地址：台北市信義區松壽路９號２Ｆ(新光三越A9信義新天地)
電話：(02)2722-0700
項目：麵包、甜點、早午晚套餐...等
價位：餐點單點２７５元起
營業時間：Am 11:00 ~ Pm 21:30
商家網址：PAUL。官方網站
無線網路：無
鄰近捷運站：市政府站
附註：週末例假日Am 09:00提前推出早餐服務。
↑「店面」
幾年前，第一次吃到PAUL的麵包是在Bibi先生表哥的party上
當時印象最深刻的...就是一條法國麵包要價台幣三百大洋！！
這樣的價格實在讓人很難忘記(咦？！怎麼不是味道呢？)。
大約兩年前，我們到PAUL的仁愛旗艦店吃早餐
猶記當時初體驗有點小失望，用餐環境又很吵雜
一直想再找一天到PAUL在信義區的分店吃吃，可惜一直沒能實現
沒想到這次接到了PAUL的試吃邀約，便找了一天前來囉！
↑「巴黎鐵塔」
入口放著巴黎鐵塔的模型，何時才能親眼見到真的鐵塔呢？(呼喚老公~~)
↑「玻璃櫃」
玻璃櫃內陳列著麵包、甜點、三明治、派...等等
每樣看起來都很美味，但我最有興趣的還是他們家的甜點啦！
↑「店內」
店內一樣採黑白地板以及暖色系的裝潢，我還是很喜歡:)
↑「靠窗座位」
雖然窗外就是百貨，但我還是很喜歡這個位置
畢竟大多數的少女還是抵擋不了這夢幻的踢芬妮藍啊！
↑「menu」
話說這次試吃很特別...沒有專人對主打菜色介紹
座位也是像自己到餐廳吃飯一樣，不是大家坐在一起的
雖然今天來試吃的餐點主要是十月推出的【花都小酒館熱菜】
不過只要是中午時段有供應的餐點，也都可以選擇(?)
試吃餐點是套餐(附湯跟飲料)，但飲料超過120元要自己補價差。
↑「蔬菜湯」套餐附
美味指數：★★★☆☆
點餐後，服務生詢問飲料要餐前或餐後送上
有些渴的我們選擇了先上，不過湯卻是比飲料先送到
基本上這種番茄蔬菜湯不會太走針，做法簡單又美味
但很可惜湯才喝到一半，主餐不知為何就緊接著送上
若是在平價小店倒是無所謂，但發生在價格較高的餐廳很不OK
不僅桌面顯得擁擠，整個吃飯的步調也被打亂
雖然我們還是依照自己步調先把湯喝完才吃主餐
但主餐在這等待的過程中已經不像剛上桌那樣熱騰騰了。
↑「伯爵茶」套餐附
Bibi先生選擇的是伯爵茶，可回沖熱水。
↑「冰咖啡」套餐附
這當然是我愛喝的冰咖啡囉！還不錯。
↑「法國鹹派。帕馬森乳酪蔬菜鹹派」
剛才在玻璃櫃內也有看見各式口味鹹派陳列著
Bibi先生選擇的是【帕馬森乳酪蔬菜】口味
一分為二的派中間放著新鮮沙拉，旁邊有烤番茄與搭配醬料
搭配蔬菜擺盤後，讓原本看來單調的派豐富許多:)
↑「派。剖面」
美味指數：★★★☆☆
傳統法國派皮比較厚，而PAUL的是有改良過的
雖然放了一會兒才吃，還好吃起來還是熱的。
派皮口感酥脆爽口，蔬菜有櫛瓜、茄子與番茄
PAUL的鹹派雖然改良過，但滋味依舊是香濃
不過比起傳統的派來說，整體確實清爽了許多
我跟Bibi先生各吃一半剛好，若一人全吃可能會膩。
↑「夏儂無花果嫩煎鴨胸」套餐４５５元／單點３３５元
美味指數：★★★☆☆
我選擇的是這次主打的熱菜系列－【嫩煎鴨胸】
裡頭有鴨胸、香料煎洋芋、蘋果丁、鴨肝麵包與新鮮沙拉
鴨胸使用的是有名的櫻桃鴨，軟嫩肥美的口感自然沒讓人失望
搭配口感香濃微微酸的無花果醬很match，平衡了鴨皮帶來的油膩
鋪在鴨胸下方的煎洋芋也好吃，鬆軟又不梗口
可惜溫度下降後，吃起來就變得有點膩口了。
↑「鴨肝麵包、蜜釀蘋果丁」
一旁附上的是烤鴨肝麵包與蘋果丁。
↑「草莓千層派」當天特價１９９元
美味指數：★★★★★
除了之前食記紀錄外，我們私下吃過多次PAUL的甜點
由於每次都有好印象，於是試吃結束後我們又自費點了甜點。
當天服務生告知我最愛的草莓千層派有在做週年慶的特價！就選擇它囉！
↑「切派」
為了方便，我們每次都是外帶甜點回家吃
不過草莓千層派都被我們弄得亂七八糟...
買了這麼多次，這次才得知竟然有切派的服務(昏)
而且若是外帶的話，也可以請服務生切好再包裝喔！
後記：
雖然甜點外帶吃了數次，不過在PAUL吃正餐卻是第二次
比起第一次在仁愛圓環旗艦店吃的，這次的餐點比較美味
而第一次食記是在週末假日時去的，由於人很多、環境滿吵雜的
這次是利用平日的早上前往，自然是悠閒許多(假日應該也是很吵)
不過在PAUL吃一餐平均一人五百的價位來說，送餐步調與服務還是有待加強。
圖／文：Ｂｉｂｉ／Ｍａｎａ
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