⊛ 文章皆為料理女王原創文章,若有使用需求歡迎標明出處引用文章分享。
⊛ 本部落格超過兩千篇文章,由於數量眾多還請注意食記有時效性。
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❊ 料理女王 經歷
⊛ 巧食無添加冷凍食品創辦人
⊛ 高雄醫學大學護理系畢業
⊛ 護理師、中餐與西餐三證照
⊛ 健康、料理節目來賓專家/餐飲廣告指導/鍋具品牌指定授課老師
⊛ 台灣分子料理課程執行長
⊛ 健康、料理節目來賓專家(美鳳有約、轉轉發現愛、同學來了等)
⊛ 人氣食譜「第一本鑄鐵鍋中式料理書」作者
⊛ 2022台灣國際廚藝挑戰賽西餐職業組現烹銀牌
⊛ 2022台北國際食品展高雄館開幕展演主廚
⊛ 2022食尚玩家駐站部落客
⊛ 2021法國杜卡斯廚藝學院台灣線上評審
⊛ 2020台灣美饌西餐職業組銀牌
⊛ 2020料理之王節目第一季選手
⊛ 2020痞客邦年菜評審
☛ 工作聯絡:山姆 帳號ID
WhatsApp:0911943535
Line: @samhsu0711
Email: samhsu0711@gmail.com
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- Dec 25 Tue 2018 01:08
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「食記」台北。中山區-PUTIEN莆田(大直ATT 4 Recharge)。來自新加坡米其林一星加持的美味料理!
- Jul 05 Thu 2012 01:11
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「食記」台北。大安區-泰富豪。相見還是不如聞名...

地址:台北市大安區忠孝東路四段223巷10弄3號
電話:(02)8771-6316
項目:泰緬料理吃到飽
價位:
午餐380元
晚餐480元
假日480元
兒童(130公分以下)半價
營業時間:
週一至週五 Am 11:30 ~ Pm 14:00.Pm 17:00 ~ Pm 22:00
週六至週日 Am 11:30 ~ Pm 14:30.Pm 17:00 ~ Pm 22:00
(用餐時間限制兩小時)
商家網址:泰富豪。官方網站
無線網路:無
鄰近捷運站:忠孝敦化站,步行5分鐘可到達餐廳
附註:有附費停車場
- Jun 16 Thu 2011 20:13
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「食記」台北。松山區-河內河粉二訪。天熱吃蝦米?這個超開胃!

地址:台北市松山區南京東路五段123巷4弄1之3號
電話:02-87874779
項目:各式越南河粉、春捲、小菜等
價位:河粉70~140元、生菜春捲50~70元
營業時間:Am 11:30 ~ Pm 20:30
*附註:可預約外送
↑「店門」
雖然現在Mana處於一人吃兩人補的狀態
但天氣又熱又悶的,旺盛的食欲也下降不少@@
腦海中突然閃過開胃又清爽的越南料理
這天便決定到之前吃過的河內河粉再訪囉!
↑「檸檬與九層塔」
YAYA!桌上滿滿的檸檬與九層塔很對我的味兒
最喜歡在河粉裡頭擠上三、四片檸檬,超開胃的:)
↑「生牛肉河粉」130元
美味指數:★★★★★
每次在這Mana一定要點生牛肉河粉的
喜歡湯頭鮮美、牛肉軟嫩與河粉的Q滑
上頭再擺上清甜的洋蔥、香蔥與香菜
整個就是夏天的最佳良伴啊!
↑「豬肉生菜春捲/蜂蜜檸檬汁」70元/65元
美味指數:★★★★☆
Bibi先生點的是豬肉生菜春捲
沾裹著甜甜的醬汁,好吃份量也很夠
不過Mana個人最愛的還是素食口味的:P
↑「越南甘蔗蝦」70元
美味指數:★★★☆☆
之前吃過這兒的涼拌雞絲
這次來試試看什麼是甘蔗蝦吧!
