地址:台北市大安區臨江街98號旁

項目:米粉湯、魯肉飯、各式小菜

價位:當天花費為160元左右

營業時間:Am 11:30 ~ Am 01:30


  

↑「攤位」

跟馨勻離開了後站後,下一站決定到通化夜市逛逛

在台北已經待了七、八年的馨勻帶著Mana來吃胡家米粉湯

胡家米粉湯從馨勻媽媽的時代一路營業至今,生意都很好喔!


 

↑「各式小菜」

攤位上擺放著各式各樣的小菜,應有盡有

招牌上沒有標記價位,若有疑慮可以事先詢問。


 

↑「老闆娘煮米粉湯」

吃慣了南部的米粉湯,到北部才發現不同

北部都是用大鍋熬煮著粗如米苔目的米粉與豆腐等

某天朋友告訴Mana,若想吃跟南部一樣的米粉湯

記得要說”切仔米粉”,就會是南部米粉湯囉!


 

↑「米粉湯」

美味指數:★★★★☆


一段段的粗米粉浸泡在白色的湯頭裡

湯頭很濃郁夠味,但卻一點也不膩口

搭配香菜、芹菜與油蔥末,很誘人吧!


 

↑「滷肉飯」

美味指數:★★★★★


胡記除了有賣米粉湯之外,也有賣滷肉飯

馨勻點的是滷肉飯,Mana也嚐了一點來吃吃

說到滷肉飯,一直很懷念以前吃的那種古早味滷肉飯

米飯沾裹著鹹香湯汁,米粒間混拌著夠味的肉末

還有一點點黏的感覺,是豬皮與肥肉熬煮而成的特有口感

在台北吃過號稱冠軍的滷肉飯,也嚐過知名連鎖店

總是覺得少了點什麼味道,吃完還是有點悵然若失

還好胡記的滷肉飯有讓Mana重回小時候的感覺,好吃。


 

↑「嘴邊肉與青菜」

美味指數:★★★★★


嘴邊肉是小吃攤的必備佳餚,我們兩個都很愛

一堆薑絲下頭是滿滿嘴邊肉,吃得我們兩個大呼過癮

軟嫩的嘴邊十足的豬肉風味,好吃啊!


補充纖維質是一定要的,點了盤空心菜

空心菜雖然淋上了鹹香的肉燥,但一樣清爽不油膩喔!


 

↑「豆腐」

美味指數:★★★★★


浸泡在高湯裡的豆腐吸飽了所有精華

由外而內的軟滑口感很一致,嚐起來也沒有豆生味

這大概是Mana吃過排名前幾名的豆腐了,好吃!



後記:

若有到通化夜市這兒的話,可以到這來吃吃胡記米粉湯

如果怕其他攤販的東西吃不下的話,點這兒的小菜跟豆腐嚐鮮也可

真的是好吃啊~我喜歡吃黑白切!下次還要來吃!

不過在這用餐要有汗流浹背的心理準備,滿熱的喔~



圖/文:Bibi/Mana


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