「食記」台北。中山區－龍都酒樓。廣式片皮烤鴨、港式點心與粵菜料理 @ 好吃Mana。美食、旅遊、創業

地址：台北市中山區中山北路一段１０５巷１８號之１

電話：02-2563-9293

項目：廣式片皮鴨、海鮮、魚翅、鮑魚、燒味、港點...等等

價位：最低消費３００元／人

營業時間：Am 11:30 ~ Pm 14:30・Pm 17:45 ~ Pm 21:30

鄰近捷運站：中山捷運站步行約１５～２０分鐘。

附註：廣式片皮鴨需事前預定、恕不外帶；自備酒類每桌酌收200~500清潔費。

↑「店面」

早已聽聞烤鴨界有個傳說中的【南龍都、北宋廚】天王之戰的稱號
不知道有沒有人跟我一樣，以為這一南一北的名稱是因著什麼地理因素劃分而來的
後來上網查了才知道原來這【南龍都、北宋廚】是來自烤鴨的料理手法差異啊！

傳統烤鴨分有廣式與北京兩種烤鴨，【龍都】是廣式、【宋廚】則是北京烤鴨
兩者差異在於取內臟的方式、有無添加香料烘烤以及搭配食用的食材不同
廣式烤鴨在鴨體內塞入多種香料烘烤，據說上桌前還會淋上熱油讓表皮酥脆
印象中的烤鴨就是外皮油亮酥脆、肉質軟嫩，搭配餅皮與醬料一起食用
所以廣式跟北京烤鴨這兩種其實我也分不太出來，還要再仔細考究一下囉！

一直以來都很想來插旗嘗鮮，但這種料理一定要多人一起享用才好吃吶！
不過【宋廚】相較於【龍都】來說，訂位難度又更高了，所以一直沒有前往
而前陣子跟朋友們相約，也早早順利訂好了【龍都酒樓】來嘗鮮囉！
話說這兩三個月間我們就跟朋友吃了兩次【龍都】，老實說我們都沒有特別驚豔
不曉得是不是因為先吃過了蘭城晶英的紅樓烤鴨，將兩者比較的關係？
這篇文章集合了我們兩次到【龍都酒樓】的用餐食記囉！

↑「店內」

【龍都酒樓】跟香港鏞記酒家有點相似，氣派中又可感受到老式氛圍
用餐空間是上、下兩層，天花板中間有氣派的垂墜水晶燈飾。

↑「生猛海鮮」

剛進入店內的左手邊會有放置各種生猛海鮮的水箱
孩子吃飯吃到無聊的話，帶來這裡看看也很不錯呢！

↑「磅秤」

↑「menu」

事前在電話訂位時，服務人員會先確認要預定訂幾隻烤鴨
我們四個大人預約了一隻烤鴨，一千四百元的價格是烤鴨兩吃
以前還有依價格分成烤鴨一吃、兩吃跟三吃，不過現在統一都是兩吃
烤鴨附有糢糢餅半份、蔥白一份跟甜麵醬，吃不夠都可另外加點
另外一吃可選【酸菜鴨骨湯】、【芥菜豆腐鴨骨湯】、【韭黃銀芽炒鴨絲】或【薑絲皮蛋鴨骨粥】。

↑「menu」

【龍都酒樓】的菜色選項滿多的，就放張照片作為代表囉！

↑「午市點心」

【龍都酒樓】除了各種粵菜熱炒之外，還有港式小點可選
第一次造訪【龍都酒樓】是午餐時間，這個時段有點心可選
第二次造訪這兒則是晚餐，當天就沒有提供港式點心囉！
若是要吃港點的人兒，建議事前電話預約時要跟服務人員確認一下是否有供應囉！

↑「小菜」５０元／盤

以前吃過這類餐廳也是小菜直接送上，結賬才知道要收費
所以有了經驗後，現在看到小菜後心裡都會有個需要付費的底
若是不需要的話，也可以主動跟服務人員告知，結賬再確認一下賬單。

