![](http://f12.wretch.yimg.com/pmana/121/1491261592.jpg?o1eIpYv6y6VeeE3Y6ImMAAaWYlL7UvAPVsXzv4Y8o1rJN0aUOn32AQ--
)
地址:嘉義市忠孝路600號
電話:05-2771999轉6738
項目:套餐、合菜
價位:1088元起(另加一成服務費)
營業時間:Am 11:30 ~ Pm 14:00‧Pm 17:30 ~ Pm 21:30
商家網址:耐斯王子飯店官方網站
![](http://f12.wretch.yimg.com/pmana/121/1491261591.jpg?UDCiTuz6y6XqZdt7ffVkG2V1ebyOt7QV8hEsGzZtAsN32tH.c4t0hQ--
)
↑「入口」
好一陣子沒回嘉義了,想請兩老吃點好料
於是便上網詢找適合帶爸媽用餐的嘉義美食
希望可以讓兩老吃一些比較精緻的料理
而用餐環境、停車便利性...等也都是考慮的項目
看了資料後,便決定到王子飯店的紅檜軒用餐
殊不知這是一趟不妙之嚐鮮體驗之行
先提醒各位看倌,這篇不是食記比較像是抱怨文一,,一
![](http://f12.wretch.yimg.com/pmana/121/1491261566.jpg?pwarM_r6y6URZMROr04B4NZWJz_MwL8sY_pYMUbFc6ssK7Oe1nitqw--
)
↑「用餐區」
王子飯店有不少餐廳,紅檜軒位在其十七樓
百貨與飯店間的聯繫走道只有某層樓才有
但由於我們是從耐斯百貨的入口進入
所以中間經過了一些繞行找尋才得以抵達餐廳@@
![](http://f12.wretch.yimg.com/pmana/121/1491261564.jpg?E9_JRI76y6W0IjGVnoxs.vdXl5x.vCazFPhAzba9Q1sRsl579riABg--
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↑「小菜」
美味指數:★★★☆☆
原定十二點的用餐時間,很失控的在十一點就抵達
只能說搭車的時間實在是太難預估了
但服務生還滿不錯的,先讓我們就座歇息(這點值得鼓勵)
等待餐點的時候,先送上了小菜打發時間
醃漬小菜很脆口,老媽說應該是菜心吧!
![](http://f12.wretch.yimg.com/pmana/121/1491261569.jpg?wdZsgYf6y6U6KdH9BD8TJ3ej28.YoVQWwlNMO_zQDyRii1An5lYHhw--
)
↑「和風軟殼蟹」紅檜極品套餐1588元
美味指數:★★★☆☆
紅檜軒的套餐加上甜點水果,一共有八道菜
Bibi先生點的是紅檜軒極品套餐
第一道是和風軟殼蟹,配上些許生菜及醬汁
油炸後的軟殼蟹外酥內軟,單吃略為油膩
但搭配生菜與酸甜醬汁後,滋味就平衡許多。
![](http://f12.wretch.yimg.com/pmana/121/1491261570.jpg?zM13XLb6y6VM77yPBV_tvjD0o4v8.x0vfiMLTMZ125tVdWL5jXIkgA--
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↑「蔬果海鮮盅」秋季海鮮美食宴套餐1088元
這是Mana點的秋季海鮮套餐的沙拉
但由於Bibi先生當天喉嚨不舒服,便用軟殼蟹與Mana交換
印象中這個沙拉跟老爸老媽套餐的沙拉都一樣
只是老媽跟老爸點的套餐沙拉名稱不同而已
紅檜豪門套餐叫蔬果海鮮盅,王子精選套餐則叫海洋鮮味盅
老爸老媽吃了沒說什麼,味道應該是OK
從沙拉開始,就開啟了Mana一連串的問號之旅
看似一樣的東西,名稱為什麼要不一樣呢??
![](http://f12.wretch.yimg.com/pmana/121/1491261571.jpg?TAF1o4b6y6Wc_ZacNemtvQ5WXWx53ZOMG5lfirFZZ3T.msU8Yqi_uQ--
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↑「燕窩魚翅」秋季海鮮美食宴套餐1088元
美味指數:★★★☆☆
紅檜軒的套餐價格都不便宜,1288元起跳
而最近正在促銷的秋季海鮮美食宴則是1088元
內容有青蟹、龍鱈魚、白鰻、鮮蚵與海大蝦...等等
喜歡吃海鮮的Mana最後決定點海鮮套餐來嚐鮮囉!
