地址：1 W Cordova St, Vancouver, BC V6B 1C8, Canada
電話：604-974-1147
項目：BAUHAUS TASTING MENU、午餐、晚餐與酒飲...等
價位：午餐開胃菜ＣＡＤ＄１６～２０、主菜ＣＡＤ＄２０～３４
（另加5%消費稅、0.1%酒稅，午餐服務費建議給10~15%起跳）
營業時間：
週日至週四 Pm 17:00 ~ Pm 22:00
週五 Am 11:30 ~ Pm 14:30・Pm 17:00 ~ Pm 22:30
週六 Pm 17:00 ~ Pm 22:30
商家網址：
Bauhaus Restaurant。官方網站
Bauhaus Restaurant。Facebook
鄰近捷運站：Waterfront Station步行八分鐘。
↑「Bauhaus Restaurant」
加拿大對於不同種族的包容性相當高，這裡也有來自各國的高水準美食喔！
位在煤氣鎮內的【Bauhaus】提供德國料理，在溫哥華與國際上都享有盛名
2017年獲得《全球50最佳餐廳晚餐之一》，更曾被CNN列為《全球最佳德國酒吧和餐廳之一》
一週營業時間大多都是晚餐時段，唯一提供午餐僅在每週五。
想到上次造訪L’Abattoir而誤闖惡名昭彰的《East Hasting Street》還在後怕
【Bauhaus】僅隔L’Abattoir一條街，距離《East Hasting Street》更近
想吃美食外還是要考量安全問題，因此就選擇在週五這天來品嚐午餐囉！
位在街角的【Bauhaus】建築已經有百年歷史，在林蔭的襯托下更顯美好。
↑「Bauhaus」
餐廳是寬敞的挑高空間，簡單風格中又具有時尚現代感
不過在這裡並不會感到拘謹，而是能令人放鬆的氛圍喔！
但沒想到中午時間用餐客人比預想中少得許多呀！
我想若是晚餐時段到此一定會很熱鬧呢！
↑「酒吧」
除了座位區外， 當然也有少不了的酒吧區呢！
↑「畫作」
【Bauhaus】餐廳中懸掛了顏色繽紛的大型畫作，水泥牆將其襯托得更為亮眼。
↑「座位」
這區座位則是紅磚牆，看起來充滿歷史痕跡很有風味呢！
↑「牆」
這個黑白相間像是大樂高組成的牆面後方是通往洗手間的走道。
↑「洗手間」
女廁洗手間內充滿像是街頭塗鴉，風格好強烈啊！
↑「菜單」
終於帶屁孩上完廁所搞定一切了，來看看菜單吧！
很喜歡這裡的餐廳，無論裝潢還是菜單設計，每間都很有特色。
↑「菜單」
【Bauhaus】最有名的就是TASTING MENU，但很可惜中午沒有供應僅單點
菜單除了英文外，還有德文交雜其中，不懂沒關係，有請google大神就好囉！
↑「酒單」
少不了的酒單，今天沒有喝酒的fu就跳過囉！
↑「餐具」
餐具跟餐墊的風格我也好喜歡呀！
↑「Cauliflower soup」ＣＡＤ＄１６
首先送上的是花椰菜湯，服務人員送上了裝了配料的小碗公
裡頭有rhubard（大黃），曾在超市中中看過，很像是紅色的芹菜
其他配料與調味有紅有綠，繽紛好看，服務人員桌邊倒入白色濃湯。
↑「Cauliflower soup」
白色濃湯中混著細小的黑色香草籽，喝起來滋味非常棒！
香濃中帶著些許微酸，滋味很驚豔，真的是太厲害的比例搭配。
↑「Wagyu」ＣＡＤ＄２０
前菜中，為了愛吃肉的孩子們點了Wagyu（和牛）
黑底圓盤中的牛骨上放了和牛火腿，用黑木耳、蒜、蔬菜點綴
和牛火腿超好吃的，口感軟嫩又厚實，經過咀嚼併發濃濃香味
這個牛肉的好滋味連孩子們都搶著吃呀！
↑「芋頭」
芋頭薄片製成的脆片很有台灣風情耶～
↑「Zwiebelrostbraten (pork roast)」ＣＡＤ＄３４
《Zwiebelrostbraten》烤肉配洋蔥，是德國的傳統食物之一
份量十足的烤豬肉呈現粉嫩色澤，肉質口感軟嫩夠味又多汁
上方擺放了炸洋蔥，一旁搭配烤培根豆子卷、馬鈴薯泥與芥末
這道菜也非常棒！對於喜歡吃肉的我們來說根本就是天堂呀！
↑「Roast beef」ＣＡＤ＄３０
最後一道又是肉，肉控看到真的會很開心呀！
烤牛肉混著春天蔬菜製成的漬物，漬物風味微酸均衡了肉味
牛肉上堆疊了切半的迷你烤馬鈴薯與蛋黃醬，份量超足！
後記：
當天在【Bauhaus】吃到的菜色都相當美味，每一道都讓我們驚豔呀！
有機會來到溫哥華旅遊，別忘了來嚐嚐這家遠近馳名的德式餐廳喔！
圖／文：Ｂｉｂｉ／Ｍａｎａ
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