↑「茶」茶資３０元／人

熱茶有香片、烏龍、普洱...等等可選。

↑「蔥白（12段）、甜麵醬」烤鴨附；單點８０元／份、單點２０元／碟

蔥白套著辣椒圍繞著甜麵醬一同送上。

↑「廣式片皮鴨」１４００元／壹隻

由於事前就有預定烤鴨，所以入座不久後就端上囉！
阿姨分屍鴨子之前，還先放在桌子中間讓我們拍照呢！
你看看你看看～焦糖色澤的油亮外皮，鼓鼓的看起來就很美味啊！！

↑「廣式片皮鴨」
美味指數：★★★★☆

烤鴨會切成兩盤，一種是像這樣連皮帶肉的
夾在糢糢餅內可以同時享用到鴨皮的脆跟鴨肉的香。

↑「廣式片鴨皮」
美味指數：★★★★☆

另外一種切法就是鴨皮跟鴨肉分開的，可以依喜好搭配
鴨皮香香脆脆又充滿油脂，真的挺好吃的吶！

↑「糢饃餅半份（12片）」烤鴨附；加點１２０元

↑「廣式片皮鴨」

糢糢餅夾著烤鴨跟蔥白～忍不住一卷接著一卷吃，真過癮吶！
我家老大來到【龍都酒店】兩次都吃了好幾卷呢！

↑「薑絲皮蛋鴨骨粥」３００元（帶骨）／４００元（不帶骨）
美味指數：★★★★☆

片鴨剩下的鴨架子可選炒鴨骨、煮湯或是煮粥
第一次造訪【龍都】時，我們選擇了薑絲皮蛋鴨骨粥
鴨骨粥挺美味的啊！鹹香鹹香的～大人小孩都適合吃呢！
不過一大鍋粥的份量超多～我們四個大人加兩個小孩根本吃不完吶！！
可惜當時飯後還要去別的地方，不然剩下就打包回家享用啦！

↑「餛飩皮碎」

隨著鴨骨粥一同送上的還有餛飩皮碎，增添咔哩咔哩的口感。

↑「清炒芥蘭」２６０元

少不了點份青菜均衡一下。

↑「蜜汁叉燒腸粉」１２８元
美味指數：★★★☆☆

當天中午有供應港式點心，就另外點了一些港點囉！

↑「荷葉珍珠雞」１００元

同行有人點的荷葉珍珠雞，一份有兩個
不過當天吃得挺飽的，我們幾乎沒吃到這個
所以飯後朋友就打包回家享用囉！

↑「干炒牛河」２８０元
美味指數：★★★☆☆

這兒的牛河不算太油（盤底沒厚厚一層油）。

↑「流沙芝麻球」９０元
美味指數：★★★☆☆

小時候去外公家玩耍，都會在附近買一顆大芝麻球來吃呢！
已經好久沒吃了，這天就點一份來解解饞囉！

・以下為二訪【龍都酒樓】的晚餐食記・

↑「小菜」５０元／盤

桌上一樣放著小菜，不過我兩次都沒有吃這皮蛋醋薑就是了。

↑「蔥白（12段）、甜麵醬」烤鴨附；單點８０元／份、單點２０元／碟

↑「廣式片皮鴨」１４００元／壹隻

一樣不久後就送上了預定的烤鴨，不過這次端過來只停留五秒左右
接下來就拿到一旁的小推車上片肉囉！迅速的動作沒有絲毫多餘吶！
若想要拍照的話，可以請阿姨等一下再拿走囉！

↑「廣式片皮鴨」
美味指數：★★★★☆

烤鴨一樣切成連皮帶肉與皮肉分開的兩盤，想要全切同一種也可以提出。

↑「糢饃餅半份（12片）」烤鴨附；加點１２０元

↑「炒鴨骨」
美味指數：★☆☆☆☆

二訪【龍都】的烤鴨第二吃，我們選了沒吃過的炒鴨骨
不過這一盤鴨骨...又乾又硬...當天大家大概都試了一塊就放棄
我一開始還想會不會剛好夾到比較乾硬的部位，試了三塊也放棄
連我這愛啃骨頭的人兒都興趣缺缺了...

最後剩下一大盤，友人讓我們打包回去
不過回到家後我也無力回天改變這道菜...最後還是進了廚餘桶...