地址:台北市松山區八德路二段311號一樓
電話:02-2777-2549
項目:牛、豬、羊、海鮮...燒肉、果汁、酒類
價位:單點式,當天兩人花費為1925元
營業時間:Pm 18:00 ~ Pm 12:00
商家網址:衚同官方網站
鄰近捷運站:南京東路站
↑「店內」
衚同燒肉一直是我們很想造訪的店家
剛好這天有想吃燒肉的fu,就到這嚐鮮囉!
衚同是採用單點式的吧台燒肉,還滿乾淨的
座位區的後頭是一格格的置物櫃,讓客人置物。
↑「名片」
就座前,Mana隨手拿了一張名片
仔細一瞧才發現原來衚同有四間分店
巧妙在於四間店都是同音的"ㄏㄨˊㄊㄨㄥˊ"
有衚同、壺同、古月同及胡同燒肉
所以訂位的時候,可要確認好店址以免跑錯間囉:P
↑「熱炭」
點餐後,服務生開始一連串的忙東忙西
這個忙碌的身影正忙著準備我們的炭爐囉!
↑「餐具」
餐具有一個碟子與小淺碗,附有檸檬片
將檸檬汁擠入小碗內,等會兒吃燒肉就可以沾了:)
↑「現榨柳橙汁」90元
美味指數:★★★☆☆
雖然menu上的柳橙汁標明的是"現榨"
不過喝起來比較像是罐裝的果汁=..=
↑「紫蘇梅酒」180元
美味指數:★★★★☆
紫蘇梅酒是衚同menu內的推薦酒品
冰塊也可自選選小冰塊或是一顆圓冰
Mana毫不猶豫地選擇了只在廣告見過的圓冰囉:P
清澈的淡橘紅酒色,煞是好看
酒精濃度並不高,嚐來滿順口的
先有淡淡的梅子酸,接著則是恰好的甜味
很適合女性飲用的一款酒品,好喝!
↑「椒鹽霜降松板豬」180元
松阪豬帶著粉嫩的色澤,模樣可口
光是松阪豬就有椒鹽、烤肉醬及蒜味可選
我們選的是店內熱門的椒鹽口味
調味都是現場調製的,可隨時反應喔!
↑「烤松阪豬」
燒烤前,服務生詢問要自己DIY還是由他們服務
或許是沒意料到會被問這個問題
我們嗯啊思考了一陣,最後選擇自己燒烤
不過服務生卻出現了奇妙的表情(?)
可能是這邊大多都是由服務生來幫忙吧?
但問了其實跟沒問一樣,服務生都會過來幫忙就是了XD
↑「椒鹽霜降松板豬。近照」
美味指數:★★★★☆
松阪豬建議燒烤至焦脆的模樣,口感彈脆
簡單的調味也能嚐到豬肉的鮮美原味:)
↑「蒜味牛肋條」160元
牛肋條的口味有鹽蔥、味增、辣味及蒜味
在這些口味中,我們選擇的是蒜味
肋條上鋪的是新鮮大蒜泥,口味比較重
點餐時服務生也會先告知詢問接受度
我們都滿愛大蒜的,當然是樂意接受啦!
↑「蒜味牛肋條。近照」
美味指數:★★★★☆
牛肋條稍烤後的模樣,跟想像中的有點不大一樣
原以為會是完整的塊狀,沒想到卻是有些球狀
牛肋條口感還滿有咬勁的,帶著濃郁蒜味
喜歡吃重口味的,可以試試這味喔!
↑「高麗菜」60元
美味指數:★★★★★
一般包肉菜多是萵苣,用高麗菜還真少見
有點擔心這樣搭配...菜生味不會很重嗎?
沒想到卻是意外的鮮甜match,好吃
比起一般的萵苣,更多汁、口感更爽脆
一旁附上一小盤特製烤肉沾醬,可塗抹在肉片上
或是用高麗菜單獨沾取烤肉醬食用都很讚!
↑「菜包肉」
美味指數:★★★★★
口感爽脆的松阪豬搭配多汁的高麗菜,好吃!
