地址：台北市中山區樂群三路５８號
電話：02-8501-1838
項目：美國頂級牛排、老饕、乾式熟成、澳洲和牛、羊排、豬排、龍蝦與鮮魚套餐
價位：
單人套餐１８００～３６００元
雙人套餐４５００～５５００元
(另加一成服務費)
營業時間：Pm 12:00 ~ Pm 15:00．18:00 ~ 22:00 (週五、六Bar營業至Pm 24:00)
商家網址：教父牛排。facebook
鄰近捷運站：劍南路站
附註：無兒童椅。
↑「招牌」
今年是Bibi先生第一次渡過有兩隻寶貝的父親節呢！
為了慶祝一下，當然要來吃個大餐囉！哈哈哈～
原本打算在茹絲葵或是Fresh & Aged中選擇其一
後來腦海閃過前陣子在大直才開幕的【教父牛排】
嘻嘻～～！就決定來造訪牛排教父鄧有癸的教父牛排囉！
↑「店面」
【教父牛排】就位在大直osteria的對面
挑高的落地玻璃，將餐廳內的模樣一覽無遺
高掛正中央的蝴蝶造型的彩繪燈飾，則是店內最大亮點。
↑「吧台」
【教父牛排】的入口處是一個吧台，好多酒啊～！(大誤)
↑「店內」
服務生將我們安排在四人座位區
對了！這裡可是沒有兒童椅的喔！
↑「店內」
後方則是緊鄰著廚房與酒牆。
↑「包廂」
餐廳兩側則是包廂區。
↑「menu」
入座後，服務生送上了menu
一樣是以套餐為主的形式呈現。
↑「酒單」
產後終於解禁，當然要來杯佐餐酒啦！
我們對酒並不是很了解，就請服務人員介紹。
↑「House White。Kim Crawford,Sauvignon Blanc,New Zealand 2009」３８０元
↑「House Red。Newton Claret,Napa Valley 2010」３８０元
希望喝起來是順口的，於是服務生便推薦我們這兩款
白酒搭配Bibi先生的魚排，紅酒則是搭配我的老饕牛排:)
↑「水」
一樣可選礦泉水或是氣泡水。
↑「麵包」可續
美味指數：★★★☆☆
點餐後，先送上熱呼呼的麵包，吃來皮脆內軟的
單吃或搭配油醋與奶油都好，我們阿弟也愛吃:)
↑「Starters。美國緬因州溫煮龍蝦(半隻)」另加３８０元
美味指數：★★★★★
Starters有蟹餅、干貝、生蠔、生鮪魚、菲力生薄片與鮑魚可選
其中龍蝦與鴨肝也只要另外加價就可以品嚐到，也太豪華了吧！
去殼的龍蝦肉可以直接享用，對於帶著小孩的我們來說很方便
肉質真的超彈Ｑ飽嘴的，風味也非常地鮮甜美味！
單吃就很棒了，搭配特製的法國白酒醬又是另一款不同美味呢！
其實主菜也有整隻龍蝦可選，要價２６８０元
在starters多加３８０元就可吃到半隻，當然選擇後者啦！XD
只是這份量吃來有點少就是了...不知道主菜份量是多少呢？
↑「Starters。舒肥鮑魚」
美味指數：★★★★★
前陣子開始特別愛吃鮑魚，就選擇〔舒肥鮑魚〕囉！
什麼是舒肥呢？...千萬別以為是舒服又肥滋滋的鮑魚啊！(大誤XD)
其實舒肥(sous-vide)是一種烹調方式，利用低溫與真空兩大特色讓食材均勻受熱
如此一來食材口感會變得非常細緻軟嫩，也是近年很流行的烹調法噢！
舒肥法料理的鮑魚口感非常軟嫩，滋味也很鮮美
襯底的清澈雞高湯則是很清爽的風味，配在一起很對味呢！
