地址：台中市南屯區大業路４９２號
電話：04-2251-6130
項目：阿拉斯加斑點蝦、大肉蟹、龍蝦、牛排、生蠔、海蛤...等
價位：平均一人消費約２５００元
營業時間：Am 11:00 ~ Pm 22:00（週日公休）
商家網址：
安可喬治龍蝦螃蟹美式海鮮餐廳 Uncle George。官方網站
安可喬治龍蝦螃蟹美式海鮮餐廳 Uncle George。Facebook
無線網路：有
停車場：有
附註：店內禁煙。
↑「安可喬治。大業店」
這次跟幾個家庭相約來到台中玩耍，利用集合前的時間先來吃午餐囉！
在高速公路上邊開車邊跟Bibi先生聊天，提到了各種海鮮美食...肚子超餓
Bibi先生用手機搜尋台中美味的海鮮餐廳，找到專賣龍蝦螃蟹的【安可喬治】
看了google評價相當不錯，就決定來到位在大業路上的分店囉！
【安可喬治】大業店招牌很低調，在樹旁邊僅有一個小小的霓虹龍蝦標誌
白色洋房、大樹與庭院，很有美式風情呢！但若不是靠著手機定位，一定很容易錯過呀！
↑「安可喬治。大業店」
盆栽內放著海螺殼，細節處也仔細營造氛圍呢！
↑「禁煙」
龍蝦先生在門口提醒店內禁煙喲！
↑「店內」
挑高的一樓空間明亮寬敞，擺放了假壁爐與各種小飾品營造氛圍。
↑「一樓」
【安可喬治】一樓是點餐區也是廚房，主要的座位區則位在二樓
先在一樓點好想吃海鮮種類為主餐，隨餐搭配湯、麵包...等作為套餐
價目表上寫著今日海鮮的單價，挑好海鮮後以時價秤斤計算費用。
↑「一樓」
廚房旁就是水族箱，裡頭有新鮮活跳跳的龍蝦與霸氣帝王蟹。
↑「一樓」
親切又專業的服務人員極力推薦我們一定要嚐嚐這新鮮的《阿拉斯加斑點蝦》
據說《阿拉斯加斑點蝦》的產期極短，生長環境與溫度都有非常高的要求條件
雖然我非常愛吃蝦，不過還真的很少在市面上看到新鮮的斑點蝦（大多都是冷凍）
才知道原來運送過程相當不易，若是沒有在四至六小時內放入水族箱很容易死亡
因此在台灣若是想要吃到從高緯度海域來的新鮮《阿拉斯加斑點蝦》真的不容易
【安可喬治】可是使用空運從產地直送過來，層層關卡也耗損了不少斑點蝦啊！
不過聽到價格時，著實有點猶豫點不下手，但最後還是被口水流滿地的心魔控制
既然都來到台中，就點一份來試試看究竟是有什麼樣的魔力讓服務人員大力推薦吧！
↑「座位」
點好餐後，由親切的服務人員引領我們入座囉！
用餐區的壁畫是加拿大龍蝦船靠岸的碼頭，用起餐來更有fu呢！
↑「擺飾」
窗邊也擺放了許多與海邊有關的小物。
↑「洗手檯」
品嚐美式海鮮最過癮的吃法當然就是用雙手囉！
座位旁貼心設有洗手檯，方便用餐前後清洗。
↑「三樓」
洗手間設置在三樓，這裡的空間也充滿海洋風呢！
↑「餐具」
回到座位上，早已放好餐紙、餐盤與器具。
↑「介紹」
餐紙上將龍蝦食用步驟圖解，搭陪中英對照的文字超詳細呀！
↑「加拿大龍蝦」
這天我們點了阿拉斯加斑點蝦、加拿大龍蝦與加拿大海蛤
服務人員挑了一隻重達1.4公斤的龍蝦，料理前先送上桌給我們看看
龍蝦蝦身呈現漂亮的銹黃色，兩隻大螯好霸氣呀！
↑「開胃菜」
首先送上了開胃用的玉米脆餅，搭配自製的莎莎醬。
↑「阿拉斯加斑點蝦」３９００元（0.6kg、14隻）
點餐時一直猶豫到底要點半份斑點蝦還是一整份的呢？
