地址:嘉義市民族路72號

電話:05-2753608

項目:喜慶宴客、到府辦桌、經濟小吃

價位:當天四人吃1200多(過年價位)

停車場:有


 

 

從台中拜年後回到嘉義,再從嘉義搭火車回高雄
停留在嘉義的時間,還可以輕鬆優閒的跟阿爹阿母吃頓晚飯
拿著大包小包行李的我們,坐上車就一路被載到"鄭抄手"這。

"鄭抄手"也是我從小吃到大的一間川菜館
那些擺飾裝潢跟以前一模一樣,真好
以前總希望家鄉能夠快速的改變些什麼
但現在才發現,這樣也是另外一種親切的美好:)


 

 
「蒜泥白肉」
美味指數:★★★☆☆

蒜泥白肉是我們最愛的涼菜之一,這次也點來解饞囉:)
粉嫩的豬肉薄片,淋上甘甜不死鹹的蒜末醬油膏
口感滑溜、滋味清爽不油膩,好吃!


 
「三杯小卷」
美味指數:★★★★☆

麻油、酒、醬油各一杯組成的三杯系列是你的最愛
湯匙在鍋內將食材與醬汁拌攪均勻,香氣隨之撲鼻而來
不論是軟Q彈牙的醬色小卷,還是薑片、九層塔與蔥蒜
都是相當夠味又下飯的喔!

你除了愛吃小卷之外,也愛吃花枝
這些名稱在我腦海轉來轉去,分辨不清
所以上網查了資料,發現一個不錯的網站跟大家分享囉!

如何分辨花枝、小卷及魷魚



 
「豆瓣吳郭魚」
美味指數:★★★★☆

雖然阿爹阿母認為豆瓣醬與吳郭魚不夠match
但是我們兩個還是覺得相當好食:)

薑、蒜、蔥、椒等切成細末,與豆瓣醬一同製成微辣微甜的醬汁
搭配肉質細嫩鮮美的大吳郭魚,無腥味與土味
細緻的口感與下飯的好味道,光是這個就可以吃掉一碗飯囉!


 
「炒三鮮」
美味指數:★★★☆☆

三鮮有海參、魷魚與小卷,卻少了我喜歡的蝦仁
老媽說三鮮就是三種海鮮,愛怎麼搭配都是隨意的啦!

雖然少了我愛的蝦仁有些扼腕,不過整體味道也還不錯
火侯控制的也很好,嚐起來清甜脆口不老韌喔!


 
「鱈魚味噌湯」
美味指數:★★★☆☆

鄭抄手的味增湯嚐起來有些微甜
裡頭除了有主角鱈魚之外,還有滋味甘甜的白菜
整體而言還不錯喔!

點了這道湯品之後,才發現啤酒鴨才是鄭抄手的獨家湯品
拿著點菜單想要更換,可惜已經來不及了
下次回嘉義有機會再過來嚐嚐看囉:)


後記:鄭抄手的菜都有大、中、小盤之分,當天我們的餐點都是中份

   但在過年menu上都是小份價格,結帳才發現小份與中份價格相差甚多

   讓阿爹阿母頗有微詞,如果要過來用餐還是避開特殊節日吧!
   

圖/文:Bibi/Mana


想看更多有關嘉義的食記嗎?請看<嘉義食記

    文章標籤

    嘉義市 川菜館 鄭炒手

    全站熱搜

    好吃Mana 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()