地址：台北市內湖區民善街１２８號２樓
電話：02-2796-1566
項目：熟成牛排、套餐、buffet、酒水...等
價位：
商業午餐９００～１６８０元
主廚套餐１２００～２０００元
精選單點２８００～４８００元
(每位水資７０元、需另加一成服務費)
營業時間：
Am 11：30 ~ Pm 14：30
Pm 17：00 ~ Pm 21：30 (無公休)
無線網路：無
鄰近捷運站：無
↑「入口」
自從當了全職老木後，最愛的休閒活動就是去洗頭放鬆一下
平時看了這麼多正經八百的育兒書，洗頭當然就要看八卦雜誌啦！
話說八卦雜誌除了娛樂之外，竟也成了我搜尋美食的來源之一
像這次造訪的Fresh & Aged就是雜誌上介紹的，看了口水直流...
我決定生第二胎前一定要，所以這天中午Bibi先生又被拖來這裡吃飯囉！
Fresh & Aged位在美福食集的二樓，一樓則是我們喜愛的賣場(他們家賣的肉好吃)
二樓餐廳入口放了沙發椅供客人等候，還放了一隻被我們阿弟當成馬的牛XD
↑「餐廳內」
一進餐廳內，迎面而來是孕婦只能看不能喝的酒牆...
話說自從懷孕後莫名地想喝梅酒，生完後一定要大喝啊！XD
↑「餐廳內」
餐廳內很寬敞，除了一般座位外還有吧檯區。
↑「酒牆」
我們座位後方又是一面酒牆...真是逼死我這孕婦(戳瞎眼睛中XD)
↑「廚房」
開放式的廚房明亮寬敞，水槽內還有新鮮海產
一旁還有小房間(?)放著各式食材。
↑「烤檯」
角落還有寬敞的烤檯，不時看到廚師忙碌的身影。
↑「menu」
入座後，服務生送上一般menu與商業午餐的menu
Fresh & Aged最大賣點就是【乾式熟成牛排】，當然要價也不斐
餐點價格一千起跳，均包含buffet(也可單點600元/人)
但偏偏就是動輒三、四千的乾式熟成牛排要另外加價才有buffet
而且...皺皺的menu跟價格不低的餐點著實有些不合襯...
第一次造訪的我們並未選擇乾式熟成牛排，只點了各自想吃的試試水溫。
↑「現打綜合果汁與氣泡水」
美味指數：★★★★☆
Fresh & Aged每人水資７０元，可選S.Pellegrino或Aqua Penna礦泉水
另外也可點酒、軟性飲品或現打果汁，我們點的綜合果汁一杯則是１４０元
除了湯、主餐與飲品之外，其餘都皆到buffet自取，快去看看有些什麼好料囉！
↑「buffet」
Fresh & Aged的buffet不大，但內容相當精緻吸引人
我們都偏好這類的buffet，畢竟年紀漸長還是吃巧為主啦！:P
↑「buffet。火腿與現拌凱薩沙拉」
現切火腿與專人現拌凱薩沙拉(只要靠近就會有專人出現服務噢！)
新鮮蘿蔓在整塊硬質起司中拌阿拌的，看起來就很美味！
↑「buffet。沙拉」
除了凱薩沙拉之外，也有新鮮生菜與其餘口味醬料
其中擺放的甜菜根可是Bibi先生的最愛呢！
↑「buffet。冷盤」
長型白盤中依序擺放著各式冷盤，看起來相當精緻可口
而且替補的冷盤還會更換菜色，可以吃到不同的口味呢！
↑「buffet。熱食」
當天的熱食有淡菜跟海鮮串。
↑「buffet。燻鮭魚」
油亮的燻鮭魚令人食指大動！
↑「buffet。火腿」
各式現切火腿看起來也非常可口啊！
