地址:上海浦東新區世纪大道88號金茂时尚生活中心三樓

電話:021-68416368

項目:前菜、蟹、上海經典菜、主食、海鮮、點心...等

價位:平均價格約RMB$50~370

營業時間:Am 11:00 ~ Pm 21:30

商家網址:圓苑。官方網站

鄰近地鐵站:陸家嘴步行約8分鐘。
 

  

↑「金茂大廈(前)」

下午帶孩子們去上海科技館玩耍後,晚上繼續來吃美食補充能量囉! 
這天晚上朋友帶我們來到金茂大廈內時尚生活中心三樓的【圓苑】
在上海第一天品嚐了小南國,第二個晚上再來嚐嚐另一家本幫菜滋味。

位在陸家嘴的金茂大廈是上海第三高的摩天大樓,在上海也是著名地標之一
從地下算起共有96層樓,集合辦公室、五星酒店、娛樂商場...等多功能設施。

  

↑「金茂大廈」

慢慢步行前往金茂大廈內的時尚生活中心囉!

  

  

↑「時尚生活中心」

  

↑「三樓。圓苑」

位在金茂大廈三樓的圓苑入口不是很明顯,我們找了好一段時間呀! 

  

  

↑「三樓。圓苑」

【圓苑】本幫菜在上海有許多分店,地道美味虜獲了不少老饕的心
不僅有滬上紅燒第一家美名,更有食客稱沒吃過圓苑“紅燒肉”等同沒到過上海呀!

  

  

↑「三樓。圓苑」

【圓苑】裝潢氣派大方、明亮寬敞,另有兩間包廂,很適合宴客。 

  

↑「濕紙巾」RMB$3

在上海連兩晚吃的本幫菜,這兩家提供的濕紙巾都是需要額外收費的。 

 

  

↑「菜單」

菜單跟小南國一樣,都是厚厚一大本,每道菜都有詳盡圖文對照。 
  

  

↑「熱茶」

 

↑「桂花糖藕」RMB$39

一般吃到的蓮藕都是比較清淡,而我在家大多是拿來煮湯
【圓苑】桂花糖藕顏色呈現醬色,蓮藕孔洞內填滿了糯米
蓮藕口感軟綿,裡頭糯米熬得香甜軟糯,帶著淡淡桂花香甜味。
 

  

↑「馬蘭頭拌香干」RMB$28

第一次在小南國吃到馬蘭頭拌香干後就愛上這清爽的料理呢!
 

  

↑「手撕咸雞」RMB$79

這道“手撕咸雞”顧名思義把鹹香的雞肉撕成條狀
雞肉上方覆蓋了大小適中的雞皮、撒上芝麻,很可口呢!
  

  

↑「本幫爆魚」RMB$69

【圓苑】的本幫爆魚跟小南國吃的上海老熏魚很相似
有人說熏魚跟爆魚是同樣菜色,也有人說做法上有差異
分不清到底,但吃起來相同的是一樣的鹹偏甜的種口味。
 

  

↑「尖椒松花皮蛋」RMB$28

切成月牙形的皮蛋淋上微辣的醬料,滋味清爽開胃。 

  

↑「糯米紅棗」RMB$29

【圓苑】的糯米紅棗也是有許多人喜愛的功夫菜之一呢!
一顆顆紅棗中鑲著白胖糯米小糰子,外層裹上糖漿
雖然紅棗平日不是我的菜,但這樣搭配還是很讓人喜愛呢!好吃!

  

↑「烤鴨」

友人點了烤鴨,只見師傅熟練地在一旁取皮片鴨肉呢!
 

 

↑「圓苑宮廷烤鴨」RMB$368/隻

烤鴨皮帶著極誘人的油亮模樣,顏色也相當均勻美妙呀! 


