地址:台北市中山區樂群三路58號

電話:02-8501-1838

項目:美國頂級牛排、老饕、乾式熟成、澳洲和牛、羊排、豬排、龍蝦與鮮魚套餐

價位:
單人套餐1800~3600元
雙人套餐4500~5500元
(另加一成服務費)

營業時間:Pm 12:00 ~ Pm 15:00.18:00 ~ 22:00 (週五、六Bar營業至Pm 24:00)

商家網址:教父牛排。facebook

鄰近捷運站:劍南路站

附註:無兒童椅。




↑「招牌」

今年是Bibi先生第一次渡過有兩隻寶貝的父親節呢!

為了慶祝一下,當然要來吃個大餐囉!哈哈哈~

原本打算在茹絲葵或是Fresh & Aged中選擇其一

後來腦海閃過前陣子在大直才開幕的【教父牛排】

嘻嘻~~!就決定來造訪牛排教父鄧有癸的教父牛排囉!




↑「店面」

【教父牛排】就位在大直osteria的對面

挑高的落地玻璃,將餐廳內的模樣一覽無遺

高掛正中央的蝴蝶造型的彩繪燈飾,則是店內最大亮點。









↑「吧台」

【教父牛排】的入口處是一個吧台,好多酒啊~!(大誤)









↑「店內」

服務生將我們安排在四人座位區

對了!這裡可是沒有兒童椅的喔!




↑「店內」

後方則是緊鄰著廚房與酒牆。














↑「包廂」

餐廳兩側則是包廂區。




↑「menu」

入座後,服務生送上了menu

一樣是以套餐為主的形式呈現。




↑「酒單」

產後終於解禁,當然要來杯佐餐酒啦!

我們對酒並不是很了解,就請服務人員介紹。




↑「House White。Kim Crawford,Sauvignon Blanc,New Zealand 2009」380元




↑「House Red。Newton Claret,Napa Valley 2010」380元

希望喝起來是順口的,於是服務生便推薦我們這兩款

白酒搭配Bibi先生的魚排,紅酒則是搭配我的老饕牛排:)




↑「水」

一樣可選礦泉水或是氣泡水。









↑「麵包」可續

美味指數:★★★☆☆


點餐後,先送上熱呼呼的麵包,吃來皮脆內軟的

單吃或搭配油醋與奶油都好,我們阿弟也愛吃:)




↑「Starters。美國緬因州溫煮龍蝦(半隻)」另加380元

美味指數:★★★★★


Starters有蟹餅、干貝、生蠔、生鮪魚、菲力生薄片與鮑魚可選

其中龍蝦與鴨肝也只要另外加價就可以品嚐到,也太豪華了吧!


去殼的龍蝦肉可以直接享用,對於帶著小孩的我們來說很方便

肉質真的超彈Q飽嘴的,風味也非常地鮮甜美味!

單吃就很棒了,搭配特製的法國白酒醬又是另一款不同美味呢!


其實主菜也有整隻龍蝦可選,要價2680元

在starters多加380元就可吃到半隻,當然選擇後者啦!XD

只是這份量吃來有點少就是了...不知道主菜份量是多少呢?




↑「Starters。舒肥鮑魚」

美味指數:★★★★★


前陣子開始特別愛吃鮑魚,就選擇〔舒肥鮑魚〕囉!

什麼是舒肥呢?...千萬別以為是舒服又肥滋滋的鮑魚啊!(大誤XD)

其實舒肥(sous-vide)是一種烹調方式,利用低溫與真空兩大特色讓食材均勻受熱

如此一來食材口感會變得非常細緻軟嫩,也是近年很流行的烹調法噢!


舒肥法料理的鮑魚口感非常軟嫩,滋味也很鮮美

襯底的清澈雞高湯則是很清爽的風味,配在一起很對味呢!




↑「Soups。燻牛番茄濃湯」

美味指數:★★★★★


湯品部份有三款可選,Bibi先生選擇了〔燻牛番茄濃湯〕

橘紅色的濃湯顏色很美,質地細緻、濃稠到好像醬料似的

一靠近就隨即聞到了濃郁的香氣,喝起來更是不得了!!!

整個嘴裡都是香濃的煙燻風味,連吸氣的鼻腔都充滿香味

喝起來酸酸甜甜的,從沒喝過這款如此令人驚艷的湯品!!


詢問服務生此款湯品的做法後,只能說...也太太”搞剛”

牛番茄用山毛櫸木冷燻,去皮去籽後再打成非常細緻的模樣

再加入酒醋、蜂蜜調製,只能說慢工細活出好湯!太美味了啦!!




↑「Soups。牛肝菌卡布其諾」

美味指數:★★★★☆


其實這款〔牛肝菌卡布其諾〕濃湯也很美味

只是比起剛剛的〔燻牛番茄濃湯〕特色度少了一點

若是初次到【教父牛排】的話,很推薦點〔燻牛番茄濃湯〕噢!









↑「每日鮮魚」1980元

美味指數:★★★★☆


為了不要吃太多紅肉,Bibi先生選擇了每日鮮魚

話說這魚排煎得真是美,金黃焦脆的模樣真是可口

黃綠的醬汁將魚排襯托得更好看呢!









↑「美國頂級老饕牛排 (6oz)」2800元

美味指數:★★★★★


老饕牛排一樣使用熟悉的鑄鐵鍋盛盤上桌

喜歡吃牛排的人一定對這個部位不陌生啦!

老饕牛排是採用牛肋眼上方的肋眼眉的精華部位

口感軟嫩沒有筋,吃起來的風味果真是鮮甜美味

看起來雖然顏色鮮紅,但下刀幾乎沒有血水流出喔!




↑「鹽之花、芥末籽醬」

隨牛排送上搭配的鹽之花跟芥末籽醬

肉質本身已經非常棒了,我只使用些許的鹽之花。




↑「Sides。蘿勒炒蘑菇」

美味指數:★★★☆☆


Sides也有八款可選,我選了〔蘿勒炒蘑菇〕

裡頭有各式各樣的菇類,口感與風味也不錯。




↑「Sides。嫩葉沙拉」

美味指數:★★★★☆


果真是嫩葉沙拉...口感軟滑軟滑的!




↑「綠茶、洋柑橘茶」

飯後有咖啡或茶飲可選,我們選了熱茶來去油解膩一下。




↑「柚子起司蛋糕」

美味指數:★★★☆☆


當天甜點有四款可選,我選了柚子起士蛋糕

起士蛋糕上方一層透明的是柚子製成的柚子凍

一旁搭配青蘋果幕斯與蜜橙雪酪,吃來微酸甜。




↑「巧克力塔」

美味指數:★★★☆☆


這個巧克力塔最特別的是旁邊的雪酪

乍看以為是青蘋果或是哈密瓜口味

結果吃下去竟然是...芥末!!XD




↑「冰淇淋」招待

服務生看到我們有小孩同行,詢問要不要冰淇淋

原以為招待的冰品只有小小一球,沒想到竟然這麼一大盤!XD




↑「小點」

配熱茶使用的小甜點,甜度有點高。




↑「芝麻棉花糖」

棉花糖是芝麻口味的很特別呢!


後記:

大直越來越多高價牛排進駐了,連牛排教父鄧有癸都在此開了第二家餐廳了呢!

有機會的話別忘了到【教父牛排】試試看,餐點美味、服務又貼心,很美好的經驗噢!:)




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圖/文:Bibi/Mana

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