先送上的是燕窩魚翅湯,湯汁甘美可口
魚翅燕窩本身都是沒有味道的,吃的是口感
所以湯汁風味對於魚翅是很重要的一環
Mana對於魚翅燕窩並未多加研究,只覺得順口好喝
但燕窩魚翅的食材在一些議題上一直是很有爭議。
![](http://f12.wretch.yimg.com/pmana/121/1491261572.jpg?jGZL7sr6y6Wpe8OM8mrWgl1srpE78CV5PbWPk7zp6.qucoesnap1JA--
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↑「蛤腿砂鍋翅」紅檜極品套餐1588元
套餐的第二道都是砂鍋翅,名稱僅有些許不同
豪門套餐叫海景砂鍋翅、王子套餐叫紅燒
而極品套餐則是叫蛤腿砂鍋翅
不過基本上外觀看起來都是一樣,沒什麼差異。
![](http://f12.wretch.yimg.com/pmana/121/1491261573.jpg?I9d8ip36y6XKaJcgh4MDX0W.2qrhW3fJH8w8BW9Ca5bNsPWxtjAjfQ--
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↑「塔醬香酥魚」紅檜極品套餐1588元
炸魚是老爸吃掉的,味道不得而知
但是看這個外觀...Mana忍不住皺了眉頭
塔塔醬?炸魚?還有...苜蓿芽?
如果今天是吃百元套餐,Mana不會有什麼疑問
只是...我們不是吃一套一千多元的套餐嗎?
怎麼會出現這種濫竽充數的菜式呢?
話說塔醬香酥魚其實是Bibi先生套餐內的菜式
但服務生卻將它送到老爸桌前
直到老爸真正的餐點又送到眼前時
才發現四個人的桌前,僅有Bibi先生是空的
而老爸的桌上卻是擺了兩道餐點
再下一道餐點準備送上時,Mana反應此問題
但未見服務生有做任何的應答與道歉
付了這樣的價格,並未感受到對等的服務。
![](http://f12.wretch.yimg.com/pmana/121/1491261574.jpg?CvGbcRD6y6UeeLTp7wkm_pG3GTGeZTIclQ2Nbfn.zGBxW8O1MGZBvA--
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↑「金瓜鳳尾蝦」秋季海鮮美食宴套餐1088元
由於Bibi先生的塔醬香酥魚被老爸吃掉
老爸就用紫香南非貝來跟Bibi先生交換
但礙於料理方式也是炸的,不適合喉嚨痛吃
所以Mana就把這道餐點換給Bibi先生囉!
![](http://f12.wretch.yimg.com/pmana/121/1491261577.jpg?hjmgavn6y6W9jbLRm6ptEvBDw6JtD7PgB34TyeJhL6lviu9m7mwfSg--
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↑「紫香南非貝」王子富貴套餐1288元
美味指數:★★☆☆☆
這一坨柴魚片跟小黃瓜條是蝦米?
喔!翻開這一坨東西,裡面藏的是南非貝
吃了滿滿滿~一口的柴魚,再咬一口酥炸南非貝
慢慢增加了我對紅檜軒怨念的程度。
![](http://f12.wretch.yimg.com/pmana/121/1491261576.jpg?OLJmvMz6y6Uo53xDD1QNv9EpeUx0nxJxGh3_eRP7AV.2OnozVlm_yg--
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↑「鮮蝦燒玉帶」紅檜豪門套餐1288元
老母的菜...
![](http://f12.wretch.yimg.com/pmana/121/1491261578.jpg?oHC3JmL6y6U.ky08eqw3Cl1tBCANk1BdOQNsyQKOgod829TI0SnHfw--
)
↑「紅檜狀元排」紅檜豪門套餐1288元
美味指數:★☆☆☆☆
恭喜又乾又柴的豬腳榮登本日地雷第一名!!!
就連不怎麼挑嘴的老媽都說不好吃
很想問一下主廚,試做餐點是否有先品嚐過呢?
![](http://f12.wretch.yimg.com/pmana/121/1491261579.jpg?.i8jmxP6y6VvSjHk_7g8j1NrNLOOZ5NnYaHGDs3_A9qOFai6qB7big--
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↑「燒汁牛小排」王子富貴套餐1288元
燒汁牛小排是老爸的。
![](http://f12.wretch.yimg.com/pmana/121/1491261580.jpg?ML7taQX6y6UWhkRJ9nyquvROauD9OiIn7m7BCQO5FBm3dPl3R5viHg--
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↑「法式烤羊排」紅檜極品套餐1588元
美味指數:★★☆☆☆
Bibi先生說就是中式料理的羊排
他不是很喜歡,有點像辦桌在吃的。
![](http://f12.wretch.yimg.com/pmana/121/1491261581.jpg?aHXdJ9n6y6Ux2v8oZtB4JIejfJiUUKMa7V4hwBjS2Lg2sEVV5.Ms2Q--
)
↑「燴海鮮」秋季海鮮美食宴套餐1088元
美味指數:★★☆☆☆
這也滿像在吃辦桌的。
![](http://f12.wretch.yimg.com/pmana/121/1491261582.jpg?LM7J3vr6y6VxfIhIlg2hA2bgoonFIe.lU3x9rofx.pgPaQYNuohjPg--
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↑「炒麵」秋季海鮮美食宴套餐1088元
美味指數:★☆☆☆☆
這個炒麵讓我開始有點火大了,又是一道濫竽充數的菜式
至少也放個薄荷葉還是什麼來點綴一下吧!!
