「食記」苗栗。卓蘭－花自在食宿館（一泊三食）。無菜單料理晚餐與超澎湃早餐♥－好吃Mana。美食、旅遊、創業

地址：苗栗市卓蘭鎮西坪里４鄰３７－２號

電話：04-2589-5892

項目：Villa木屋住宿（一泊三食）、無菜單創意料理（葷食與素食皆可選擇主餐）

價位：
Villa木屋平日８８００元、假日１２０００元
無菜單創意料理１５８０元／位、素食９８０元／位、兒童餐６８０元／位
（不另收服務費）

營業時間：Am 11:00 ~ Pm 21:00（全年無休）

無線網路：全區皆有

停車場：有，免費

附註：
・加床成人2500元、6-12歲兒童2000元
3-6歲幼兒500元（含早餐、備品、幼兒晚餐）、3歲以下免收費。
・禁帶寵物
・室內禁止吸煙。
・室內請著拖鞋。
・住宿者如需用餐須事先預定（可提供素食早餐）。
・房間內無電視與冰箱設備。

【苗栗三天兩夜小旅行】
Day 1 (2016.6.9)：花自在食宿館 → VilaVilla魔法莊園 → 花自在食宿館無菜單料理晚餐與超澎湃早餐♥
Day 2 (2016.6.10)：花露休閒農場 → 龍騰斷橋 → 卓也小屋 → 卓也小屋蔬食晚餐（另付費）
Day 3 (2016.6.11)：卓也小屋藍染DIY體驗（另付費）

【一泊三食－晚餐】

↑「座位」

抵達【花自在食宿館】享用下午茶後，先到入住的Villa木屋休息打滾一陣
看著天氣好得很，決定前往附近的【Vilavilla魔法莊園】玩耍（遊記下一篇分享）
玩耍後回到【花自在食宿館】洗去一身的暑氣，接著來到餐廳享用晚餐囉！
除了早餐之外，其餘時段的餐點（午餐、下午茶與晚餐）皆可供應非住客享用喲！

↑「座位」

白天可見餐廳窗外花花草草朝氣蓬勃的模樣，綠意盎然
來到夜晚時分，窗外雖只剩一片黑、看不到任何風景
但整體氛圍更為沈穩，即使是晚上在這用餐也別有風情呢！

↑「座位」

戶外座位用餐感覺也很愜意呢！（沒有蟲蟲攻擊的前提下）

↑「餐具」

除了筷架上頭的小葉片外，湯匙叉子組外袋也蓋有印章與黏小葉片喲！

↑「兒童餐」

首先送上幫孩子準備的兒童餐，全都是孩子喜歡吃搭！
薯條、雞塊、炒飯與蔬菜菇菇雞湯，還有一杯很澎湃的水果茶。

↑「一、養身花草茶」

首先送上了現摘現泡的花草茶，添加了枸杞、黃耆...等
喝來沒有可怕的中藥味，取而代之是淡淡的芬芳順口香氣。

↑「二、酒飲」

餐前酒是花自在食宿館用紅肉梨釀的酒，香香甜甜的風味。

↑「三、開胃菜」

開胃菜共有五款小品，建議依照口味輕重、從左至右食用
分別是韭菜豆腐佐鮭魚卵、烤栗子南瓜、櫛瓜燻鮭卷、山芋頭與泡菜杏鮑菇。

↑「四、櫻桃鴨生菜沙拉」

煙燻櫻桃鴨薄片搭配新鮮生菜、起司、糖漬檸檬皮與花瓣
整體繽紛的模樣搭配微酸甜的醬汁，好吃又好看
其中老闆娘自製的糖漬檸檬皮，讓整體更有特色。

↑「五、手工麵包」

渾圓的手工麵包也是老闆娘自己做的喔！搭配精選橄欖油與酒醋食用。

↑「六、放山土雞湯」

小小一碗雞湯內有放山土雞、紫蘇、娃娃菜、枸杞與菇
選用的放山土雞部位肉質軟嫩，湯頭喝來清爽香醇無負擔，很美味。

↑「草莓啤酒」

中途招待了台灣啤酒生產的草莓啤酒，據說是苗栗限定版呢！
花自在食宿館也有單瓶販售，若喜歡的話可以購買喲！

↑「七、客家福菜肉丸」

福菜肉丸上方有微焦的起司，客家菜與西式料理在此相遇融合
福菜將多汁肉丸帶出自然甘醇味，下方襯著米飯，吃來很有飽足感喲！

話說福菜、酸菜跟梅干菜其實使用的都是芥菜（也稱長年菜）製成的
新鮮芥菜經過脫水鹽醃後，醃漬約十五天就是〔酸菜〕
〔酸菜〕曝曬三天後（約七分乾），放置容器發酵一個月即為〔福菜〕
而〔酸菜〕葉片分別撥開風乾至全乾後就是梅干菜囉！