地址:大阪市西区北堀江1丁目22-6

電話:06-6543-1741

項目:完全預約制無菜單懷石料理

價位:
午餐 15000円起/人
晚餐 20000~35000円/人

營業時間:
午餐 Am 11:00 ~ Pm 15:00
晚餐 Pm 17:00 ~ Pm 22:00
(公休為每週星期一和每月第四個星期日)

商家網址:味吉兆BUNBU庵。官方網站

無線網路:無

鄰近捷運站:地下鐵四ツ橋線 四ツ橋車站 6號出口 走路約3分鐘

附註:
・全為包廂需事先預約,預約日的三天以前受理預約,當天預約不可。
・預約人數需兩位以上,可使用信用卡或現金支付。

Day1(2017.3.19 晴天):大阪Westin check in → 滝見小路午餐與梅田空中庭園展望台 → GRAND FRONT OSAKA、Harbs千層蛋糕下午茶 → 大阪梅田大丸Tomica專賣店、Yodobashi Camera購物

Day2(2017.3.20 晴天):大阪Westin早餐 → 八重勝炸串午餐、通天閣外散步 → 新世界の包丁専門店(Tower Knives Osaka)買刀 → Abeno Q's Mall、自由軒晚餐、Bic Camera難波店 → Whisky Dining WWW.W宵夜 

Day3(2017.3.21 雨天):大阪城走馬看花、鶏soba 座銀午餐 → LEGOLAND® Discovery Center Osaka → 海遊館 → 鶴橋風月(天保山店)大阪燒晚餐

Day4(2017.3.22 晴天):利久牛舌午餐(大阪梅田店) → 環球影城 → Bubba Gump Shrimp晚餐

Day5(2017.3.23 晴天):味吉兆(Ajikitcho)。2017米其林二星懷石料理午餐 → 芝苑(Shien)。2017米其林二星懷石料理晚餐 


 

↑「Ajikitcho」

早在這次出發到大阪前,我們就先選擇了幾間米其林餐廳來摘星囉!
有不少三星都是不接受孩子同行,帶著小孩同行的我們能選擇的很有限
排除客滿、店休...等問題,最後終於訂到了三家米其林二星與一星的餐廳
這次訂到了味吉兆(Ajikitcho)、芝苑(Shien)與北むら(Kitamura)
沒想到在飛機上的雜誌也看到味吉兆(Ajikitcho)的介紹資訊呢!

 

↑「味吉兆」

前幾天帶著孩子都吃得比較隨性,終於等到今天的米其林美食之旅哩!
早餐隨意吃了墊肚,接著帶著孩子搭乘地鐵,沿路逛逛走走頗為悠閒
抵達味吉兆時還不到營業時間,又先晃去附近的公園讓小孩放放電呢!

味吉兆有兩家店,我們造訪的是位在堀江,另一家則是位在本町
不過味吉兆堀江店全都是包廂形式,只接受造訪前三日的預約噢! 

  

↑「味吉兆」

土黃色的味吉兆兩邊都是現代的高樓建築,新舊建築成強烈對比呢!
 

 

 

↑「味吉兆」

大概是剛到營業時間的因素,一進入店內無人前來迎接
一樓放了一些酒罈與瓷器,角落櫃上放了米其林殊榮的認證
而我們探頭探腦好一陣,再加上用破爛日文喊著【蘇麗媽ㄙㄟˋ】 
才見到穿著和服且頗為年輕的人員前來引領我們脫鞋上樓
雖然彼此語言不是那麼通順,但微笑就是最好的表達方式。

  

 

↑「店內」

踏著沈穩的木製樓梯來到二樓,走廊兩側都是包廂空間。

 

 

↑「空間」

帶著孩子進入我們專屬用餐的包廂空間,簡單乾淨
雖然鋪著塌塌米,但用餐座位是西式的座椅
若是帶著長輩前來用餐,對於長輩起坐也不用擔心喲! 

 

↑「菜單」30000円
 

 

↑「菜單」20000円

雖然是無菜單的懷石料理,不過入座後還是有當日菜單可以參考
兩個菜餚一樣共有九道,價格差異在於使用上的食材品質喲!
這次我們分別點了三萬與兩萬日元的套餐來試試看囉! 

 

 

↑「菜單」

另外還有飲料與酒單可以選擇。

  

 

↑「餐具」

黑色漆器的半圓托盤上放著竹筷與寬口淺底的紅色酒杯
雙頭設計的竹筷,一端自用外,另一端可以用來夾菜分食。

 

 

↑「茶杯與熱毛巾」

茶杯與熱毛巾,熱毛巾盤也是漂亮的漆器呢! 

 

↑「玄米茶」

喝杯熱呼呼的玄米茶暖暖胃,準備迎接美食囉!

 

↑「兒童餐」5000円

準備吃我們的美食之前,先來把兩個孩子喂飽先啦! 
兒童餐以和式四宮格來呈現,份量豐富就算大人吃也很飽呀!
 

 

↑「兒童餐」

近拍兒童餐,小竹籃內的食材擺盤看起來相當可口呢!

 

↑「兒童餐」

清爽的煮物有白蘿蔔、豆皮與蔬菜。 

 

↑「兒童餐」

酥脆不油膩的天婦羅是兩個孩子的最愛呢!