蝦肉打泥後包裹在去皮的甘蔗後油炸
口感吃起來相當的Q彈,超妙的
附上醬汁一口口的沾食,一點也不膩口喔!
↑「越南甘蔗蝦剖面」70元
後記:
雖然每次都想來吃吃看其它的餐點,但還是忍不住點生牛肉河粉XD
下次若有機會點其他餐點的話,再來跟大家分享囉!^^
圖/文:Bibi/Mana
【延伸閱讀】更多台北泰、越、南洋料理分享:)
- Jun 11 Sat 2011 12:53
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「食記」台北。松山區-湄南小鎮(南京店)。泰式料理吃到飽(已歇業)

地址:台北市松山區南京東路四段45號1樓(小巨蛋對面)
電話:02-2712-5643
項目:泰式料理吃到飽
價位:
平日午餐 329元
平日晚餐 429元
假日全日 459元
(另加一成服務費)
營業時間:
Am 11:30 ~ Pm 14:00
Pm 17:30 ~ Pm 22:00
商家網址:湄南小鎮官方網站
鄰近捷運站:南京東路站
附註:兒童110公分以下免費;110公分至130公分收費250元
↑「menu」
Mana公司附近的湄南小鎮是泰式料理吃到飽
之前就一直滿想來吃的,只是Mana跟Bibi先生兩人吃得有限
剛好這天是子恆的生日,就帶著大夥到這聚餐吃飽飽囉!
服務生送上了menu,上頭寫著一條大大的規定
那就是【吃不飽絕對不准離開本店】,哈哈!
↑「小菜」
menu內的菜色有蒸、煮、炒、炸...等
餓翻的我們點了一堆東西,哇哈哈哈!
除了menu上的菜之外,還有自助的部分
有涼拌小菜、沙拉吧、冰品跟飲料
當天涼拌小菜有干絲、豆乾跟海蜇皮。
↑「冰品、沙拉吧」
沙拉吧內的生菜跟水果都還滿新鮮的。
↑「摩摩喳喳」
自助吧上頭還有摩摩喳喳的配方教學。
- Jan 12 Wed 2011 20:16
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「食記」台北。松山區-私房泰。lounge風格的美味泰食餐廳(已歇業)

地址:台北市松山區慶城街一號2F
電話:02-27188852
項目:套餐或各式單點泰式料理
價位:套餐午餐499元/晚餐599元、各式單點(另加一成服務費)
營業時間:Am 11:00 ~ Pm 24:00(週五、六營業至Am01:00)
商家網址:私房泰官方網站
鄰近捷運站:南京東路捷運站
↑「店外」
原本的先施百貨改成了慶城街一號
由於地點很便利,Mana在這報名了瑜珈課程
不過有個缺點...那就是瑜珈教室位在商場的最頂樓
每次上課時都一定要經過各式各樣的餐廳
如果剛上完課肚子正餓時...真是折磨的人事@@
話說其中讓Mana印象最深刻的就是"私房泰"泰式料理了
門口外頭擺放著兩尊大象,黑色鏡面的外觀看來很低調
這天中午Mana就拉著Bibi先生到這嚐鮮嚐鮮囉!
↑「佛」
走進私房泰內,迎面而來的是一尊坐佛。
↑「等候區」
雖然我們用餐的時段是人比較少的下午時間
但服務生還是先將我們引領至等候區就座
從牆面延伸至天花板的木紋真是特別又好看
桌椅也很特別,可惜桌腳有點外八很容易踢到XD
- Dec 12 Sun 2010 17:11
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「食記」台北。松山區-再訪Jolly。手工釀啤酒泰食餐廳

地址:台北市松山區慶城街29號B室
電話:02-8712-9098
項目:烤食、拌食、湯食、炒食、甜食、酒品...等
價位:點菜式一人約500元左右
營業時間:
午餐-週一至週日 Am 11:30 ~ Pm 14:30
晚餐-週曰至週四 Pm 17:30 ~ Pm 00:00
週五、六 Pm 17:30 ~ Am 02:00
商家網址:Jolly官方網站
鄰近捷運站:南京東路捷運站
↑「店外」
每次跟朋友吃到好吃的店,Mana總會帶著Bibi先生再來一遍
某次跟朋友到Jolly這用餐,留下了一個不錯的印象
剛好這天晚餐想吃些酸酸辣辣的泰式料理,就來這打牙祭囉!