左思右想地，最後還是決定點一整份來大啖過癮呀！
貝殼造型的玻璃盤擺滿了呈現飽滿紅橘色的《阿拉斯加斑點蝦》
蝦頭兩側都有條狀的白紋、蝦身分佈著白色圓點點，觸鬚則是紅白相間。
↑「食用方式」
服務人員介紹食用方式，先將蝦頭上的長刺往上扳起。
↑「蝦頭」
撥開硬殼後，裡頭是橙黃色的蝦膏，超誘人呀！！
不想放過任何一點遺漏，仔細品嚐那充滿鮮甜的驚奇美味！
超愛吃海鮮的我真的很少吃到甜度這麼高的又豐潤的蝦膏啊啊！！
↑「阿拉斯加斑點蝦」
其實在剝蝦肉的時候，就可以感受到蝦肉本身的彈Ｑ程度
放入嘴裡每一口咀嚼都覺得...這口感、這鮮甜...根本不輸龍蝦啊啊！！
喜歡吃蝦的人兒來這裡一定不要錯過《阿拉斯加斑點蝦》，真的必點啊！！
目前吃過的蝦之中，是我吃過最美味的蝦也是價格最貴的
↑「濕紙巾」
雖然洗手台就在旁邊，但一樣貼心送上濕紙巾方便擦拭。
↑「龍蝦濃湯」
龍蝦濃湯一人一碗，裡頭有不少龍蝦肉噢！
↑「胡椒罐」
另外可以用造型可愛的胡椒罐現磨些黑胡椒撒在湯中。
↑「麵包」
全麥麵包外殼微酥，鬆軟口感搭配馬鈴薯沙拉，孩子們好喜歡
我個人覺得吃來不錯，但為了後面的主角還是淺嚐即止囉！
↑「加拿大海蛤」９８０元（0.7kg）
加拿大空運來的海蛤與奶油、蒜頭、芹菜與香草一起料理
跟台灣市場常見的蛤蜊相比，加拿大的海蛤的殼比較厚實
當天吃到的肉質有幾顆稍微偏軟一些，大部份都還算新鮮
讓我回想起在舊金山灣區Hog Island Oyster Co.吃的海蛤
Ｑ彈的肉質美味極了，鮮甜的湯汁也收服了孩子，喝光完食！
↑「加拿大龍蝦」５５３０元（1.4kg）
最重要的主角《加拿大龍蝦》對切呈現，霸氣上桌囉！！
【安可喬治】不僅在食材上下重本，就連料理烤箱也是特別要求
從美國進口的烤箱兼具蒸烤功能，縮短料理時間讓食材以最佳狀態呈現。
↑「加拿大龍蝦」
品嚐新鮮的龍蝦肉，當然就是以清蒸料理吃原味最棒囉！
用手拿起飽滿的蝦肉，品嚐每一口都是鮮嫩多汁Ｑ彈有勁的
當天蝦膏呈現淡綠色，直接品嚐濃厚美味或是當作蝦肉沾醬都很讚！
一旁附上檸檬片，想換換口味的話淋上些許檸檬汁也很搭！
↑「加拿大龍蝦」
關於加拿大龍蝦的螯有一個小秘密喲！兩邊螯有大有小
其中較大的主導鉗可以壓碎，另外一個則是用來切割。
↑「蝦螯」
比較大的龍蝦螯竟然快跟我兒臉一樣大啊啊！！
↑「龍蝦剪」
關節處不易吃肉，就用剪刀來協助處理一下吧！
↑「咖啡」
飯後附咖啡或熱茶。
↑「雪糕」
最後用甜滋滋的雪糕劃下美好句點。
↑「賬單」
價格費用都清楚寫在紙張上，結賬囉！
↑「櫃檯」
結賬櫃檯也擺有許多裝飾小物，一旁還有無臉男專收小費喔！
後記：
【安可喬治】經營販售海產已經超過十多年，用心堅持品質下提供很難取得的新鮮海味
喜歡吃海鮮的人千萬不要錯過這家美式海鮮店，品嚐過後絕對會難忘呀！！ 推薦喲！
圖／文：Ｂｉｂｉ／Ｍａｎａ
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「食記」台中。北屯區－親親我的家（心之芳庭內）。雜貨迷喜愛的用餐空間！
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