地址：台北市大安區安和路一段21巷19號
電話：02-27409090
項目：詳細菜單請按此
菜系：西班牙料理
價位：平均消費６００～１０００元／人（服務費需另加10%）
營業時間：
週日至週四 Pm 12:00 ~ Pm 24:00
週五、週六 Pm 12:00 ~ Pm 22:00
商家網址：PS TAPAS西班牙餐酒館。官方網站
無線網路：有
鄰近捷運站：忠孝敦化站步行約五分鐘
↑「PS TAPAS 西班牙餐酒館」
因為熱愛美食料理，從大學時期開始執筆紀錄各種好吃好玩的分享，以前總愛跟風熱潮，花上大把時間往最新的店邁去，但當blogger也近十五年的時間，或許是時間的沈澱讓年輕的躁進減緩不少，比起熱潮，更多的是好好傾聽內心聲音，包含好好吃一頓飯也是要感受自己所想。這天利用孩子上課的空擋，跟Bibi先生來個久違老夫老妻的晚餐約會，牽著手漫步在台北巷弄中，聊起十年前北漂到台北吃的那幾家經典餐廳，《PS TAPAS 西班牙餐酒館》就是讓我們印象深刻的其中一家，也是台北老字號的西班牙餐廳，在競爭激烈餐飲中至今屹立不搖肯定有它獨到之處，今晚就來回味一下我們印象中的好味道！
↑「PS TAPAS 西班牙餐酒館」
《PS TAPAS 西班牙餐酒館》內部以紅磚為主，搭配放射狀的紅色燈柱，帶有異國風情的酒窖風格，氛圍熱鬧相當適合三五好友聚餐，倘若是要小情侶的約會會略顯過於熱鬧。
↑「PS TAPAS 西班牙餐酒館」
十一月中的台北日夜溫差大，夜晚微風吹來帶有舒適涼意，位在小巷弄內的《PS TAPAS 西班牙餐酒館》戶外座位其實頗為舒適，相較室內喧騰歡鬧，戶外區域更顯得清幽，店家還怕食客寒冷開啟了暖爐呢！
↑「PS TAPAS 西班牙餐酒館」
《Have no fear of perfection - you'll never reach it.》很喜歡戶外座位牆上的這段話，給每一個跟我一樣有完美主義的你。
↑「朝鮮薊花園沙拉佐松子與菲達起司」２８０元
來點蔬菜吧！好久沒吃到朝鮮薊了，這款沙拉可另加一百元加炭烤雞肉或煙燻鮭魚增添優質蛋白質喔！朝鮮薊含有豐富的營養成分被稱為蔬菜之王，在歐洲是相當常見的食材，外形如花苞狀，口感上類似筍子，在台灣是少數農民才會栽種的食材，通常我們吃到的都是經過加工處理的朝鮮薊油漬罐頭，在《PS TAPAS 西班牙餐酒館》吃到的也是油漬過的，微酸的醃漬風味搭配新鮮蔬菜很是開胃，點綴起司碎增添些許濃郁，非常均衡。
↑「西班牙蒜味蝦」３００元
這款西班牙蒜味蝦做法既簡單又美味，用橄欖油把蒜片小火油煎，讓蒜味帶出，再放入鮮蝦控制火侯，來點鹽以及你喜歡的香料，搭配法棍沾著品嚐就是賓主盡歡的美味，雖然在家也能快手做出，但在外頭享受餐廳的儀式感以及品嚐不同主廚的手藝又是另一種享受呢！
↑「西班牙海鮮巧達湯」２８０元
巧達湯常常聽到，從平價到高貴都有，但總是不自覺跟濃稠的麵糊味劃上等號，今天特別想來點暖呼呼的濃湯，就來試試看《PS TAPAS 西班牙餐酒館》的吧！嚐一口橘金色的湯底，心裡開心終於不是麵糊味了，取而代之的是海鮮基底的濃郁高湯，配料也相當豐富，有淡菜、中卷、鮮蝦、蛤蜊...等，兩片薄法棍沾裹著吃實在很過癮呢！
↑「香煎青醬透抽馬鈴薯」２８０元
青醬一直是我們品牌主打醬料，當然也是我個人超愛的！搭配海鮮與馬鈴薯也是我很力推的組合，來試試看《PS TAPAS 西班牙餐酒館》的吧！雖然跟印象中青醬不太一樣風味，但帶有微酸的翠綠跟很搭透抽與馬鈴薯，不會搶走食材的風味也能襯托出各司其職的美好。
↑「歡樂炭烤拼盤」７８０元
無肉不歡的我們點了一份歡樂炭烤拼盤，包含牛、豬、雞肉跟海鮮相當豐富，有香料菲力牛肉串、雞腿肉串、鮮蝦串、醃漬豬里肌、醃漬鮭魚與酸豆、香料烤蕃茄搭配炭烤甜椒醬，其中我最愛的就是豬里肌，帶有微粉紅的鮮嫩色澤多汁又入味，吃完真是滿滿的大滿足呀！
後記：
《PS TAPAS 西班牙餐酒館》是台北老字號的西班牙料理，回訪的感覺一樣很不錯唷！好餐廳推薦給大家～
圖／文：Ｂｉｂｉ／Ｍａｎａ
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