地址:宜蘭市民權路二段36號

電話:03-910-1011

項目:住宿、餐飲、SPA、芬朵奇堡...等

價位:四人套餐3888元、六人套餐5288元、八人套餐7288元
(住宿可用百匯晚餐卷折抵紅樓消費,每張餐券可抵800元)

商家網址:蘭城晶英酒店。官方網站

無線網路:有

附註:建議至少提前一個月訂位。

 

 

↑「紅樓」

這次蘭城晶英酒二訪主要就是帶孩子開小汽車、玩水,還有吃期待已久的【紅樓烤鴨】囉!
我大約是住宿前一個月預約【紅樓烤鴨】,當時能預約的時段就只剩下晚間的七點(另一場是五點半)
帶著孩子在蘭城晶英酒的豐華會玩水後,接下來就前往紅樓中餐廳吃期待已久的大餐囉!
話說,雖然吃【紅樓烤鴨】都是要訂位的,不過還是要依據排隊等候服務人員安排座位噢!
 

  

↑「紅樓中餐廳」

前面排隊的客人已經進入餐廳,終於拍到氣勢磅礡的大門囉~!!
還記得第一次到蘭城晶英酒店來不及訂位紅樓烤鴨,當時只能望門興嘆吶!!
這次終於輪到我們進去品嚐傳說中的櫻桃谷霸王鴨宴囉!!

訂位時,服務人員就會先確認要訂的套餐內容,套餐分有四人、六人與八人
我們共有四大四小(一歲~六歲),照理說訂四人的份量應該就夠我們吃了
但四人套餐的櫻桃霸王鴨只有四吃,六人與八人套餐就可以櫻桃霸王鴨五吃囉!
考慮到訂的套餐內容到現場無法更換,所以最後還是訂了六人套餐囉!

 

↑「紅樓中餐廳」 

週末晚餐時間~滿座!!
 

 

↑「桌面」

當天我們坐的圓桌~
 

 

↑「介紹」

從桌上立牌的介紹,得知紅樓烤鴨除了有主廚創意外,更是對源頭鴨隻來源把關
為了掌握櫻桃鴨的品質,更是斥資於三星鄉打造專屬的晶英農場呢!
感覺整體真的是很用心在經營呢!真是讓人迫不及待品嚐美味吶!!
  

  

↑「menu」

雖然在電話中已經訂了六人套餐,不過還是有需要選擇的內容
套餐內容大同小異,依人數價格增減了一、兩樣的菜色。
 

  

↑「新鮮現榨果汁」

套餐都附有新鮮的現榨果汁,當天附的是西瓜汁~甜滋滋的孩子們喝到乾杯吶!
而我們大人又另外加點啤酒,大人小孩都開心~~哈哈哈!
 

  

↑「一、蘭陽美味集(八選三)。麻辣牛筋」
美味指數:★★★☆☆ 

首先第一大項的是蘭陽美味集,這個算是開胃菜的部分,可從八樣裡面選擇三樣
有梅汁番茄、蜂蜜南瓜、麻辣牛筋、避風塘皮蛋、冰糖荸齊、五味軟絲、紅露醉雞與鹹蛋杏鮑菇
我們分別選了麻辣牛筋、紅露醉雞跟鹹蛋杏鮑菇,這品麻辣牛筋香辣Q軟,好下酒噢! 
  

   

↑「一、蘭陽美味集(八選三)。紅露醉雞」
美味指數:★★★☆☆ 

雞肉滋味普通,不過友人的孩子愛吃雞皮,一直說要吃鳥窩窩 
友人解釋之前孩子在鳥窩窩吃了雞皮後,現在看到雞皮都會說鳥窩窩
恰好之前我們也去鳥窩窩吃過,我也超喜歡他們的雞肉吶!!

  

↑「一、蘭陽美味集(八選三)。鹹蛋杏鮑菇」
美味指數:★★★★★

由於帶著孩子,狀況有點混亂,點餐後就忘記到底點了些什麼惹...
這道餐點送上時~我們還想說哪裡來的薯條?也太跳tone了點
入口才知道原來這是鹹蛋杏鮑菇!這道真的好對我們的味兒啦! 大人小孩都喜歡!
杏鮑菇切成條狀,裹著混有鹹蛋炸粉下油鍋去~有酥脆的口感與杏鮑菇的爽脆
吃起來帶著鹹蛋的好滋味~沒想到鹹蛋料理也可以這樣做呢!
 

 

  

  

↑「二、鴨蔥油拌高纖蔬菜(五選二)」

六人套餐可從水蓮、五行皇宮菜、空心菜、高麗菜與過貓五樣中選二樣
選了爽脆的水蓮跟空心菜,另外附上了一碗鴨蔥油,隨喜好淋在川燙的蔬菜上
由於其他餐點口味都是比較重的,所以鴨蔥油我們只淋了一些些~不過香氣很夠噢!

 

↑「三、宜蘭特色菜(三選一)。三星蔥爆牛肉」

接下來的宜蘭特色菜,可從三星蔥爆牛肉、三星蔥爆松板豬與干貝絲瓜麵中三選一
原本要選干貝絲瓜麵給孩子吃,不過服務人員說並非真的麵,而是將絲瓜切成麵絲狀
後來左想右想,就選了這道三星蔥爆牛肉囉!在宜蘭,蔥從配角躍升為主角囉!
 

