地址：台北市信義區市府路４５號５樓
電話：02-8101-8102
價位：
主廚推薦特餐２６５０～２７５０元
和牛套餐３３００～４９８０元
(另加一成服務費)
營業時間：Am 11:30 ~ Pm 15:00．Pm 17:30 ~ Pm 22:00
商家網址：紅花鐵板燒官方網站
鄰近捷運站：市府站
↑「門口」
101的紅花鐵板燒是Bibi先生老板大力推薦的餐廳
這天小寶寶剛好也很有吃肉的fu，就到這嚐鮮囉！
不過在網路上搜尋”紅花鐵板燒”的關鍵字
出現的網頁一大堆，幾乎北中南都有＠＠
實在是把我們兩個搞迷糊了，這些...都有關連性嗎？？
總之我們就是直接以101為標的物，這樣應該就不會錯了！
直到當天拿了名片才知道原來101是紅花旗艦店
另外的分店則位在新光三越信義A9館七樓。
↑「店內」
紅花鐵板燒之前位在101的四樓，現在改至五樓
原本的位置正在施工中，十月份預計會有米其林星等入主
YA！看來到時候我們兩個又有新餐廳可以開發了！:)
一進入餐廳，營入眼簾的是有垂墜式的燈飾及大型造景花樣
整體色系走黑色調，營造出低調中又帶著氣派的氛圍。
↑「鐵板」
引領的服務生會事先詢問要座獨立桌或是鐵板前
差別在座位可選獨立餐桌，但就不在鐵板前用餐
若選擇鐵板前的包廂內用餐，則需與他人併桌
吃鐵板燒嘛！不在鐵板前就少了那麼一點fu～
我們也不在意併桌這件事，就選擇包廂內囉！
↑「包廂」
包廂內共有七個座位，我們坐在最裡頭
有點半開放式的隱密感，還滿適合家庭聚餐的呢！
↑「餐盤」
定位盤上擺放著餐巾，靜靜地等待客人開啟。
↑「沾醬」
桌上擺放著兩盤沾醬，自由沾取
但Mana都是把裡頭的洋蔥直接夾來吃，哈哈！
↑「現榨果汁」
飲品可選水、紅白酒、現榨果汁...等
我們分別選了葡萄柚汁跟柳橙汁，是現榨的好滋味。
↑「開胃前菜」套餐附
美味指數：★★★☆☆
前菜有山藥佐鮭魚子、燻鮭魚捲與魚子醬
之前看新聞說如何分辨真假鮭魚子呢？
只要將它放入水中壓破，若呈現乳白色就是真的
不過Mana沒這個勇氣在這邊做這個實驗XD
↑「食材準備」
在我們用餐的同時，主廚也陸續準備煎煮的食材囉！
↑「波菜海鮮湯」套餐附
美味指數：★★★★☆
當天的湯品有三種風味可選，Bibi先生選了波菜海鮮湯
一片綠油油的模樣...還是第一次看到色澤如此翠綠的湯品
帶著期待又怕受傷害的心情，來給它偷嚐一口看看
滋味還不賴呢！波菜味兒很濃郁，但菜腥味還算低
是一道令人印象深刻的湯品，Bibi先生很愛。
↑「海鮮濃湯」套餐附
美味指數：★★★☆☆
湯料還滿豐富的，有蝦、魚...等
味道普通，怕等等吃不下便淺嚐即止囉！
↑「香蒜麵包」套餐附
美味指數：★★★☆☆
外酥內軟的香蒜麵包。
↑「廚師料理中」
小時候吃飯時，老爸最忌諱我們邊吃碗裡的菜又邊看桌上的
老爸說吃飯要好好吃，就跟做人一樣不要坐這山望那山的
不過吃鐵板燒怎麼可能不看廚師料理呢？老爸sorry啦！XD
↑「鮮煎鵝肝」套餐附
美味指數：★★★★☆
套餐均附前菜、湯品、鵝肝(或活鮑)、圓鱈與明蝦
鵝肝也可換生猛活鮑，只是我們都不愛吃鮑魚囉！
鵝肝煎得外酥內嫩的，那入口即化的濃郁滋味我們都好愛
不過鵝肝真的很油，搭配上紅酒醬汁一塊兒入肚才不易膩口
但這小東西也不能常吃，畢竟油脂太過豐盈的食物對身體也頗有一定負擔。
↑「深海圓鱈」套餐附
美味指數：★★★☆☆
圓鱈外層煎得酥酥的，灑上些胡椒鹽就很美味
魚肉佐以輕爽的莎莎醬很對我們兩個人的胃
可惜Mana今天胃口不是很好，僅把莎莎醬吃完XD
↑「焗猛龍蝦(半隻)」主廚推薦特餐
美味指數：★★★★☆
大部分套餐附的都是鳳尾明蝦，就連Mana點的和牛套餐也是
但Bibi先生點的主廚推薦特餐附的則是龍蝦喔！
Menu上寫著焗猛龍蝦，一度心想【阿是有多猛呢？】
結果看主廚料理的過程...我大概懂它猛的點了
龍蝦雖然已經事先被剖半，但它的身體還是不斷的扭動
料理過程中也在繼續不斷地掙扎，真是有點不忍心＠＠
不過看多了動物星球頻道，把這過程想的自然點也就還OK囉！
回歸食材本身來說，蝦肉真的很鮮甜也非常的彈Ｑ
而蝦頭其中的蝦膏更是不能錯過的甜美風味
但建議膽固醇過高的人兒可要酌量食用喔！
↑「沙拉」套餐附
美味指數：★★★☆☆
前面又是濃湯又是鵝肝的，也有點小膩了
現在來上一盤水果沙拉，正適合用來解解膩
水果還滿豐富的，有蓮霧、鳳梨及水梨。
↑「煎肉中」
在吃沙拉的同時，主廚開始著手進行等等的重頭戲囉！
盤上一堆蒜塊是主廚剛剛用來煉蒜油，當然也可與牛肉一塊下肚。
↑「美國特選牛小排」２７５０元
美味指數：★★★★☆
主廚推薦特餐一共有四樣主菜可選
有雞排、羊小排、牛小排或沙朗牛排
軟嫩多汁的牛小排風味很濃郁，非常好吃
不過Bibi先生覺得香氣部分還差了一點點。
↑「特選和牛」３９８０元
美味指數：★★★★★
和牛套餐有澳洲和牛(3300元)、頂級澳洲和牛(3680元)
不過套餐中最便宜的兩種這當天都沒有供應＠＠
在特選(3980元)與頂級(4980元)中，Mana選擇特選和牛。
和牛與其他的牛肉相較下，油脂較多、分佈均勻
主廚料理後還不忘可愛的說【嚐嚐看這入口即化的滋味吧！】
果真不出所料，入口後牛肉軟嫩口感與濃郁風味相當迷人
可惜油脂較多，再加上前頭吃的料理，到後頭還真是有些膩口。
↑「炒豆芽」套餐附
美味指數：★★★☆☆
去頭去尾的豆芽又稱之為銀芽
但飽翻天的我們也是淺嚐即止啦！＠＠
↑「大廳」
待用餐完畢後，服務生引領我們至大廳享用咖啡與甜點。
↑「甜點跟茶」套餐附
美味指數：★★★☆☆
吃了一堆美食，來杯熱呼呼的茶品最解膩啦:)
後記：
紅花鐵板燒服務很不錯，而服務生的制服上頭也都繡有紅色的大花
當天整體餐點我們都覺得還挺滿意的，下次有機會想帶爸媽跟婆婆一起來吃。
圖／文：Ｂｉｂｉ／Ｍａｎａ
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