↑「吧檯」
吧檯後方有一整排像是製酒的機器
店內總是很熱鬧,氛圍很適合朋友聚會呢!
↑「環景」
Jolly的室內座位都是高腳椅
而晚上坐在戶外座位吃飯也很有fu呢!
↑「電視」
靠牆的座位與吧檯正前方有電視可看
而吧檯旁還有一個大投影幕撥放著運動賽事。
↑「餐具」
送上的餐具是用盤子取代飯碗
服務生會將白飯盛裝到盤子內
若是吃不夠的話都可以再續加的。
↑「香茅涼拌牛小排」290元
美味指數:★★★☆☆
混拌著翠綠薄荷葉的涼拌牛小排看來很清涼
調味醬汁有檸檬汁及魚露,微酸的風味很開胃
一小圈的新鮮香茅口感清香很爽脆,很有異國風情呢!
↑「椰漿燉白菜」190元
美味指數:★★★★★
其實Mana原本不是很喜歡椰漿味兒
不過這道燉白菜還真是夠味好吃、很下飯
鹹香濃郁的椰漿江白菜特有的甜味帶出
上頭灑上的干貝絲也很有畫龍點睛之用喔!
↑「啤酒」120元
啤酒可單點,或是點小杯的組合來嚐各式口味
之前Mana跟朋友一塊來時,朋友點的是六杯一組
這次我們點的是三杯一組的啤酒,每杯100ml
口味選皮爾森啤酒、小麥啤酒與司陶特啤酒
裡頭我們最喜歡的是司陶特、小麥,最後才是皮爾森。
↑「鮮蝦粉絲煲」310元
美味指數:★★★☆☆
鮮蝦粉絲煲送上後,服務生將它放在小火上
粉絲是寬版條,蝦子不多只有四隻@@
用蠔油調味成鹹甜的風味,還滿好吃的
不過跟其他餐點比起來,這道菜少了點特色囉!
↑「泰式海鮮湯」290元
美味指數:★★★☆☆
泰式海鮮湯比酸辣湯的酸辣味兒淡了些
海鮮料也還滿豐富的,有蟹、蝦、花枝與香菇...等
吃完前頭重口味的料理後來一碗是還滿不錯的。
後記:
除了啤酒之外,也很適合在融合泰式料理的Jolly這吃頓佳餚
當天我們兩人能點的菜色不多,人多些來點的話可以吃到較多菜色喔!
圖/文:Bibi/Mana
【延伸閱讀】
更多台北泰、越、南洋料理分享:)
- Jun 10 Thu 2010 21:05
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「食記」台北。松山區-Jolly。來試試手工釀造啤酒吧!

地址:台北市松山區慶城街29號B室
電話:02-8712-9098
項目:烤食、拌食、湯食、炒食、甜食、酒品...等
價位:點菜式一人約500元左右
營業時間:
午餐-週一至週日 Am 11:30 ~ Pm 14:30
晚餐-週曰至週四 Pm 17:30 ~ Pm 00:00
週五、六 Pm 17:30 ~ Am 02:00
商家網址:Jolly官方網站
鄰近捷運站:南京東路捷運站
↑「招牌」
正所謂有朋自遠方來,不亦樂乎
該怎麼樂呢?當然擺脫不了吃吃喝喝啦XD
符合有吃有喝、氣氛佳與交通便利
綜合以上特性,我們來到了有手工釀造啤酒Jolly囉!
↑「店外」
週末假日的Jolly生意真的是搶搶滾
擁有電視投幕與冷氣的店內一位難求
我們抵達時,剛好戶外一桌客人剛離開
雖然天氣有些悶熱,但也只能退而求其次
接著等服務生收拾好桌面後,我們就入座囉!
