地址:福岡県福岡市博多区中洲5丁目2−1(Jay park Nakasu building 2F)

電話:+81 92-262-2914

項目:宮崎牛專賣店

菜系:鐵板燒

價位:6800~35800円

營業時間:Am 11:00 ~ Pm 14:00・Pm 17:00 ~ Pm 21:30

商家網址:宮崎牛専門店 博多みやちく。官方網站

鄰近車站:中洲川端車站二號出口,步行一分鐘。

 


 
Day1(2019.2.6 陰天):福岡日航酒店(Hotel Nikko Fukuoka) → 米其林推薦葉隱烏龍麵 → 博多站與天神站逛街 → Bills下午茶 → 宮崎牛鐵板燒晚餐


 

↑「Jay park Nakasu building」

來到日本必定不忘品嚐美味的和牛,這回來福岡也不錯過呢!
第一天晚餐來到事前預約的【宮崎牛専門店 博多みやちく】鐵板燒
餐廳在Jay park Nakasu building二樓,距離中洲川端車站步行一分鐘唷!

  

 

↑「宮崎牛専門店 博多みやちく」

日本和牛中最耳熟能詳的就是三大和牛,分別是松阪牛、神戸牛和近江牛
而《宮崎牛》在日本2007年的全國和牛能力共進會首次參加就獲得絕佳名次
雙雙摘下《內閣總理大臣賞》的種牛組與肉牛組雙料冠軍,知名度因此打開
現在《宮崎牛》的知名度與三大和牛相較有過之而無不及呢!

《宮崎牛》具備黑毛和種、宮崎縣境內誕生並養育且肉質等級達4以上
在日本和牛嚴格分級制度下,必須同時達到以上三種條件才能有其名
日本相撲大賽後,還會提供一頭宮崎牛作為優勝相撲力士的獎品呢!
究竟這連續三屆奪下《全國和牛能力共進會》內閣總理大臣賞的《宮崎牛》滋味如何呢?
迫不及待地搭乘電梯來到二樓,趕緊來會會這屢屢奪得佳績的《宮崎牛》吧!


  

  

↑「宮崎牛専門店 博多みやちく」

店內放了宮崎牛獲獎的獎盃們。
 

  

↑「宮崎牛専門店 博多みやちく」

服務人員引領走過不同鐵板區,用餐空間比想像中來得更大呢! 

 

 

↑「座位」

入座後,服務人員將我們的東西置放在籃子內並蓋上布巾保護著。 

  

↑「套餐」

【宮崎牛専門店 博多みやちく】菜單有繁體中文,點餐絲毫不費力吶!
套餐要兩份起跳才能點選,今晚就奢侈選擇《本日最高級宮崎牛》套餐囉! 
《本日最高級宮崎牛》另有細分牛外脊肉&牛柳、牛柳與夏多布里昂三種部位
還可以選擇份量多寡(120g or 170g),價格從19800円至35800円不等。

  

↑「套餐」

其他價格的牛排套餐也有,但上頭未註記是否為宮崎牛
既然都來這裡了,當然還是要一嚐宮崎牛滋味才是正解囉! 

    

↑「菜單」

另外還有午間套餐,針對女性設計份量較小的菜單喔!
 

 

  

↑「菜單」

菜單上各種酒品選擇也很多喔!美食配美酒人生一大樂事~
 

  

↑「餐具」

餐桌上除了餐具,還有紙圍兜唷!

 

↑「山崎威士忌、日向夏橘子酒」1200円、650円

我點了來自宮崎縣產的日向夏橘子酒,味道清新爽口好喝!
  

  

↑「最高等級A5宮崎牛牛柳(170g)」28800円/一份套餐

我們點的是《最高等級A5宮崎牛牛柳》,油花挺美、顏色也很棒!
 

  

  

↑「開胃菜」頂級套餐內

首先送上開胃菜,當天是炙烤半生熟的鰹魚跟滷牛筋 
鰹魚肉質鮮美無腥味相當可口,滷牛筋也很軟嫩超開胃!

  

↑「野菜」頂級套餐內

新鮮的蔬菜搭配炸過的牛蒡,和風十足。
 

  

 

↑「廚師的推薦菜」頂級套餐內

當天推薦菜色相當華奢呀!最頂層的是鴨肝搭配魚子醬
下方則是馬鈴薯泥製成的煎餅,一旁搭配紅脈酸模生菜與鴨兒芹。
 

  

↑「廚師的推薦菜」

鴨肝香濃搭配魚子醬鹹鮮,最底層的馬鈴薯泥吸了滿滿精華!超棒的! 

  

↑「龍蝦」

料理前先送上了新鮮的龍蝦讓我們看,看起來很棒! 

  

↑「精選海鮮」

師傅將龍蝦料理至剛好熟度後,再用噴槍炙燒帶出甲殼的香氣。
 

 

  

↑「精選海鮮」頂級套餐內

龍蝦肉質相當鮮甜彈脆好豪吃啊!蝦螯還完整取出方便食用超貼心的!
搭配紅脈酸模生菜、鴨兒芹與檸檬,各自特有清香與酸味用來轉換味蕾。 

  

↑「本日最高級宮崎牛A5宮崎牛牛柳」頂級套餐內

師傅經驗老到沒有多餘動作,將牛排兩面煎至金黃後切塊。
 

 

↑「本日最高級宮崎牛A5宮崎牛牛柳」

料理中灑上料酒點火!好壯觀~孩子們尖叫! 

  

↑「本日最高級宮崎牛A5宮崎牛牛柳」

煎完後送上桌前,先將牛排放在一旁鐵盤上靜置回血。 

 

  

↑「配料」

牛排配料附有沾醬、芥末與蒜片,蒜片超美超好吃的! 

  

↑「本日最高級宮崎牛A5宮崎牛牛柳」

吃過了不少和牛,其實頂級日本和牛的差異並不大
但沒想到這宮崎牛還是讓我們留下不同的滋味印象吶!

以前總喜歡如大理石般油花的和牛,入口即化確實令人著迷
不過年紀漸長,油脂豐厚的和牛品嚐到第二塊就會感到膩口
若是貪嘴完食了一整盤和牛,餐後甚至還會感到有點反胃
宮崎牛雖然一樣油脂豐厚在嘴裡化開,但吃完卻絲毫沒有噁心感呢!好厲害!
 

 

  

↑「蒜茸炒飯」

飽到天靈蓋...還有一碗蒜茸炒飯,真的好吃但也塞不下惹~
 

 

 

↑「茶飲」

餐後飲品可選咖啡、茶、果汁或可樂。 

 

↑「甜點」

有了上回在東京銀座和緣(ギンザ ワエン)吃鐵板燒經驗
這次吃牛排時,我們都保留著下方的吐司沒有動哩!

果真只見師父再將我們的吐司放回鐵板上,用和牛釋出的油脂香煎
香氣迷人但卻也非常罪惡,滿滿油脂幾乎都被吐司吸滿了吶!

 

 

↑「甜點」

吐司煎得焦脆撒上糖粉搭配雪酪(sherbet),替本晚劃下完美句點~ 

後記:

這次在【宮崎牛専門店 博多みやちく】的用餐經驗很棒唷!有機會到福岡別忘品嚐看看! 


圖/文:Bibi/Mana


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