地址：嘉義縣民雄鄉和平路25之1號
電話：05-2065022
項目：鹽水鵝、茶鵝、各式熱炒、清蒸等...
價位：鹽水鵝１８０元起(4分之一隻)、茶鵝２００元起(4分之一隻)
營業時間：Am 08:30 ~ Pm 21:30
停車場：有
明明家裡就沒有掃墓的習慣，卻選在清明節回嘉義
唉，我真是糊塗了，無論去哪兒都是人擠人的情況。
你來嘉義也來了好幾次了，但卻一直沒機會品嚐民雄鵝肉
雖然我的膝蓋告訴我，民雄人一定相當地多
不過我們還是把膝蓋的話當耳邊風，繼續朝著＂民雄＂前進啦！
ＧＯ～～！！
「鹽水鵝肉(半隻)」３５０元
美味指數：★★★☆☆
就座之前，老媽直接先在門口點了半隻鵝肉
有茶鵝與鹽水鵝可選擇，老媽點了我愛吃的鹽水口味。
鵝肉下雖然鋪了一層豆芽菜，但鵝肉份量還不少
肉質口勁Ｑ彈、口味清爽不油膩
鹹湯是精華所在，鵝肉入口前別忘了沾喔！
「炒空心菜」
美味指數：★★★☆☆
為了營養的均衡，有肉自然也少不了青菜
空心菜炒的還不錯，口感爽脆好吃。
「客家大腸」
美味指數：★★☆☆☆
客家大腸就是薑絲大腸，也是我很愛也常點的一道餐點。
不過鵝肉慶的大腸口感偏硬，有一種吃橡皮筋的感覺(?)
整體醬汁味道雖然還不錯，可惜大腸並不入味，還帶有些許內臟腥味
只好免強吞下，有種囫圇吞棗的感覺。
「炒麵(三人份)」
美味指數：★★☆☆☆
炒麵份量很多，四五個人吃都沒問題
不過味道方面還有很大的進步空間
噢～剛剛應該吃白飯就好了。
「鮭魚味噌湯」
美味指數：★★★☆☆
一大碗的鮭魚味噌湯，用料很實在
裡頭有切塊的鮭魚、豆腐、洋蔥與油條。
湯頭嚐起來相當甘甜，令人忍不住一碗接著一碗
鮭魚肉雖有些乾柴，但整體味道還不錯。
「烤風螺」
美味指數：★☆☆☆☆
老爸很愛吃螺類，不過老媽都會威脅老爸螺類有寄生蟲
但套句老媽常念老爸的話【講歸講啦，嘴在他身上有什麼辦法】
所以，這盤菜還是悄悄的爬上了我們的餐桌。
風螺外層包裹著濃稠的醬汁，鹹鹹甜甜的
想用牙籤將螺肉拉出享用，但事情卻有意外的發展(?)
歐不...牙籤...竟然斷掉了...
原以為是單一事件，不過用斷了幾根牙籤後
我依舊沒有順利嚐到風螺的滋味
這應該就是風螺的逆襲吧...超硬的...囧。
「烤魚下巴」
美味指數：★★☆☆☆
每次只要你到嘉義，阿爹阿母都會失控點太多菜
這次當然也不例外，看著油油亮亮的魚下巴...唉...好飽。
魚下巴也是裹著醬汁烘烤的，風螺一樣鹹鹹甜甜的
不過烘烤的並不入味，裡是裡、外是外
或許是料理的方式吧，嚐起來比較油膩。
我還是比較喜歡原味的魚下巴，沾點椒鹽就很棒囉！
後記：
＂鵝肉慶＂的鵝肉還不錯，不過印象中嚐過更美味的
餐點在menu上是沒有價錢的，要自行詢問比較不方便
除了鵝肉之外的餐點，大多都是不太推的（尤其是銅牆鐵壁做的風螺）
下次回嘉義，再嚐看看別家的鵝肉，有機會再來做個比較分享囉:)
圖／文：Ｂｉｂｉ／Ｍａｎａ
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