地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路７段３９號
電話：03-987-0108、0933-242984、0939-284266
項目：招牌雞料理、酥炸類、快炒類、蔬菜類、經濟合菜⋯等等
價位：１００～６００元
營業時間：Am 11:00 ~ Pm 22:00 (週五～週日至Pm 23:00)
商家網址：火山爆發雞。facebook
無線網路：無
附註：內有停車場、只收現金。
↑「火山爆發雞」
離開宜蘭蘭陽博物館後剛好是中午用餐時間，接下來驅車前往礁溪品嚐現烤土雞囉！
在礁溪路旁有好幾家窯烤土雞專賣店，招牌很大、路邊也都有人員招呼入內停車
事前先上網做了功課，於是我們決定到這家【火山爆發雞】用餐囉！
入口擺放著大大活動式招牌與一尊三太子（應該是吧？？），相當好認。
↑「火山爆發雞」
【火山爆發雞】的停車場入口就在這兒，入口有人員指引，就放心往裡頭開吧！
↑「火山爆發雞」
入口處有一座小魚池，一旁也有販售魚飼料的機台。
↑「火山爆發雞」
還有棉花糖機台可以讓孩子DIY呢！
↑「火山爆發雞」
車道旁也是用餐空間。
↑「火山爆發雞」
車子繼續往裡頭開去會看到這個模樣，穿過小房舍後，前方空地就是停車場。
↑「火山爆發雞」
停好車後，走回到用餐區域，正門口貼了許多張店家與藝人採訪的合照呢！
↑「火山爆發雞。室內」
【火山爆發雞】的主要用餐空間就在這兒，也是唯一有冷氣空調的地方。
↑「火山爆發雞。戶外」
室內座位大多都是辦桌的圓桌，比較適合人數多的食客
我們家兩大兩小就坐大門口這區的座位囉！
這兒也就是剛剛入口處放著三太子的地方。
↑「白飯」
這裡的白飯是自助取用的，旁邊還提供免費豬油拌飯。
↑「菜單」
除了招牌的火山雞之外，另外還有各式快炒，菜單上沒有印上價格的餐點都是一百元。
↑「白飯」
雖然白飯是免費無限量供應，但是米飯口感適中，吃起來不會糊糊爛爛或過硬噢！
↑「火山雞」６００元
美味指數：★★★★☆
當我們在看菜單時，服務人員就會先詢問是否需要點招牌火山雞
都到這裡用餐了，當然要點火山雞囉！雞可選半隻或一隻的份量
我們點了一隻雞，打算吃剩的打包當宵夜～哈哈！
由於先點了火山雞，點完其他熱炒料理不久後，火山雞很快就上桌囉！
↑「火山雞」
隨著火山雞一同附上的還有布手套與塑膠手套，這樣撕雞的時候就不怕燙囉！
↑「火山雞」
美味指數：★★☆☆☆
撕開雞肉才發現裡頭塞有不知名的香草呢！雞皮色澤模樣也挺可口的
不過吃下去的時候⋯發現連雞腿肉的部分都有點乾，吃起來也沒有肉汁
滋味部分還可以，但總覺得應該不是現烤的雞肉～不然怎麼這麼乾？
話說目前吃過最讓我念念不忘的雞肉就是新北八里的紫藤花藝村的黃金雞，真的好好吃啊！！
↑「三星蔥」１００元
美味指數：★★★☆☆
既然點了整隻雞，當然就要點些蔬菜來均衡一下囉！我點了宜蘭三星蔥
以前聽說過市面上號稱三星蔥的其實都並非是真的三星蔥
我也不確定該如何判別，不過當天吃到這道滋味還算不錯呢！
↑「筊白筍」１００元
美味指數：★★★☆☆
↑「鹽水蝦」２００元
美味指數：★★★★★
阿弟跟我一樣愛吃蝦，當然就點了一份鹽水蝦解解饞囉！
話說這蝦出乎我意料之外的新鮮，肉質彈Ｑ又鮮美，真好吃
雖然一旁有附沾醬，但其實原味就很好吃，我們阿弟幾乎吃掉一整盤呢！
↑「燙小卷」２００元
美味指數：★★★★☆
燙小卷也出乎我意料之外的好吃！吃起來一點也不死鹹噢！
後記：
【火山爆發雞】除了招牌火山雞讓我有點失望之外，當天吃到的其他菜色反而出乎意料地美味，滋味也不會太死鹹
雖然忙碌但服務不會太馬虎、上菜速度也相當快速，這些都是不錯的優點，唯一可惜的就是火山雞不夠美味啊～！
圖／文：Ｂｉｂｉ／Ｍａｎａ
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