地址：嘉義市中正路３６１號
電話：05-2270661
項目：沙鍋魚頭(肉)、飯、冬粉、湯、小菜
價位：沙鍋魚頭２３０元(三人份)
營業時間：Pm 04:00 ~ Pm 10:00
商家網址：http://www.smartfish.com.tw/
＊附註：可宅配
以前在嘉義還滿常吃沙鍋魚頭的
我們都會外帶，回家再放冬粉下去
就變成了沙鍋魚頭冬粉，超好吃的:)
這次回嘉義也來解解饞
家鄉的食物果然是最令人懷念的了。
記得以前這間店的生意就挺不錯了
這次來幾乎座無虛席，生意有沒有這麼好
而且還結合了以前沒有的涼菜
我到底是多久沒回來了啊？＠＠
「青菜拼盤」５０元
美味指數：★★★☆☆
拼盤內容物有：綠花椰、西洋芹、芥菜、山苦瓜、四季豆
都是採川燙後，再淋上蒜頭醬油膏的方式享用
而且調味醬還中和了山苦瓜跟芥菜的苦味
嚐起來清爽甘甜沒負擔，還不錯喔！
「花枝」５０元
美味指數：★★★★★
我從小就很愛吃＂黑白切＂的花枝
川燙後的肥美花枝，沾上蒜頭醬油還有芥末
嚐起來飽滿又Ｑ嫩，而且越靠近吸盤的部位口感越爽脆
雖然相當簡單，不過超好吃的！
「沙鍋魚頭」２３０元／３人份
美味指數：★★★★★
以前我們都是買魚肉很少吃魚頭
這次就來嚐嚐魚頭的滋味吧！
使用曾文水庫的大頭鰱製成的沙鍋魚頭，果然相當的碩大
肉質細嫩好吃，酥炸後吸附了湯汁更加美味
而沙鍋菜的內容物也很豐富，有金針、豆腐、豆皮、木耳、白菜、三層肉等等
每一項食材都熬煮的相當入味，而湯底更是吸取了所有精華
帶著淡辣、濃而不膩的味道，好喝到令人一口接著一口喝個精光
超好吃的，大推！
「冬菜蝦仁蛋湯」４０元
美味指數：★★★★☆
冬菜蝦仁湯也是我從小喝到大的一道湯品
除了嘉義之外，其他地方目前都還沒看過。
使用蒸氣原理製成的蛋，形狀相當的完整
而蝦漿夠味又清爽，口感也不賴
再搭配放置冬菜的湯頭，超好喝的啦！
後記：除了沙鍋魚頭，還有單賣沙鍋菜（一人份６０元）、沙鍋魚肉（一人份８０元）。
其實在文化中心附近也有一間沙鍋魚頭(據我阿母說是兄弟?)，小時候還滿常到這間買的
味道也是一樣棒，只是沒什麼裝潢，知名度也沒這麼高囉！
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