地址:大阪市中央區東心齋橋1-16-27

電話:06-6245-4129

項目:壽喜燒、涮牛肉、牛肉奶油燒、酒品...等

價位:壽喜燒9800円、涮牛肉9800円、牛肉黃油燒10500円
(包含前菜、主菜、米飯與消費稅8%,需另加10%服務費)

營業時間:Pm 16:00 ~ Pm 22:00

商家網址:北むら(kitamura)。官方網站

無線網路:無

鄰近捷運站:
・地下鐵御堂筋線「心齋橋」站6號出口步行5分鐘。
・地下鐵堺筋線「長堀橋」站7號出口步行7分鐘。

附註:除嬰幼兒以外,每人需點一份餐點。

 

Day1(2017.3.19 晴天):大阪Westin check in → 滝見小路午餐與梅田空中庭園展望台 → GRAND FRONT OSAKA、Harbs千層蛋糕下午茶 → 大阪梅田大丸Tomica專賣店、Yodobashi Camera購物

Day2(2017.3.20 晴天):大阪Westin早餐 → 八重勝炸串午餐、通天閣外散步 → 新世界の包丁専門店(Tower Knives Osaka)買刀 → Abeno Q's Mall、自由軒晚餐、Bic Camera難波店 → Whisky Dining WWW.W宵夜 

Day3(2017.3.21 雨天):大阪城走馬看花、鶏soba 座銀午餐 → LEGOLAND® Discovery Center Osaka → 海遊館 → 鶴橋風月(天保山店)大阪燒晚餐

Day4(2017.3.22 晴天):利久牛舌午餐(大阪梅田店) → 環球影城 → Bubba Gump Shrimp晚餐

Day5(2017.3.23 晴天):味吉兆(Ajikitcho)。2017米其林二星懷石料理午餐 → 芝苑(Shien)。2017米其林二星懷石料理晚餐 

Day6(2017.3.24 晴天):千日前道具屋筋商店 → 黑門市場 → 心齋橋(gram鬆餅午茶、龍蝦三明治)、道頓堀 → 米其林一星北むら(kitamura)壽喜燒晚餐 → 夫婦善哉紅豆湯 


  

  

↑「北むら」

1881年創立的【北むら】販售以和牛製作的關西風味壽喜燒為主
另外還有涮牛肉、奶油燒...等製作方式,並獲得米其林一星肯定喲!
這天晚餐我們就來到距離心齋橋不遠的【北むら】享用美味壽喜燒
【北むら】一樣是我們請大阪Westin代訂的,比預定提早前往抵達囉! 

 

↑「北むら」

【北むら】雖然在時髦商圈附近,但依舊保有著傳統面貌
建築本身感覺相當有歷史,入口處透露著靜謐感讓人想一探究竟。

 

 

↑「北むら」

隨著身著和服的女將一路往前行,經過了撫慰人心的日式造景。 

 

  

↑「包廂」

【北むら】皆是日式塌塌米的包廂,帶著孩子的我們也能放心用餐喲! 

 

↑「包廂」

我們的包廂位在一樓,桌子下方凹陷的空間也可以輕鬆放置腳。 

  

 

↑「桌面」

桌上放置了一個瓦斯爐口及印有【北むら】包裝的火柴盒。

  

↑「熱茶」

首先送上一壺熱茶,一人斟上一杯暖暖胃。 

 

 

↑「菜單」

女將送上中文版的菜單,裡頭也有照片可以參考喲!
菜色內容除了壽喜燒外,還有涮牛肉與牛肉奶油燒可選。

 

↑「菜單」 

最後一頁則是各種酒品飲料,一杯價格在600至2500円左右。

  

↑「清酒」830円

不忘點個清酒來佐餐。 

 

↑「梅酒」540円

喜愛梅酒的我也點了一杯。 

 

↑「前菜」

套餐的前菜內有牛蒡絲與甜菜根絲拌著和風芝麻醬 
搭配川燙過的蘆筍,吃起來清爽又順口,好好吃呀!

 

↑「生蛋」

我們各點了一份壽喜燒與涮牛肉,採用分食的形式
先放上了壽喜燒使用的鑄鐵盤,再送上作為沾醬使用的生蛋
蛋白清澈、蛋黃相當飽滿渾圓且無腥味,是顆好蛋呢!

 

↑「壽喜燒醬汁」

醬汁罐與砂糖是製作壽喜燒專用的。
 

 

↑「壽喜燒」9800円/一人份

帶著漂亮油花的和牛共有四片,上頭放了一小塊奶油。 

 

↑「菜盤」

與和牛肉片一起料理的大蔥、蒟蒻絲、豆腐、洋蔥與蔬菜。

 

 

↑「白飯、漬物」

套餐皆附白飯與三色漬物。
 

 

↑「壽喜燒」

女將全程在桌邊負責料理,我們只需要負責“吃”就好哩!
首先在鑄鐵鍋上用一塊奶油均勻抹上,發出美味的滋滋聲響~ 

 

 

↑「壽喜燒」

剩餘的奶油塊推至一邊,放上兩片和牛肉片香煎
趁著煎牛肉的同時,用砂糖與醬汁調出特殊鹹甜風味。 

  

↑「壽喜燒」

和牛肉上均勻裹上了壽喜燒的醬汁,醬色看來美味極了! 

 

↑「壽喜燒」

先來品嚐牛肉片的風味,香味濃郁又軟嫩,太好吃了呀!

  

↑「白飯」

白飯吃不夠的話都可以再續喲! 

  

↑「蛋汁」

沾裹蛋汁相當對味呀!雖然有點擔心禽流感...還是吃下肚惹~
 

 

↑「壽喜燒」

剩餘牛肉片擺上後,接著放上了菜盤。 

 

↑「壽喜燒」

鐵盤上滋滋作響的牛肉與蔬菜,真是讓人口水直流吶! 
和牛美味不在話下,大蔥與洋蔥雖是配角但風味脆甜也很棒
豆腐與蒟蒻絲吸取了精華,搭配均衡蔬菜,太美味了呀!


 

 

↑「鐵鍋」

完食壽喜燒後,女將撤去鑄鐵鍋後換上裝有昆布高湯的鐵鍋。 

 

↑「涮牛肉」

和牛肉片與菜盤,放有白菜、香菇、紅蘿蔔、金針菇、寬粉...等。

 

↑「橘子醋醬油」

搭配涮牛肉使用的是酸甜開胃的橘子醋醬油~

 

↑「涮牛肉」

沸滾的昆布高湯中放下牛肉片,牛肉片立馬轉成粉嫩色澤。 

 

↑「涮牛肉」

涮好的肉片美味極了!沾著開胃醬汁,來個十盤肉都沒問題呀! 

 

↑「涮牛肉」

最後把所有食材都放入鍋內,完成即可享用!

後記:

【北むら】的壽喜燒不像印象中的湯汁很多,而是一點點醬汁伴著食材喲!

帶著孩子在包廂內享用餐點不會打擾旁人也相當安心,只是要注意桌上熱鍋與爐火喲!

飯後也可另外點用甜點,但我們早已決定要前往法善寺的“夫婦善哉”吃紅豆湯圓,就沒有點囉! 


圖/文:Bibi/Mana


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