↑「椒鹽大腸頭」140元
大腸頭看起來清得滿乾淨的,份量也不錯。
↑「椒鹽大腸頭。近照」
美味指數:★★★★★
服務生說大腸其實原本就是熟的
所以只要放到爐火的外圍慢慢烘烤就可
烤至如此焦黃模樣,即可食用
焦脆的口感真是讓人百吃不厭啊!
↑「厚切鮭魚(左)」220元
愛吃鮭魚的Bibi先生一定不會錯過這品
光是看到厚切兩字,就覺得好好吃(?)
↑「烤厚切鮭魚」
美味指數:★★★★★
厚切鮭魚也可以選擇熟度的喔!
五分熟是服務生建議我們吃的熟度
用筷子就能夠輕易地將魚肉分離
半生熟的口感相當滑嫩,好吃!
↑「草蝦」120元
愛吃蝦的Mana當然也要點盤草蝦來解解饞囉!
↑「草蝦。近照」
美味指數:★★★★★
蝦身的殼早已貼心地去除,方便食用
Q彈的蝦肉口感很棒,好吃!
↑「蟹膏干貝」90元
美味指數:★★★★★
衚同的干貝不是燒烤的,而是直接生食
雖然說Mana不愛生食,但干貝生食是能接受的:P
一口品嚐雪白的干貝,飽嘴的滑嫩口感相當美味!
↑「綜合野菜」120元
美味指數:★★★☆☆
燒烤不外乎就是大塊吃肉、大口喝酒
但總是會點盤青菜來騙騙自己有營養均衡XD
↑「頂級法式羊小排」100元
美味指數:★★★★★
咦?青菜不是已經接近尾聲了嗎?
怎麼突然又蹦出了羊小排勒?
不是我們加點,而是服務生忘記啦:P
在提醒後,羊小排趕緊上架烘烤。
等了一陣子後,羊小排終於烤好囉!
尾端貼心地用鋁箔紙包裹著,方便拿取
肉質相當軟嫩,能夠輕鬆地咬食:)
↑「奶油起司地瓜」100元
餐點接近尾聲,就用奶油起司地瓜畫下句點囉!
原本放上爐架的模樣是一整顆的鋁箔圓球
過程中服務生幾度開闔確認是否熟軟
這張照片就是已經完成的模樣囉!
↑「奶油起司地瓜。近照」
美味指數:★★★★★
就賣相來說,還真不是走可口路線
略帶鹹香風味的起司混拌著甜甜的地瓜
看似詭異的搭配,卻撞出了意外好滋味
不過Mana淺嚐即止,畢竟這熱量很高啊@@
後記:
整體來說,衚同的食材都滿新鮮的,調味也都很合我們胃口
雖然是燒烤,但環境跟衣物都不會有濃厚的油煙味
服務方面還不錯,燒烤網幾乎是每烤一樣換一個
吃一頓飯下來,至少也換了十個網子以上...好勤勞@@
用餐過程中服務生都會不時詢問意見,也會與客人互動
這次感覺還不錯,下次想到其他的衚同燒肉分店嚐鮮看看:)
圖/文:Bibi/Mana
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⊛ 本部落格超過兩千篇文章,由於數量眾多還請注意食記有時效性。
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❊ 料理女王 經歷
⊛ 巧食無添加冷凍食品創辦人
⊛ 高雄醫學大學護理系畢業
⊛ 護理師、中餐與西餐三證照
⊛ 健康、料理節目來賓專家/餐飲廣告指導/鍋具品牌指定授課老師
⊛ 台灣分子料理課程執行長
⊛ 健康、料理節目來賓專家(美鳳有約、轉轉發現愛、同學來了等)
⊛ 人氣食譜「第一本鑄鐵鍋中式料理書」作者
⊛ 2022台灣國際廚藝挑戰賽西餐職業組現烹銀牌
⊛ 2022台北國際食品展高雄館開幕展演主廚
⊛ 2022食尚玩家駐站部落客
⊛ 2021法國杜卡斯廚藝學院台灣線上評審
⊛ 2020台灣美饌西餐職業組銀牌
⊛ 2020料理之王節目第一季選手
⊛ 2020痞客邦年菜評審
☛ 工作聯絡:TVBS頂尖事務所小逸
WhatsApp|電話:0930966056
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- Jul 12 Mon 2010 21:55
「食記」台北。松山區-衚同燒肉。吧台前享用精緻美味燒肉
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