地址:台北市北投區陽明山箐山路101巷160號

電話:02-28613578  

項目:無套餐預約料理

價位:1000元(需加一成服務費)

營業時間:Pm 12:00 ~ Pm 15:00.Pm 18:00 ~ Pm 21:00 (每週一公休)

無線網路:無

鄰近捷運站:無


 

↑「馬路」

哈哈,又到了老爸老媽北上玩孫子的時間囉!

上次帶他們到鳳臨吃料理,讓兩老很難忘

於是這次探訪的是一樣有庭院造景與養身料理的松園囉!


松園位在陽明山,話說從內湖走山路過來還真是有點遠

回程是走從大直過自強隧道這段,花費的時間縮短不少

不過平時沒什麼機會上山,一路看看風景也不賴:)


 

 

↑「入門」

松園入口就位在道路旁,附近的空位都能停車

入口旁有個很像售票的窗口,仔細一看還真的是XD

原來除了用餐也可以入園參觀,每人兩百元可兌換飲料與點心

但若是跟我們一樣是事前預定要來用餐的話,則不需購票。


 

 

 

 

 

↑「小路」

門口工作人員確認訂位姓名後,便讓我們進入園內

小路不長不短,大約一分鐘的路程便抵達餐廳主建築

雖然當天中午日頭正焰,但在綠樹環繞下走起來還滿舒適的

沿途還擺放了一些石雕作品,仔細一看才發現是十二生肖耶!

有些做的還滿像的,有些就...若晚上看總覺得有點怪怪的XD


 

 

 

↑「餐廳門口」

抵達餐廳主建築前,旁邊還有一條叉路通往別處

用餐完剛好太陽比較溫和,肚子那時也飽飽來散步剛好:)


 

↑「樹」

話說餐廳主建築普通,沒什麼太讓人驚艷的地方

倒是旁邊樹木生氣蓬勃地從地板竄出的模樣感覺很特別。


 

↑「名片」

入口旁設置了脫鞋區,櫃子上擺放了名片。


 

↑「古箏」

進入座位前,入口旁的區域正演奏著古箏。


 

 

  

↑「走道」

地板都舖了塌塌米,走道貫穿了整棟建築物

旁邊牆面特意讓石頭裸露而出,呈現自然氛圍

上面還有不少青苔與小小植物,看來生氣蓬勃

只是松園位在山區,牆面設計也只會更加潮濕

還滿好奇塌塌米是怎麼處理的,看起來都沒有發霉跡象。


 

 

↑「座位」

座位均採半包廂的方式,每桌都有整面的對外窗戶

看起來還不錯吧!不過實際上坐在裡頭卻不怎麼舒適

雖然位在陽明山內,但正中午的氣溫還是熱得驚人

室內雖有加裝冷氣,卻是兩間包廂共用一台

我們當天坐的是沒有冷氣的包廂,服務生還去把隔壁冷氣加強

但中間隔了一道牆,冷氣能吹過來的實在太有限

之後看寶貝開始流汗,跟服務生要了電風扇才送來

而塌塌米看起來雖不錯,但走在上面會有”嘰嘎”或”蹦蹦”的聲音

服務生送菜時也很匆忙,三不五時就聽到路過的聲音...


 

↑「桌子」

松園的供餐方式跟食養山房一樣,都是無菜單的料理。


  

↑「茶」

雖然大熱天的,還是供應熱呼呼的茶(昏)...


 

↑「第一道。西瓜汁」

美味指數:★★★★☆


咦?!明明就是四個人怎麼少了一杯?

原來老爸趁Mana去洗手時,凍位條先乾掉了XD

天氣好熱,拍完照趕快來喝一下退退火

台灣寶島水果的好味道一向是不用多說的

果汁的口感很棒,跟平時喝的很不同

連同西瓜籽一起打成細細綿綿的,喝來很順

也因為沒有添加太多水,口感是扎實的。


 

 

 

↑「第二道。前菜」

美味指數:★★★☆☆


前菜有醃漬番茄薏仁、手工花生豆腐與燻鮭魚捲

送菜雖然倉促,但送上時還是不忘對餐點介紹一番

依照服務生建議的食用順序,從花生豆腐開始吃起

醃漬番茄吃來酸甜,搭配的薏仁還把特別將中間硬芯去掉

整體吃來味道普通,沒留下太大的印象。


 

↑「第三道。牛番茄巧達海鮮濃湯」

美味指數:★★★☆☆


香濃的海鮮湯料還算豐富,味道是大眾化的口味

喝完了湯品別忘了盛裝的牛番茄也可一併食用。


 

↑「樹」

等待下道餐點送上的時間,往整面的落地窗外看去

老爸窗外樹枝上冒出的新芽拍起來一定很好看,那就來一張吧!