 

↑「四、主廚私房菜(三選一)。油爆無毒蝦」
美味指數:★★★★☆ 

主廚私房菜可從油爆無毒蝦、蟹粉豆腐煲與滿漢牛肉煲中三選一
我們選的油爆無毒蝦size好~~大一隻!!鹹香夠味好吃~~!

  

↑「櫻桃霸王鴨」

將將將將~各位觀眾~本日我最帥主角...不不不~是本日主角來囉!!
一旁人員介紹桌邊服務的師傅名字,但一心只想吃的我只專注在鴨上
 

 

  

↑「片鴨中」

師傅先將鴨皮片下備用,這是等等要製作櫻桃鴨握壽司的主角
切下肥滋滋的皮後,再將鴨肉片下,意味著櫻桃鴨五吃即將開始~!
 

 

↑「配料」

一旁擺著包裹在餅皮內使用的配料,有辣味增、脆皮炸蔥與蔥段。 

 

 

↑「五、櫻桃霸王鴨五吃。晶英片皮鴨」
美味指數:★★★☆☆ 

第一吃是使用三星蔥製成的翠綠餅皮包裹鴨肉食用
分別包有特製脆皮炸蔥與蔥段兩種口味
我們訂的是六人套餐,不過片皮鴨卷只有各五個(?)

  

↑「片皮鴨。特製脆皮炸蔥」

可惜啊~等到我要吃的時候炸蔥已經不酥脆惹
服務人員端上的時候,就應該立馬吃才是。

  

↑「片皮鴨。蔥段」

印象中三星餅皮有點厚度,雖然好吃,但我個人比較偏好薄皮點的。
  

  

↑「五、櫻桃霸王鴨五吃。櫻桃鴨握壽司」
美味指數:★★★★★

人客啊!!你坎坎你坎坎~~這焦糖色澤的油亮櫻桃鴨皮!!!也太誘人!!
鴨皮包裹著醋飯成了握壽司~不僅創意滿點也相當美味!!

 

  

↑「櫻桃鴨握壽司」

湯匙盛裝著櫻桃鴨握壽司,油亮的焦糖色澤真的好誘人!!
都生了兩支屁孩也沒再管形象了,一口直接給它吃下去~!!
鴨皮香香脆脆的,豐厚的油脂在嘴裏炸開,搭配醋飯很解膩
真的是好美味噢!!友人的孩子很喜歡,吃了好幾個呢!
由於油脂很多,對我來說吃一個的份量剛好
再吃第二個的話可能就不會感覺這麼美味惹~(熱量也爆表啦!) 

 

↑「鴨骨、鴨皮」

剩下的鴨皮與鴨骨,邊配著啤酒吃倒也是不賴的下酒菜呢!
  

 

↑「五、櫻桃霸王鴨五吃。三杯鴨骨煲」
美味指數:★★★☆☆ 

無論是餐廳或是專賣烤鴨的小吃店,通常都會有這道三杯炒鴨骨
鹹香滋味與啃骨快意,這時配碗白飯或是啤酒最是對味啦!

 

↑「櫻桃霸王鴨五吃。鴨油麻婆豆腐」 
美味指數:★★★★☆

麻辣相當有層次,大快朵頤之餘也不會難受到痛哭流涕
最怕那種熱情如火,給你直接在嘴裡與喉嚨刺痛燒灼的麻與辣
我喜愛這種悄悄從舌尖蔓延開來的麻爽感~


  

↑「醋飲」

雖然服務人員好像有介紹是食用完某道菜色可以喝杯解解膩
但顧著吃的我們也沒有很認真聽就是惹~~
 

 

↑「櫻桃霸王鴨五吃。慢火白菜煨燉鴨湯」
美味指數:★★★★★

乳白色的湯底是用老母雞加上鴨架下去熬煮而成的
已經很久沒喝到這種費工費時的湯了耶!
雖然一直很想自己在家熬煮,但始終沒開始動工...
喝到這湯頭的第一個哞悶並不是「哇嗚~好美味!」
竟然是「這包回家煮粥或加麵一定也很好吃」,真的是無敵媽媽魂了我。 
   

 

↑「蘭城美點:八寶甜芋泥」
美味指數:★★★★★

我一直覺得芋頭跟榴蓮都是屬於大好大壞的類型
像我這種喜歡就愛吃到不行,而討厭芋頭的Bibi先生連品嘗都不想
所以對我來說這道甜品相當好吃!又香又綿密~~
 

後記:

當天完食的有開胃菜、片皮鴨與櫻桃鴨握壽司,其他的幾乎都有剩下
如果我們就要回家的話,我一定通通打包回家~~真的覺得好可惜吶吶吶!!!
不過這次到蘭城晶英酒店二訪吃好又住好,孩子也超級開心(撒花轉圈)
回到家後阿弟還一直說要「住飯店開車車~~」下次還要再來!!(又來?!)

圖/文:Bibi/Mana

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