↑「吐司」招待
美味指數:★★★☆☆
鬆軟的吐司附上夠味的鹹香醬汁
在悶熱的天氣食用下還算開味。
↑「Jolly蝦餅」260元
美味指數:★★★★☆
Jolly的蝦餅是長條形,跟一般的形狀不同
乍看之下...還以為我們點的是甜不辣XD
不過滋味還挺不錯的,嚐得到Q彈的蝦肉
附上的梅子醬酸酸甜甜的,風味濃郁
不僅能去油解膩,與蝦餅也很match!
↑「香料香腸」
美味指數:★★★★☆
這道香料香腸是桌上menu提供的特製餐點
總覺得香腸類跟啤酒很match,就點來試試囉!
包裹著各式香料的香腸風味非常特別
口味較重、辣味也挺明顯的,好下酒的菜呀!
↑「香腸近照」
這道香腸讓Mana想起了以前常吃的豆腐香腸
都是滋味特別的美味香腸呀~~
↑「蝦醬炒空心菜」160元
美味指數:★★★☆☆
基本上就是辣椒、蝦米與空心菜一同拌炒
再加入特調泰式蝦醬,就是蝦醬空心菜啦!
席間聊到了蝦醬,Mana跟友人不約而同想到了達文郡的蝦醬
也愛蝦醬的友人與Mana分享了他的蝦醬做法
嘻嘻,又偷學到一招啦!下次來試試做看看:)
↑「涼拌花枝」270元
美味指數:★★★☆☆
或許是因為天氣悶熱吧,我們點了些涼拌菜
口勁十足的花枝搭配鮮甜的嗆味洋蔥
佐以特調醬汁,嚐來帶有淡淡檸檬香氣
很適合夏天食用,清爽又開胃。
↑「香茅辣拌牛小排」290元
美味指數:★★★☆☆
牛肉與薄荷葉的搭配,光是看就很清爽
牛肉口感還挺軟嫩的,還滿不錯的。
↑「辣醬炒貝類」290元
美味指數:★★★☆☆
貝類搭配蒜、蔥段與洋蔥絲一同拌炒
光是聽這搭配,口水就流滿地了
這也是一道很下飯、下酒的餐點呢!
↑「Jolly經典啤酒組合」240元(100 ml × 6)
上述的餐點雖然都滿不錯,挺好吃的
不過只能說是配角啦...因為主角在這啦!
Jolly的手工釀啤酒還挺有名氣的
若看得眼花撩亂,不知道該點什麼口味
就可以點個經典啤酒組合來試試,很划算
把手工釀啤酒喝過一輪,再來選擇想喝的吧!
↑「Jolly經典啤酒組合」240元(100 ml × 6)
經典啤酒組合下頭放著是六種啤酒簡介
口味有小麥、皮爾森、淡色愛爾、司陶特、蘇格蘭愛爾
再搭配上年度特釀啤酒,最近的特釀是蜂蜜啤酒。
↑「淡色愛爾啤酒(M)」160元
美味指數:★★★☆☆
啤酒有小、中、大與特大的size
價格坐落在100~300元左右。
雖然Mana覺得點經典啤酒組合很不錯
不過為什麼...還是點了這杯淡色愛爾啤酒呢?XD
話說這杯啤酒的風味不是很符合我的菜
下次我也要來點經典啤酒組合:P
後記:
當天Jolly餐點口味整體來說還不錯,氣氛很適合朋友聚餐
話說南京東路捷運站附近的餐廳Mana快攻佔完成了,哈哈:P
下次有機會再到這嚐嚐其他的餐點跟酒類囉:D
圖/文:Bibi/Mana
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- Nov 10 Tue 2009 21:32
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「食記」台北。松山區-妞呀小廚。排隊也要吃的南洋料理

地址:台北市松山區南京東路三段256巷20弄2號(兄弟飯店對面第一條巷內)
電話:02-87715305
項目:各類南洋料理飯、麵...等
價位:110~135元
營業時間:
Am 11:00 ~ Pm 15:00
Pm 17:00 ~ Pm 21:00
(週六、日公休)
鄰近捷運站:南京東路站
*附註:五個便當以上可外送
妞呀小廚就位在Mana公司旁邊的小巷內
整體的店面不大...說正確點是滿小的:P
還記得宛靚第一次帶Mana到這用餐時
由於座位太少,還得跟其他客人共用一桌哩!
