地址:新北市汐止區汐萬路三段350巷7號

電話:02-2646-2266,0931-381-528
   
項目:無菜單料理

價位:1100元/人(需加一成服務費)

營業時間:
晝食Pm 12:00 ~ Pm 15:00
夕食Pm 18:00 ~ Pm 21:00
(每週一公休)

商家網址:食養山房官方網站

附註:採預約制


 

 

↑「橋與溪」

從比利時回來的小阿姨跟婆婆難得一同來台北玩

Mana趕緊翻翻口袋名單,想帶他們去吃好吃的料理

確定好日子後,趕緊來去跟食養山房訂位

中餐時段一位難求,只好退而求其次改吃晚餐囉!


我們一行人坐計程車,使用iphone地圖指示前往食養山房

原以為萬事具備,但沒想到還是小小迷了路一下

整個路程只看到一、兩個食養的路牌,連入口都沒有招牌

好不容易找到了地點後,婆婆跟服務生建議掛個招牌

【我們都採預約制的,怕沒預約的客人看到就進來】服務生說

大概這也是店家堅持的地方囉......


從停車場到主屋,會經過小溪、橋與大門

這時天色還亮,趕緊先來拍拍照先吧!:)


 

 

 

↑「大門」

微微細雨飄著的陰天,接近傍晚時分

位在山裡的食養山房大門已經點燈微亮

我們踏上碎石路,石頭滾動在腳下滾動作響。


 

↑「小徑」

穿過大門後,眼前的石板小徑被樹半掩著

雖然看過不少介紹,但還是不如親身探訪來得驚喜。


 

↑「主屋」

在石板上走著,眼前出現了日式木屋

看起來小小的,但走進後還發現屋子挺深的。


 

↑「花」

玄關前擺放著一大甕鮮紅色的花,很美。


 

 

 

 

↑「一樓」

長窄的走道貫穿了一樓,一旁點著燭光

上方懸掛著白色圓燈,透著和煦光線

一側的座位可以看到景緻,另一側則是較隱密。


 

↑「往二樓」

在服務生的引領下,我們繼續往前走。


 

↑「二樓門口」

進入二樓的屋內要先脫鞋,服務生會將其收好

離開時,服務生早就幫你把鞋子放好,貼心。


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

↑「二樓」

食養山房的夕食從晚上六點開始供應

不過五點左右就可先入園看風景

趁著用餐前先來到處看看拍照。


 

 

↑「二樓外」

外頭下著細雨,讓氛圍更美好。


 

↑「廁所」

廁所還是向著山坡的耶!


 

 

 

 

 

  

↑「餐桌」

餐桌上擺著書冊、花,水杯內都有茶葉。


 

↑「蔬菜湯」

美味指數:★★★☆☆


訂位時,服務生告知五點入園、六點上菜

但我們當天大約六點二十分左右才開始上菜。


將將將將~~首先登場的是蔬菜湯

上頭放著微鹹的魚子醬跟甜豆泥。


 

 

  

 

↑「前菜」

美味指數:★★★★☆


接著送來的是三式一組的前菜

由左至右是麻糬烏魚子、花生豆腐與鮭魚親子捲

Mana先從味道較淡的花生豆腐開始吃起

剛剛的甜豆泥讓Mana下意識覺得豆腐上的也是

結果一吃才知道是...芥末XDXD

豆腐很綿密,濃郁的花生味兒很棒。


接著進攻的是麻糬烏魚子,很特別好吃

外層微酥脆、麻糬很軟Q,搭配魚子意外對味

底層搭配的是鹹紅豆泥跟高麗菜。


最後吃的是燻鮭魚親子捲

燻鮭魚搭配鮭魚卵,這組合當然好吃。


 

 

 

↑「干貝蒸蛋」

美味指數:★★★☆☆


食養山房的餐點大多都有花朵或植物裝飾

味覺滿足前,視覺就先得到了享受:)


需要分食的餐點,服務生都會送上新的餐具

干貝蒸蛋上頭佐以地衣,大家一起分食。


 

↑「醬料」

這是下一道海鮮盤的醬料,有芥末、醬油跟油醬。


 

↑「餐具」

又是新的餐具,光是洗這些餐具就累人囉!


 

 

 

↑「海鮮盤」

美味指數:★★★☆☆


好大一碗海鮮盤...(誤),氣勢驚人XD

由外往內是海膽佐海帶、生魚片豆皮銀牙捲

還有干貝花枝、九孔與各式川燙的蔬菜。


之前有人覺得海膽有腥味,但當天吃的海膽沒什麼味道(?)

跳過Mana一向不吃的生魚片,其他的都還算新鮮。


 

↑「鳳梨醋」

美味指數:★★★★☆


與海鮮盤一起送上的是鳳梨醋

吃完海鮮後先喝杯鳳梨醋,接著再吃蔬菜

鳳梨醋很好喝,點綴的百香果有加分作用。


 

 

 

↑「明蝦、鯷魚壽司捲與南瓜」

美味指數:★★★★☆


蝦肉彈Q好吃,Mana可以吃下好幾隻XD

南瓜不知道是什麼品種,連皮都可以吃

而鯷魚豆皮壽司佐酪梨醬也很特別

裡頭還添加了蓮藕增添了脆口感,沒吃過的味兒。


 

 

↑「桑椹酒」

美味指數:★★★☆☆


只是個桑椹酒也要來個裝飾,也太可愛:)

桑椹酒的酒味不重,喝來很順口。


 

 

↑「沙拉米飯團」

美味指數:★★★☆☆


不止擺盤與花朵美麗,連餐具都很特別

如果用餐人數更多,不知道有沒有更長的盤子XD


一般用在沙拉的沙拉米跟飯團配在一起也好吃

若前面還沒吃飽,吃到這道應該也飽囉!


 

 

 

↑「雞湯」

美味指數:★★★☆☆


好像無菜單料理都會用蓮花雞湯做結尾

之前在鳳臨也是,鳳臨還多了花樣

裡頭的食材一樣有蓮藕、蓮子與雞肉

湯頭清爽美味,太大鍋喝不完就打包囉!


 

 

↑「薏仁芋泥」

美味指數:★★★★★


一開始還以為是豆花之類的

後來一舀才知道是Mana喜歡的芋泥

芋泥裡頭還有綠豆仁泥,口感綿密、很香

周圍的桂圓黑糖汁甜而不膩,整個超讚

Mana個人超喜歡,相當好吃!


 

↑「水果」

飯後還有水果。


 

↑「阿薩母紅茶」

美味指數:★★★☆☆


最後來上一壺紅茶劃下句點:)


 

↑「晚上外頭」

後記:

食養山房從環境、裝飾、餐具到背景音樂...等,都相當有禪意

至於餐點部分,我們都吃得滿意愉快,婆婆跟小阿姨也都很開心

相較於在清幽慢活的環境下,服務生送菜的步調稍微快了點

但整體來說還是很適合全家聚餐的地方,下次有機會再來:)


圖/文:Bibi/Mana


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