 

↑「兒童餐」

扇形的箱壽司。

 

 

↑「湯」

印象最深刻是那花苞咬下在嘴裡迸發的強烈風味,我們都不太能接受。 

 

↑「兒童餐」

孩子們的飯後甜點是草莓果凍,放在黃澄澄的盤子上看來很可口呀!
 

 

 

↑「清酒」

孩子們吃飽後,終於輪到我們大人的用餐時光囉!
服務人員前來把清酒斟入紅色寬口的淺底漆紅色酒杯
雙手捧起靠近嘴輕輕品嚐,溫潤的口感風味我們都喜歡。

 

↑「清酒」

不忘另點一壺小酒來小酌配餐。 

  

  

↑「一、開胃菜」30000円套餐

第一品是開胃菜,裡頭有醋漬北寄貝、鮮干貝、象拔棒... 等等
口感清爽的北寄貝上有漂亮的格狀刀紋,咬起來口感更好呢!
漂亮的食器與色彩繽紛的食材互相呼應著,中間以金箔奢華點綴。

 

↑「山蘇」 

除了清爽甘甜的海鮮外,還有新鮮軟嫩的山蘇呢! 

 

↑「一、開胃菜」20000円套餐

兩萬日円的開胃菜雖然不似三萬套餐來得華麗,但味道也不錯。

  

 

↑「二、湯」30000円套餐

高雅的黑色漆器把魚肉的白、蛋豆腐的黃與綠襯托得更顯眼
清澈鮮美的湯頭內有Q彈的魚肉與扎實綿密的蛋豆腐,好好吃呀!
 

 

 

↑「二、湯」20000円套餐

鮋魚膠質相當豐厚,有滿滿膠原蛋白呢! 

  

 

 

 

↑「三、生魚片」30000円套餐

生魚片內有鯛魚、鮪魚、魷魚與生蝦,看起來都相當新鮮
鯛魚、鮪魚及魷魚上都展現了細緻的刀功,真的好美呀!
下方晶瑩剔透的螺旋白蘿蔔如行雲流水似的呈現,口感也很棒! 

 

↑「生魚片」

盤上細如雨霧的水珠,搭配盤中裝飾用的青苔小石
連細節都如此著重,讓整體餐點感覺更充滿生機盎然之感。 
 

 

 

 

↑「三、生魚片」20000円套餐

  

↑「四、季節菜餚」

黑色大托盤內融和了兩種套餐的季節菜餚,譯為【三月小食】。

 

↑「櫻花」

前幾天造訪大阪城時,很可惜遇雨沒能體驗賞櫻花
沒想到能在【味吉兆】的餐桌看到櫻花,彌補了些許遺憾呢! 

 

  

 

↑「四、季節菜」30000円套餐

這一小盤內呈現了大阪三月的海陸美食。

 

↑「解說」

雖然語言不通,但服務人員還是很用心地解說
甚至還手拿小抄寫上各種食材的英文讓我們理解呢! 

 

 

 

  

 

↑「四、季節菜」20000円套餐

兩款套餐的季節菜色差異不大,但擺盤後感覺卻相當不同呢!

 

↑「季節菜」

印象中這杯小食有頗重的腥味...我們都有點難以下嚥...

 

↑「五、炙燒」兩款套餐皆同

除了炙燒馬頭魚外,還有蓮藕片與剛剛生蝦頭拿來酥炸。 

 

  

↑「六、燒烤」30000円套餐

 

 

↑「六、燒烤」 

  

↑「食器」

把所有食材燒烤食用後,盤底出現了天下第一呢! 

 

↑「六、櫻花蝦飯」
 

 

 

↑「六、煮物」20000円套餐

每一款食器都讓人愛不釋手,碗內有筍子、牛蒡、芋頭與波菜。  

 

↑「七、炸物」30000円套餐

酥炸天婦羅。 

 

 

↑「七、冷菜」20000円套餐

翻開沈甸甸的瓷器盒蓋,裡頭是鮮美海膽與核桃。

  

 

↑「八、散壽司」

混合各種季節蔬菜的散壽司,粒粒分明的米飯風味很棒呢!

 

↑「熱茶」

餐點享用完畢後,最後送上一杯熱茶舒緩,茶杯好特別呀! 

 

 

↑「九、甜點」30000円

販售水果是多汁的哈密瓜與鮮嫩甜美的碩大草莓
沒想到連草莓蒂頭上都也先切下,方便食用呢!
 

 

  

↑「九、甜點」20000円

芒果、草莓、哈密瓜與葡萄果凍。
 

 

↑「熱茶」

每款茶杯都好美呀! 

 

 

 

↑「紅豆麻糬」

最後用甜而不膩的紅豆麻糬與抹茶劃上完美句點。 


後記:

【味吉兆】從2012年開始連續獲得米其林一星與二星殊榮,以懷石料理呈現季節感

這次用餐感受雖有美中不足的地方,但能帶著孩子同行享用懷石料理也很滿足了呢!

菜色與餐盤的講究搭配讓人不僅獲得味蕾上的滿足,視覺上也是另一種藝術饗宴喲!

若是跟我們一樣帶著孩子又是初次接觸懷石料理,【味吉兆】是一個很不錯的選擇喲!


圖/文:Bibi/Mana


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