- Oct 02 Fri 2009 01:59
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「食記」台北。松山區-食尚玩家也來此嚐鮮。河內河粉越南料理

地址:台北市松山區南京東路五段123巷4弄1之3號
電話:02-87874779
項目:各式越南河粉、春捲、小菜等
價位:河粉70~140元、生菜春捲50~70元
營業時間:Am 11:30 ~ Pm 20:30
*附註:可預約外送
今天晚上宛靚又帶著Mana到處覓食囉!
我們在細雨中抵達了中華開發金控旁邊的巷子
這裡有超多好吃的東西,兩年前我也來過這呢:)
這間"河內河粉"是今晚我們解決晚餐的所在
宛靚說她帶過許多親朋好友到"河內河粉"這用餐過
印象中每一個人都讚不絕口,還會再帶朋友來
肚子已經夠餓的了,又經宛靚這麼一說
我覺得此時的我應該可以把一頭牛喀光了吧:P
河內河粉的店並不大,可容的桌數也不多
每一個桌上都有兩個用濕布蓋著的盒子
裡頭放的是檸檬片與九層塔,可以自行添加
當然還有少不了的瓶瓶罐罐的醬料囉!
↑「生牛肉河粉」120元
美味指數:★★★★★
牛肉河粉分為食前現燙與事前燉煮
我們兩個點的是食前現燙的生牛肉河粉
生牛肉河粉的湯看起來跟一般的無異
原以為嚐起來滋味應該也沒什麼差別
沒想到才喝了第一口,嘴裡全都是濃郁的味道
跟一般常喝到的風味完全不同,非常好喝
既清爽又濃郁,真是一股妙不可言的好滋味:)
而現燙的生牛肉還帶著些許粉嫩的肉色
薄片的牛肉口感軟嫩好食,份量也不少
牛肉味道非常的濃郁,超級好吃!
河內河粉選用的河粉是較細的
口感相當Q彈又滑溜,咬起來很飽嘴
美味的湯頭、軟嫩的牛肉搭配河粉,真是超美味幸福的!
↑「雞肉生菜春捲」60元
美味指數:★★★★☆
兩個女人,一瞬間就把河粉秒殺了
接著就來嚐嚐我們的春捲囉!
河內河粉的春捲是用半透明的糯米紙包裹著
每一捲都包得相當扎實,裡頭有厚厚的爽脆生菜
一旁還附上微酸微甜的沾醬,沾醬是可續的喔!
一整口咬下,Mana嚐的到裡頭的蛋皮絲
不過雞肉...卻沒什麼存在感?
↑「素食生菜春捲」50元
美味指數:★★★★★
素食裡頭包的是吃稀飯常會配的紅甜麵筋
雖然Mana很愛吃紅甜麵筋,甜滋滋的真好吃
不過還是有點難想像包裹在生菜內的模樣
果然還是吃了才知道,真是有夠match的!
Mana忍不住私心給了五顆星,好想再來個幾捲吃吃:P
後記:
這類越南料理相當清爽,吃得飽飽也不會有負擔感
河內河粉的牛肉湯真的非常好喝,牛肉也很棒
春捲也是很美味的一品,下次還要來這吃吃其他的餐點:)
對了,牆上還有食尚玩家的採訪照片
不過當天那有客人坐著,不好意思拍照
有機會到這就來嚐嚐這美味吧!
圖/文:Bibi/Mana
【延伸閱讀】更多台北泰、越、南洋食記分享:)
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