地址：大阪市中央區東心齋橋1-16-27
電話：06-6245-4129
項目：壽喜燒、涮牛肉、牛肉奶油燒、酒品...等
價位：壽喜燒９８００円、涮牛肉９８００円、牛肉黃油燒１０５００円
（包含前菜、主菜、米飯與消費稅8%，需另加10%服務費）
營業時間：Pm 16:00 ~ Pm 22:00
商家網址：北むら(kitamura)。官方網站
無線網路：無
鄰近捷運站：
・地下鐵御堂筋線「心齋橋」站6號出口步行5分鐘。
・地下鐵堺筋線「長堀橋」站7號出口步行7分鐘。
附註：除嬰幼兒以外，每人需點一份餐點。
Day1（2017.3.19 晴天）：大阪Westin check in → 滝見小路午餐與梅田空中庭園展望台 → GRAND FRONT OSAKA、Harbs千層蛋糕下午茶 → 大阪梅田大丸Tomica專賣店、Yodobashi Camera購物
Day2（2017.3.20 晴天）：大阪Westin早餐 → 八重勝炸串午餐、通天閣外散步 → 新世界の包丁専門店(Tower Knives Osaka)買刀 → Abeno Q's Mall、自由軒晚餐、Bic Camera難波店 → Whisky Dining WWW.W宵夜
Day3（2017.3.21 雨天）：大阪城走馬看花、鶏soba 座銀午餐 → LEGOLAND® Discovery Center Osaka → 海遊館 → 鶴橋風月(天保山店)大阪燒晚餐
Day4（2017.3.22 晴天）：利久牛舌午餐（大阪梅田店） → 環球影城 → Bubba Gump Shrimp晚餐
Day5（2017.3.23 晴天）：味吉兆（Ajikitcho）。2017米其林二星懷石料理午餐 → 芝苑（Shien）。2017米其林二星懷石料理晚餐
Day6（2017.3.24 晴天）：千日前道具屋筋商店 → 黑門市場 → 心齋橋（gram鬆餅午茶、龍蝦三明治）、道頓堀 → 米其林一星北むら（kitamura）壽喜燒晚餐 → 夫婦善哉紅豆湯
↑「北むら」
1881年創立的【北むら】販售以和牛製作的關西風味壽喜燒為主
另外還有涮牛肉、奶油燒...等製作方式，並獲得米其林一星肯定喲！
這天晚餐我們就來到距離心齋橋不遠的【北むら】享用美味壽喜燒
【北むら】一樣是我們請大阪Westin代訂的，比預定提早前往抵達囉！
↑「北むら」
【北むら】雖然在時髦商圈附近，但依舊保有著傳統面貌
建築本身感覺相當有歷史，入口處透露著靜謐感讓人想一探究竟。
↑「北むら」
隨著身著和服的女將一路往前行，經過了撫慰人心的日式造景。
↑「包廂」
【北むら】皆是日式塌塌米的包廂，帶著孩子的我們也能放心用餐喲！
↑「包廂」
我們的包廂位在一樓，桌子下方凹陷的空間也可以輕鬆放置腳。
↑「桌面」
桌上放置了一個瓦斯爐口及印有【北むら】包裝的火柴盒。
↑「熱茶」
首先送上一壺熱茶，一人斟上一杯暖暖胃。
↑「菜單」
女將送上中文版的菜單，裡頭也有照片可以參考喲！
菜色內容除了壽喜燒外，還有涮牛肉與牛肉奶油燒可選。
↑「菜單」
最後一頁則是各種酒品飲料，一杯價格在600至2500円左右。
↑「清酒」８３０円
不忘點個清酒來佐餐。
↑「梅酒」５４０円
喜愛梅酒的我也點了一杯。
↑「前菜」
套餐的前菜內有牛蒡絲與甜菜根絲拌著和風芝麻醬
搭配川燙過的蘆筍，吃起來清爽又順口，好好吃呀！
↑「生蛋」
我們各點了一份壽喜燒與涮牛肉，採用分食的形式
先放上了壽喜燒使用的鑄鐵盤，再送上作為沾醬使用的生蛋
蛋白清澈、蛋黃相當飽滿渾圓且無腥味，是顆好蛋呢！
↑「壽喜燒醬汁」
醬汁罐與砂糖是製作壽喜燒專用的。
↑「壽喜燒」９８００円／一人份
帶著漂亮油花的和牛共有四片，上頭放了一小塊奶油。
↑「菜盤」
與和牛肉片一起料理的大蔥、蒟蒻絲、豆腐、洋蔥與蔬菜。
↑「白飯、漬物」
套餐皆附白飯與三色漬物。
↑「壽喜燒」
女將全程在桌邊負責料理，我們只需要負責“吃”就好哩！
首先在鑄鐵鍋上用一塊奶油均勻抹上，發出美味的滋滋聲響～
↑「壽喜燒」
剩餘的奶油塊推至一邊，放上兩片和牛肉片香煎
趁著煎牛肉的同時，用砂糖與醬汁調出特殊鹹甜風味。
↑「壽喜燒」
和牛肉上均勻裹上了壽喜燒的醬汁，醬色看來美味極了！
↑「壽喜燒」
先來品嚐牛肉片的風味，香味濃郁又軟嫩，太好吃了呀！
↑「白飯」
白飯吃不夠的話都可以再續喲！
↑「蛋汁」
沾裹蛋汁相當對味呀！雖然有點擔心禽流感...還是吃下肚惹～
↑「壽喜燒」
剩餘牛肉片擺上後，接著放上了菜盤。
↑「壽喜燒」
鐵盤上滋滋作響的牛肉與蔬菜，真是讓人口水直流吶！
和牛美味不在話下，大蔥與洋蔥雖是配角但風味脆甜也很棒
豆腐與蒟蒻絲吸取了精華，搭配均衡蔬菜，太美味了呀！
↑「鐵鍋」
完食壽喜燒後，女將撤去鑄鐵鍋後換上裝有昆布高湯的鐵鍋。
↑「涮牛肉」
和牛肉片與菜盤，放有白菜、香菇、紅蘿蔔、金針菇、寬粉...等。
↑「橘子醋醬油」
搭配涮牛肉使用的是酸甜開胃的橘子醋醬油～
↑「涮牛肉」
沸滾的昆布高湯中放下牛肉片，牛肉片立馬轉成粉嫩色澤。
↑「涮牛肉」
涮好的肉片美味極了！沾著開胃醬汁，來個十盤肉都沒問題呀！
↑「涮牛肉」
最後把所有食材都放入鍋內，完成即可享用！
後記：
【北むら】的壽喜燒不像印象中的湯汁很多，而是一點點醬汁伴著食材喲！
帶著孩子在包廂內享用餐點不會打擾旁人也相當安心，只是要注意桌上熱鍋與爐火喲！
飯後也可另外點用甜點，但我們早已決定要前往法善寺的“夫婦善哉”吃紅豆湯圓，就沒有點囉！
圖／文：Ｂｉｂｉ／Ｍａｎａ
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