↑「Soups。燻牛番茄濃湯」
美味指數：★★★★★
湯品部份有三款可選，Bibi先生選擇了〔燻牛番茄濃湯〕
橘紅色的濃湯顏色很美，質地細緻、濃稠到好像醬料似的
一靠近就隨即聞到了濃郁的香氣，喝起來更是不得了！！！
整個嘴裡都是香濃的煙燻風味，連吸氣的鼻腔都充滿香味
喝起來酸酸甜甜的，從沒喝過這款如此令人驚艷的湯品！！
詢問服務生此款湯品的做法後，只能說...也太太”搞剛”
牛番茄用山毛櫸木冷燻，去皮去籽後再打成非常細緻的模樣
再加入酒醋、蜂蜜調製，只能說慢工細活出好湯！太美味了啦！！
↑「Soups。牛肝菌卡布其諾」
美味指數：★★★★☆
其實這款〔牛肝菌卡布其諾〕濃湯也很美味
只是比起剛剛的〔燻牛番茄濃湯〕特色度少了一點
若是初次到【教父牛排】的話，很推薦點〔燻牛番茄濃湯〕噢！
↑「每日鮮魚」１９８０元
美味指數：★★★★☆
為了不要吃太多紅肉，Bibi先生選擇了每日鮮魚
話說這魚排煎得真是美，金黃焦脆的模樣真是可口
黃綠的醬汁將魚排襯托得更好看呢！
↑「美國頂級老饕牛排 (6oz)」２８００元
美味指數：★★★★★
老饕牛排一樣使用熟悉的鑄鐵鍋盛盤上桌
喜歡吃牛排的人一定對這個部位不陌生啦！
老饕牛排是採用牛肋眼上方的肋眼眉的精華部位
口感軟嫩沒有筋，吃起來的風味果真是鮮甜美味
看起來雖然顏色鮮紅，但下刀幾乎沒有血水流出喔！
↑「鹽之花、芥末籽醬」
隨牛排送上搭配的鹽之花跟芥末籽醬
肉質本身已經非常棒了，我只使用些許的鹽之花。
↑「Sides。蘿勒炒蘑菇」
美味指數：★★★☆☆
Sides也有八款可選，我選了〔蘿勒炒蘑菇〕
裡頭有各式各樣的菇類，口感與風味也不錯。
↑「Sides。嫩葉沙拉」
美味指數：★★★★☆
果真是嫩葉沙拉...口感軟滑軟滑的！
↑「綠茶、洋柑橘茶」
飯後有咖啡或茶飲可選，我們選了熱茶來去油解膩一下。
↑「柚子起司蛋糕」
美味指數：★★★☆☆
當天甜點有四款可選，我選了柚子起士蛋糕
起士蛋糕上方一層透明的是柚子製成的柚子凍
一旁搭配青蘋果幕斯與蜜橙雪酪，吃來微酸甜。
↑「巧克力塔」
美味指數：★★★☆☆
這個巧克力塔最特別的是旁邊的雪酪
乍看以為是青蘋果或是哈密瓜口味
結果吃下去竟然是...芥末！！XD
↑「冰淇淋」招待
服務生看到我們有小孩同行，詢問要不要冰淇淋
原以為招待的冰品只有小小一球，沒想到竟然這麼一大盤！XD
↑「小點」
配熱茶使用的小甜點，甜度有點高。
↑「芝麻棉花糖」
棉花糖是芝麻口味的很特別呢！
後記：
大直越來越多高價牛排進駐了，連牛排教父鄧有癸都在此開了第二家餐廳了呢！
有機會的話別忘了到【教父牛排】試試看，餐點美味、服務又貼心，很美好的經驗噢！:)
←本文QR code
圖／文：Ｂｉｂｉ／Ｍａｎａ
★☆快來加入好吃Mana的facebook的粉絲團！☆★
【延伸閱讀】
台北。中山區－D & C bistro。不只牛排好吃，連魚都好美味:)
台北。大安區－D & C。不太完美的初體驗
台北。松山區－茹絲葵。傳說中的極品牛排
台北。內湖區－Fresh & Aged (美福食集二樓)。全台最大肉商所經營的西餐廳
更多台北異國料理、不分類食記分享:)
留言列表
