地址：嘉義市民族路７２號
電話：05-2753608
項目：喜慶宴客、到府辦桌、經濟小吃
價位：當天四人吃１２００多（過年價位）
停車場：有
從台中拜年後回到嘉義，再從嘉義搭火車回高雄
停留在嘉義的時間，還可以輕鬆優閒的跟阿爹阿母吃頓晚飯
拿著大包小包行李的我們，坐上車就一路被載到＂鄭抄手＂這。
＂鄭抄手＂也是我從小吃到大的一間川菜館
那些擺飾裝潢跟以前一模一樣，真好
以前總希望家鄉能夠快速的改變些什麼
但現在才發現，這樣也是另外一種親切的美好:)
「蒜泥白肉」
美味指數：★★★☆☆
蒜泥白肉是我們最愛的涼菜之一，這次也點來解饞囉:)
粉嫩的豬肉薄片，淋上甘甜不死鹹的蒜末醬油膏
口感滑溜、滋味清爽不油膩，好吃！
「三杯小卷」
美味指數：★★★★☆
麻油、酒、醬油各一杯組成的三杯系列是你的最愛
湯匙在鍋內將食材與醬汁拌攪均勻，香氣隨之撲鼻而來
不論是軟Ｑ彈牙的醬色小卷，還是薑片、九層塔與蔥蒜
都是相當夠味又下飯的喔！
你除了愛吃小卷之外，也愛吃花枝
這些名稱在我腦海轉來轉去，分辨不清
所以上網查了資料，發現一個不錯的網站跟大家分享囉！
如何分辨花枝、小卷及魷魚
「豆瓣吳郭魚」
美味指數：★★★★☆
雖然阿爹阿母認為豆瓣醬與吳郭魚不夠match
但是我們兩個還是覺得相當好食:)
薑、蒜、蔥、椒等切成細末，與豆瓣醬一同製成微辣微甜的醬汁
搭配肉質細嫩鮮美的大吳郭魚，無腥味與土味
細緻的口感與下飯的好味道，光是這個就可以吃掉一碗飯囉！
「炒三鮮」
美味指數：★★★☆☆
三鮮有海參、魷魚與小卷，卻少了我喜歡的蝦仁
老媽說三鮮就是三種海鮮，愛怎麼搭配都是隨意的啦！
雖然少了我愛的蝦仁有些扼腕，不過整體味道也還不錯
火侯控制的也很好，嚐起來清甜脆口不老韌喔！
「鱈魚味噌湯」
美味指數：★★★☆☆
鄭抄手的味增湯嚐起來有些微甜
裡頭除了有主角鱈魚之外，還有滋味甘甜的白菜
整體而言還不錯喔！
點了這道湯品之後，才發現啤酒鴨才是鄭抄手的獨家湯品
拿著點菜單想要更換，可惜已經來不及了
下次回嘉義有機會再過來嚐嚐看囉:)
後記：鄭抄手的菜都有大、中、小盤之分，當天我們的餐點都是中份
但在過年ｍｅｎｕ上都是小份價格，結帳才發現小份與中份價格相差甚多
讓阿爹阿母頗有微詞，如果要過來用餐還是避開特殊節日吧！
圖／文：Ｂｉｂｉ／Ｍａｎａ
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