地址：嘉義市忠孝路６００號
電話：05-2771999轉6738
項目：套餐、合菜
價位：１０８８元起(另加一成服務費)
營業時間：Am 11:30 ~ Pm 14:00‧Pm 17:30 ~ Pm 21:30
商家網址：耐斯王子飯店官方網站
↑「入口」
好一陣子沒回嘉義了，想請兩老吃點好料
於是便上網詢找適合帶爸媽用餐的嘉義美食
希望可以讓兩老吃一些比較精緻的料理
而用餐環境、停車便利性...等也都是考慮的項目
看了資料後，便決定到王子飯店的紅檜軒用餐
殊不知這是一趟不妙之嚐鮮體驗之行
先提醒各位看倌，這篇不是食記比較像是抱怨文一,,一
↑「用餐區」
王子飯店有不少餐廳，紅檜軒位在其十七樓
百貨與飯店間的聯繫走道只有某層樓才有
但由於我們是從耐斯百貨的入口進入
所以中間經過了一些繞行找尋才得以抵達餐廳＠＠
↑「小菜」
美味指數：★★★☆☆
原定十二點的用餐時間，很失控的在十一點就抵達
只能說搭車的時間實在是太難預估了
但服務生還滿不錯的，先讓我們就座歇息(這點值得鼓勵)
等待餐點的時候，先送上了小菜打發時間
醃漬小菜很脆口，老媽說應該是菜心吧！
↑「和風軟殼蟹」紅檜極品套餐１５８８元
美味指數：★★★☆☆
紅檜軒的套餐加上甜點水果，一共有八道菜
Bibi先生點的是紅檜軒極品套餐
第一道是和風軟殼蟹，配上些許生菜及醬汁
油炸後的軟殼蟹外酥內軟，單吃略為油膩
但搭配生菜與酸甜醬汁後，滋味就平衡許多。
↑「蔬果海鮮盅」秋季海鮮美食宴套餐１０８８元
這是Mana點的秋季海鮮套餐的沙拉
但由於Bibi先生當天喉嚨不舒服，便用軟殼蟹與Mana交換
印象中這個沙拉跟老爸老媽套餐的沙拉都一樣
只是老媽跟老爸點的套餐沙拉名稱不同而已
紅檜豪門套餐叫蔬果海鮮盅，王子精選套餐則叫海洋鮮味盅
老爸老媽吃了沒說什麼，味道應該是ＯＫ
從沙拉開始，就開啟了Mana一連串的問號之旅
看似一樣的東西，名稱為什麼要不一樣呢？？
↑「燕窩魚翅」秋季海鮮美食宴套餐１０８８元
美味指數：★★★☆☆
紅檜軒的套餐價格都不便宜，１２８８元起跳
而最近正在促銷的秋季海鮮美食宴則是１０８８元
內容有青蟹、龍鱈魚、白鰻、鮮蚵與海大蝦...等等
喜歡吃海鮮的Mana最後決定點海鮮套餐來嚐鮮囉！
先送上的是燕窩魚翅湯，湯汁甘美可口
魚翅燕窩本身都是沒有味道的，吃的是口感
所以湯汁風味對於魚翅是很重要的一環
Mana對於魚翅燕窩並未多加研究，只覺得順口好喝
但燕窩魚翅的食材在一些議題上一直是很有爭議。
↑「蛤腿砂鍋翅」紅檜極品套餐１５８８元
套餐的第二道都是砂鍋翅，名稱僅有些許不同
豪門套餐叫海景砂鍋翅、王子套餐叫紅燒
而極品套餐則是叫蛤腿砂鍋翅
不過基本上外觀看起來都是一樣，沒什麼差異。
↑「塔醬香酥魚」紅檜極品套餐１５８８元
炸魚是老爸吃掉的，味道不得而知
但是看這個外觀...Mana忍不住皺了眉頭
塔塔醬？炸魚？還有...苜蓿芽？
如果今天是吃百元套餐，Mana不會有什麼疑問
只是...我們不是吃一套一千多元的套餐嗎？
怎麼會出現這種濫竽充數的菜式呢？
話說塔醬香酥魚其實是Bibi先生套餐內的菜式
但服務生卻將它送到老爸桌前
直到老爸真正的餐點又送到眼前時
才發現四個人的桌前，僅有Bibi先生是空的
而老爸的桌上卻是擺了兩道餐點
再下一道餐點準備送上時，Mana反應此問題
但未見服務生有做任何的應答與道歉
付了這樣的價格，並未感受到對等的服務。
↑「金瓜鳳尾蝦」秋季海鮮美食宴套餐１０８８元
由於Bibi先生的塔醬香酥魚被老爸吃掉
老爸就用紫香南非貝來跟Bibi先生交換
但礙於料理方式也是炸的，不適合喉嚨痛吃
所以Mana就把這道餐點換給Bibi先生囉！
↑「紫香南非貝」王子富貴套餐１２８８元
美味指數：★★☆☆☆
這一坨柴魚片跟小黃瓜條是蝦米？
喔！翻開這一坨東西，裡面藏的是南非貝
吃了滿滿滿～一口的柴魚，再咬一口酥炸南非貝
慢慢增加了我對紅檜軒怨念的程度。
↑「鮮蝦燒玉帶」紅檜豪門套餐１２８８元
老母的菜...
