地址:嘉義市中正路361號

電話:05-2270661

項目:沙鍋魚頭(肉)、飯、冬粉、湯、小菜

價位:沙鍋魚頭230元(三人份)

營業時間:Pm 04:00 ~ Pm 10:00

商家網址:http://www.smartfish.com.tw/

*附註:可宅配


 
以前在嘉義還滿常吃沙鍋魚頭的
我們都會外帶,回家再放冬粉下去
就變成了沙鍋魚頭冬粉,超好吃的:)

這次回嘉義也來解解饞
家鄉的食物果然是最令人懷念的了。


 
記得以前這間店的生意就挺不錯了
這次來幾乎座無虛席,生意有沒有這麼好
而且還結合了以前沒有的涼菜
我到底是多久沒回來了啊?@@


 
「青菜拼盤」50元
美味指數:★★★☆☆

拼盤內容物有:綠花椰、西洋芹、芥菜、山苦瓜、四季豆
都是採川燙後,再淋上蒜頭醬油膏的方式享用
而且調味醬還中和了山苦瓜跟芥菜的苦味
嚐起來清爽甘甜沒負擔,還不錯喔!

 
「花枝」50元
美味指數:★★★★★

我從小就很愛吃"黑白切"的花枝
川燙後的肥美花枝,沾上蒜頭醬油還有芥末
嚐起來飽滿又Q嫩,而且越靠近吸盤的部位口感越爽脆
雖然相當簡單,不過超好吃的!


 
「沙鍋魚頭」230元/3人份
美味指數:★★★★★

以前我們都是買魚肉很少吃魚頭
這次就來嚐嚐魚頭的滋味吧!

使用曾文水庫的大頭鰱製成的沙鍋魚頭,果然相當的碩大
肉質細嫩好吃,酥炸後吸附了湯汁更加美味

而沙鍋菜的內容物也很豐富,有金針、豆腐、豆皮、木耳、白菜、三層肉等等
每一項食材都熬煮的相當入味,而湯底更是吸取了所有精華
帶著淡辣、濃而不膩的味道,好喝到令人一口接著一口喝個精光
超好吃的,大推!


 
「冬菜蝦仁蛋湯」40元
美味指數:★★★★☆

冬菜蝦仁湯也是我從小喝到大的一道湯品
除了嘉義之外,其他地方目前都還沒看過。

使用蒸氣原理製成的蛋,形狀相當的完整
而蝦漿夠味又清爽,口感也不賴
再搭配放置冬菜的湯頭,超好喝的啦!


後記:除了沙鍋魚頭,還有單賣沙鍋菜(一人份60元)、沙鍋魚肉(一人份80元)。

   其實在文化中心附近也有一間沙鍋魚頭(據我阿母說是兄弟?),小時候還滿常到這間買的

   味道也是一樣棒,只是沒什麼裝潢,知名度也沒這麼高囉!




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