  

↑「烤鴨料」

搭配的烤鴨餅(RMB$ 15/份)與烤鴨料(RMB$ 8/份)都需另外付費
餅皮Q彈美味,而搭配的配料共有八種,可以依照喜好任意搭配。

  

↑「香酥鴨」

片下鴨肉的骨架做成鹹香的香酥鴨,火侯控制得剛剛好
骨頭薄薄的地方香脆可口,帶肉的地方又保留軟嫩不乾硬,好吃! 

  

↑「蟹粉河蝦仁」RMB$168

再度吃到這小巧可口的河蝦仁,今晚嚐的是蟹粉口味
蟹粉用料相當實在,香濃的滋味令人回味無窮吶!
 

  

↑「金牌煮干絲」

豆干靠著師傅精湛刀功切成絲,搭配高湯與干絲結合
細緻的口感與清爽滋味,令人忍不住一口接一口吃個精光呢!

  

↑「香辣蟹」RMB$188

友人說海鮮還是台灣的品質比較好,貪嘴的我們還是點份試試
蟹肉滋味與口感確實一般,但料理的香辣風味好適合來杯啤酒吶!
 

 

  

↑「清蒸鰣魚」RMB$339 半條(600g)

前一晚在小南國看過這道鰣魚,實在好奇得不得了
而有關鰣魚的美名,更有許多數不清的讚美與評論呢!
連張愛玲都曾說“一恨鰣魚多刺,二恨海棠無香,三恨紅樓夢未完”
今晚就來試試看這鰣魚的風味吧!魚身剖半清蒸送上,好大一尾呀!

“清蒸鰣魚”這道菜色是帶著魚鱗一同料理的,好特別呀!
原來是因為魚鱗飽含豐富油脂,經過加熱後可以融在魚肉內
魚肉上鋪著香菇、火腿與薑片一同清蒸,品嚐魚肉的風味。

不過友人點菜前就已告知,這鰣魚有點腥味,沒想像中好吃
一入口果真是有點腥,肉質細嫩但魚刺又細又多,不易食
雖有點小失望,但第一次吃到帶著魚鱗的鰣魚料理也是長見識了!
 

  

↑「圓苑紅燒肉」RMB$128

將將將將~接下來送上圓苑聞名的【紅燒肉】囉!
紅燒肉呈現漂亮的方塊狀,呈現漂亮濃油赤醬顏色
雖然一向距肥肉千里之外,但來到這還是要嚐一塊才是
入口先是嚐到偏甜的滋味,咬下則是入口即化的口感
不過為了健康還是淺嚐即止吧!

  

↑「圓苑特色炒飯」RMB$48

幫孩子們點了炒飯,看來乾爽又粒粒分明的,模樣可口
只是在均勻的米飯色澤中,那沒混到的白米襯得特別明顯呀!
  

  

↑「八寶飯」RMB$22

【圓苑】的八寶飯是淋上湯汁的,我個人喜歡小南國的。 
 

 

↑「本幫條頭糕」RMB$18(6件)

“條頭糕”是上海本幫點心,外層是糯米粉揉製的
裡頭內餡是豆沙,撒上桂花末,吃來也是甜滋滋。
 

 

↑「本幫傳統鬆糕」RMB$18/三件

鬆糕口感蓬鬆,嘴裡都是綿細的米香與甜味。

 

 

↑「鮮肉生煎包」RMB$18/三件

雖然已經飽到快要溢出來,但還有上海生煎包沒試呢!
生煎包麵皮厚度一致,裡頭有多汁肉餡,吃一個就很飽嘴呀! 

 

↑「黑金流沙包」RMB$28/三件

一顆顆黑色包子裡頭是孩子最愛的流沙內餡。

 

↑「水果」

這餐真的是吃得太豐盛了,謝謝在地朋友一家熱情招待呀!

後記:

來到上海接連嚐了小南國跟【圓苑】的本幫菜,真的感受到上海的濃濃風情呢!

除了看看各大地標之外,一定也要來嚐嚐上海菜,感受在地美味喲! 


圖/文:Bibi/Mana


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