地址:嘉義縣民雄鄉建國路三段與二段中間(從工業區往協同中學方向過去,在協同中學之前的右手邊)
項目:海產、羊肉爐、熱炒等等
價位:當天吃了五菜與一鍋羊肉大骨湯,共九百多元
營業時間:Am 11:00 ~ Pm 12:30
位在馬路旁的阿忠熱炒,是我從小吃到大的熱炒店喔!
小時候吃米不知道米價的我,也不清楚什麼是便宜或是昂貴
腦袋裡只記得那一盤又一盤誘人的熱炒
長大之後,才發現阿忠的價位實在有夠便宜!
這次回嘉義過年,也帶著你一起嚐嚐我小時候的美味囉:)
「醃蘿蔔」招待
美味指數:★★★☆☆
長條狀的醃蘿蔔,可以說是豪邁老闆娘的獨家小菜
每次來阿忠吃飯,餐桌上一定少不了這一盤。
橘紅色的醃蘿蔔,嚐起來清爽甘甜不苦澀
喀滋喀滋的口感,讓等菜的時間一點也不無聊喔!
「什錦炒麵」
美味指數:★★★☆☆
滿滿一大盤的炒麵沒什麼擺盤,完全都是吃口味的
所以我們就”ㄍㄟ熬”,自己裝在小碗裡用傻瓜拍囉!
油亮麵條裹著鹹香湯汁,樸實美味相當的順口
裡頭配料還有鮮蝦、一堆豬肉與花枝
三人份量的炒麵,就讓我們五個人吃得飽飽的喔!
「炸鮮蚵」
美味指數:★★☆☆☆
裹粉酥炸的鮮蚵,嚐起來外酥內軟
咬一口,那蚵仔的鮮味都竄出來了
沾點胡椒鹽、再搭配九層塔,一口接一口的停不了
不過吃到後面有些油膩感,真是可惜了。
「炒羊肉」
美味指數:★★☆☆☆
羊肉片與空心菜一同拌炒,鹹香滋味很下飯
不過可惜羊肉嚐起來較硬,挺可惜的!
阿母說還是阿忠炒的比較好
現在換成阿忠的兒子在做,味道不如以前那摸好囉!
「炒魚頭」
美味指數:★★★★☆
虱目魚頭與薑片、大蒜、九層塔、豆矢及辣椒一同拌炒
最喜歡魚眼睛周圍的膠質,嚐起來軟Q軟Q的
沾裹著微辣的鹹香湯汁,噢~有夠好吃的!!
虱目魚頭真是太棒啦!
「炸肥腸」200元
美味指數:★★★☆☆
外酥內軟的炸肥腸,也是常點的一道菜
咬在嘴裡那飽足的Q勁口感,令人相當滿足阿!
無論是搭配飯麵品嚐,或是當成下酒菜都很讚喔!
「羊骨湯」
美味指數:★★★☆☆
五道豐盛的菜餚之外,我們還點了以前常吃的羊骨湯
約有五、六隻的羊骨及三、四塊的羊肉,羊肉還滿多的
湯頭嚐起來清爽甘甜,羊筋熬煮得軟嫩易入口
沾些醬料更提味喔!
後記:阿忠熱炒沒什麼店面裝潢,純粹就是吃口味
便宜又好吃的店,推薦給大家囉!
圖/文:Bibi/Mana
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❊ 料理女王 經歷
⊛ 巧食無添加冷凍食品創辦人
⊛ 高雄醫學大學護理系畢業
⊛ 護理師、中餐與西餐三證照
⊛ 健康、料理節目來賓專家/餐飲廣告指導/鍋具品牌指定授課老師
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⊛ 人氣食譜「第一本鑄鐵鍋中式料理書」作者
⊛ 2022台灣國際廚藝挑戰賽西餐職業組現烹銀牌
⊛ 2022台北國際食品展高雄館開幕展演主廚
⊛ 2022食尚玩家駐站部落客
⊛ 2021法國杜卡斯廚藝學院台灣線上評審
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- Jan 28 Wed 2009 18:00
「食記」嘉義-阿忠熱炒
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