阿介紹上寫的青蟹呢?蚵仔呢?圓鱈呢?
![](http://f12.wretch.yimg.com/pmana/121/1491261583.jpg?5HDZk676y6WSapH2CNdG82G53cure0NZeV04BCr20Jo1ynpB5C4fCw--
)
↑「芋頭海大蝦」紅檜極品套餐1588元
美味指數:★☆☆☆☆
是的,我愛吃蝦,我也愛吃芋頭
但這兩個放在一起,實在很不搭
又是一道地雷菜之作,真是氣炸我。
![](http://f12.wretch.yimg.com/pmana/121/1491261585.jpg?0v1EOHP6y6U6fVFUqAgi2vD45QDVZ6bHIJ9SRKkpegGD6ntEedSTqQ--
)
↑「芋頭海大蝦剖面」紅檜極品套餐1588元
又是各自為政的局面,無法融合的味道
不好意思,實在不得不再說一次...氣炸我也。
![](http://f12.wretch.yimg.com/pmana/121/1491261584.jpg?x4BjyGz6y6UCi1ntcyPgYRVmnanRzwN9qUs16eKKZTC0QfoGAF8h8A--
)
↑「竹笙絲瓜」紅檜豪門套餐1288元
這道餐點擺盤跟味道都還算OK
雖然絲瓜口感是偏硬了一點
但也比前幾道餐點強太多。
但Bibi先生的紅檜極品套餐(1588元)也有這道
只是竹笙改成貝絲炒玉瓜,擺盤是一樣的
這撞菜也撞得太多了一點吧?
![](http://f12.wretch.yimg.com/pmana/121/1491261586.jpg?UHtCGCj6y6Wg040B.aDM_IcBy0K32WWhDygBENk7HsfDhVatry56Ow--
)
↑「櫻花蝦炒米」紅檜豪門套餐1288元
美味指數:★★★☆☆
櫻花蝦味是滿夠的,但炒飯口感普通
老爸看我一臉不悅,安慰說這樣吃得比較飽。
![](http://f12.wretch.yimg.com/pmana/121/1491261587.jpg?rC6VQs36y6XAu6fS5Das90vFvU77Ss_BxT7TjUMAlRIxpLUh_S.zmw--
)
↑「荷葉糯米雞」王子富貴套餐1288元
就是糯米雞,結束。
![](http://f12.wretch.yimg.com/pmana/121/1491261588.jpg?UYwWBDP6y6XP0k1Z6rD.D1FCKJtm9pZA_3P.KSxKcFQducJpxX00VA--
)
↑「湯」秋季海鮮美食宴套餐1088元
美味指數:★★★☆☆
雞肉還OK,但我點的不是海鮮套餐嗎?
青蟹呢?蚵仔呢?圓鱈呢?到底在哪裡啊?
![](http://f12.wretch.yimg.com/pmana/121/1491261593.jpg?z5QpKx36y6WeE.li19ad7UzlCpPiikUxUyOAOBpTuZ6exIoSiy3y_w--
)
↑「甜湯」秋季海鮮美食宴套餐1088元
美味指數:★★★☆☆
甜湯只有秋季海鮮美食宴套餐才有。
![](http://f12.wretch.yimg.com/pmana/121/1491261589.jpg?2KVsG2L6y6XkIDCmuXS9nIFNP1pt7Z7rEd5HatxOi6lIDkwiqpouGQ--
)
↑「水果」
大家都有。
![](http://f12.wretch.yimg.com/pmana/121/1491261590.jpg?LNvUi8v6y6XJKRWijKhLTCzIGdXct0B4y3SUwfj6e8yiowe5q01fQw--
)
↑「甜點」
紅檜極品套餐與海鮮套餐都是這個
另外兩套餐點都是一般的小蛋糕。
![](http://f12.wretch.yimg.com/pmana/121/1491261568.jpg?woIcXcz6y6UEDl3ilYxyGDqSHMaex0VmKRsE31RhrYhOuXzYjAnFVg--
)
後記:
四個人花了五千多元,吃到的餐點菜式卻是相當普通以及地雷的!
當天用餐僅有我們一桌,但服務的品質卻等同於餐廳忙碌的時段
原本希望能讓爸媽吃吃美食的,卻是讓他們吃到這樣的餐點
其他抱怨的細節都寫在文章裡頭了,實在是讓我氣炸!
![](http://f12.wretch.yimg.com/pmana/157/1318795991.jpg?wYqu2mX6y6Udvs8zmO7PkUHu9.vbY9BAD7psjbEo6CR6Ud6Fl4oaMQ--
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圖/文:Bibi/Mana
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