會像有些高級餐廳讓人作立難安，或是服務態度高傲
下次有機會想再來吃吃看其他的美食！當然還要去四維路的D & C嚐鮮啦！
最後來個題外話，一踏出D & C bistro就看到這台跑車(應該是蓮花?)
在仔細一看這條路上...我的媽阿...藍寶堅尼、保時捷、法拉利...真是開了眼界^^
圖／文：Ｂｉｂｉ／Ｍａｎａ
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