↑「紅檜狀元排」紅檜豪門套餐１２８８元
美味指數：★☆☆☆☆
恭喜又乾又柴的豬腳榮登本日地雷第一名！！！
就連不怎麼挑嘴的老媽都說不好吃
很想問一下主廚，試做餐點是否有先品嚐過呢？
↑「燒汁牛小排」王子富貴套餐１２８８元
燒汁牛小排是老爸的。
↑「法式烤羊排」紅檜極品套餐１５８８元
美味指數：★★☆☆☆
Bibi先生說就是中式料理的羊排
他不是很喜歡，有點像辦桌在吃的。
↑「燴海鮮」秋季海鮮美食宴套餐１０８８元
美味指數：★★☆☆☆
這也滿像在吃辦桌的。
↑「炒麵」秋季海鮮美食宴套餐１０８８元
美味指數：★☆☆☆☆
這個炒麵讓我開始有點火大了，又是一道濫竽充數的菜式
至少也放個薄荷葉還是什麼來點綴一下吧！！
阿介紹上寫的青蟹呢？蚵仔呢？圓鱈呢？
↑「芋頭海大蝦」紅檜極品套餐１５８８元
美味指數：★☆☆☆☆
是的，我愛吃蝦，我也愛吃芋頭
但這兩個放在一起，實在很不搭
又是一道地雷菜之作，真是氣炸我。
↑「芋頭海大蝦剖面」紅檜極品套餐１５８８元
又是各自為政的局面，無法融合的味道
不好意思，實在不得不再說一次...氣炸我也。
↑「竹笙絲瓜」紅檜豪門套餐１２８８元
這道餐點擺盤跟味道都還算ＯＫ
雖然絲瓜口感是偏硬了一點
但也比前幾道餐點強太多。
但Bibi先生的紅檜極品套餐(1588元)也有這道
只是竹笙改成貝絲炒玉瓜，擺盤是一樣的
這撞菜也撞得太多了一點吧？
↑「櫻花蝦炒米」紅檜豪門套餐１２８８元
美味指數：★★★☆☆
櫻花蝦味是滿夠的，但炒飯口感普通
老爸看我一臉不悅，安慰說這樣吃得比較飽。
↑「荷葉糯米雞」王子富貴套餐１２８８元
就是糯米雞，結束。
↑「湯」秋季海鮮美食宴套餐１０８８元
美味指數：★★★☆☆
雞肉還ＯＫ，但我點的不是海鮮套餐嗎？
青蟹呢？蚵仔呢？圓鱈呢？到底在哪裡啊？
↑「甜湯」秋季海鮮美食宴套餐１０８８元
美味指數：★★★☆☆
甜湯只有秋季海鮮美食宴套餐才有。
↑「水果」
大家都有。
↑「甜點」
紅檜極品套餐與海鮮套餐都是這個
另外兩套餐點都是一般的小蛋糕。
後記：
四個人花了五千多元，吃到的餐點菜式卻是相當普通以及地雷的！
當天用餐僅有我們一桌，但服務的品質卻等同於餐廳忙碌的時段
原本希望能讓爸媽吃吃美食的，卻是讓他們吃到這樣的餐點
其他抱怨的細節都寫在文章裡頭了，實在是讓我氣炸！
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圖／文：Ｂｉｂｉ／Ｍａｎａ
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