↑「buffet。起司」
還有各式各樣的起司，可搭配堅果、乾果或餅乾
起司種類產地實在是太多，其中我一眼認出的只有藍紋起司(但我也不敢吃XD)
↑「buffet。抹醬」
一旁也有鴨肝醬、鮪魚橄欖醬或番茄丁可搭配麵包。
↑「buffet。甜點」
甜點水果也是擺放的相當精緻整齊～太想吃惹！
↑「麵包」
回到座位上，桌上已經擺放了熱呼呼的現烤麵包與橄欖油
但剛剛已經在buffet拿了美食...此時麵包已經沒什麼吸引力了XD
↑「第一盤」
寫食記就是這樣...明明就口水流滿地還要先拍照
終於在一陣忙碌的拍照後，趕緊來大開殺戒啦！
嗯～！現切火腿軟嫩可口，凱薩沙拉新鮮不膩口。
↑「第二盤」
涼拌海鮮料多實在，如果你跟我一樣愛吃海鮮一定很愛
簡單的mozzarella cheese搭配番茄就很美味，而淡菜的口感我個人比較不愛
話說我一向對燻鮭魚沒什麼fu，不過我還挺喜歡Fresh & Aged的燻鮭魚
當天吃的燻鮭魚很香，味道偏淡一些，直接吃也不會覺得太鹹
但話說過了一、兩個禮拜再訪時，燻鮭魚就有比第一次吃鹹一些(但還是很美味噢！)。
↑「第三盤」
忍不住又拿了燻鮭魚，真的是好好吃噢！
剛剛在水果區看到了哈密瓜，就拿來搭配生火腿囉！太美味:)
↑「Bibi先生的第一盤」
↑「Bibi先生的第二盤」
↑「湯品。番茄濃湯」
美味指數：★★★☆☆
湯品有兩款可選，其中番茄濃湯口感香甜滑順。
↑「湯品。牛肉清湯」
美味指數：★★★☆☆
牛肉清湯則是清爽的風味，牛肉也很軟嫩。
↑「爐烤美國頂級極黑和牛肋眼心襯季節時蔬」１６８０元
美味指數：★★★★☆
行前作了功課，有不少人提到Fresh & Aged的牛排有過熟的問題
於是點餐時，選擇牛排的我向服務生提出了這個疑問
服務生也很親切地解釋我的提問，並建議我選擇medium rare的熟度
或許是因為有這樣的溝通，當天吃到的牛排正是我想要的口感。
↑「鮮蝦、鮑魚及干貝襯脆皮鴨肝佐佩里格爾醬汁」２０００元
美味指數：★★★★★
當天Bibi先生點的是”非”商業午餐的主餐，我也吃了一點
噢～天吶！鴨肝風味濃郁、表層又煎得微焦脆，好好吃！！
鴨肝搭配軟嫩的干貝、脆彈的鮑魚或肥美的鮮蝦都好對味！！
這個味道讓我朝思暮想，第二次造訪時我忍不住又選擇了它
但第二次吃的時候就覺得味道不如第一次吃到時驚艷美味
海鮮品質當然還是沒話說，但鴨肝風味與口感吃來就是差了點...
↑「甜點」
飯後當然直奔甜點區，此時真的希望自己有兩個胃啊！！
由於當天時間有點趕，拿到手的甜點也沒能吃完～好可惜
所以第二次再訪的時候...嘿嘿～就知道該怎麼吃囉！
↑「現煮咖啡或茶」
美味指數：★★★☆☆
餐後附上現煮的咖啡或茶。
後記：
Fresh & Aged的buffet小巧精緻且美味可口，若是單點buffet也可以吃得很滿足
接連兩次到這造訪都沒有點他們的熟成牛排，下次再訪或許會考慮點來試試噢！
除了用餐環境舒適、餐點整體讓人滿意之外，服務方面也是令人感覺相當親切的
推薦給大家，但建議用餐前最好先訂位以免久候向隅:)
圖／文：Ｂｉｂｉ／Ｍａｎａ
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