 

 

  

↑「第四道。海鮮盤」

美味指數:★★★☆☆


若沒吃過食養山房,一定會覺得松園的海鮮盤不錯

只是曾經滄海難為水,光是看到用料就差了一大截

就連松園的醬油吃起來都是比較死鹹的...

擺盤留白雖是種藝術,但海鮮盤整個還滿空洞的

Mana不吃生魚片,但甜蝦跟干貝都還算新鮮。


 

↑「食養山房與松園海鮮盤PK」

特地把之前食養山房照片找來做比對,一見分曉

左邊是食養山房的海鮮盤,光看就豐富許多

最外圈食養用的是海膽,松園用的是黑白木耳...


第二圈食養放的是三款生魚片再加上九孔

松園放的也是三款生魚片加上蜜黑豆(??)

生魚片的功也明顯見出差異,食養的精細多了。


第三圈食養是干貝花枝,松園也有干貝,加上茄子、玉米

但以份量來說,食養干貝大約是松園的四倍左右。


最後一圈食養給的是滿滿川燙蔬菜(花椰菜N朵)

松園則是甜蝦與少得可憐的花椰菜...

看到這邊心都不知道涼了幾截...。


 

↑「第五道。薰衣草醋凍」

美味指數:★★★☆☆


接著送上的醋棟是用來清剛剛吃生魚片的味兒

凍飲口感有點像愛玉,淡淡薰衣草味很不錯。


 

  

↑「第六道。海鮮蒸蛋」

美味指數:★★★☆☆


海鮮蒸蛋一人一杯,比起食養的多人吃一杯來得過癮

蒸蛋口感綿細,裡面的海鮮料有干貝、雞肉、鮮蝦...等。


 

 

↑「第七道。烤蝦」

美味指數:★★★☆☆


剖半的烤蝦味道不錯,搭配南瓜、明太子地瓜與秋葵

難得有寶貝可以吃的,媽咪就奉上自己的南瓜啦!


 

↑「第八道。桂花醋」

美味指數:★★★☆☆


桂花醋味道比起薰衣草醋凍來得濃烈

服務生建議慢慢小口小口飲用

但老爸整個一口吞,差點沒噴出來XD


 

 

 

↑「第九道。黃金炸鮭魚飯團」

美味指數:★★★☆☆


接下送上的是飽足感十足的鮭魚飯團與枸杞米糕

外層炸得金黃酥脆,吃起來口感卡滋卡滋很不錯

一咬下後才發現裡頭包了些Mana喜歡的鮭魚卵

至於米糕Mana沒吃到,到底是誰吃了我的份...(咬手帕)。


 

 

 

↑「第十道。蓮花雞湯」

美味指數:★★★★★


無論是木柵的鳳臨、汐止的食養山房還是陽明山的松園

最後都是用蓮花雞湯來做美好的結尾

一樣將乾燥的蓮花放入湯中,在客人面前盛開

比較特別的是鳳臨還多了特殊的米酒添入湯中。


 

 

↑「湯料」

湯內有雞肉、干貝、山藥、白果、竹筍、蓮藕...等

其中最特別的是還添加了無花果,而且數量不少

湯頭喝來帶著自然的甘甜,看起來還滿清澈的

大家直說好喝,只可惜室內不夠涼爽,喝了滿頭汗。


 

↑「第十一道。水果」

飯後附上台灣水果,正值產期的西瓜好甜~~


 

 

↑「第十二道。芝麻糊」

美味指數:★★★☆☆


最後送上甜點芝麻糊,裡頭有三、四顆小湯圓

甜度算是比較低一點,喝起來不會太膩

不過Mana還是想念食養山房的超美味芋泥啊~!


 

 

↑「庭院」

吃飽飯後,服務生也建議我們可以散步遊園消化消化

於是出了餐廳後,就往剛剛旁邊的那條叉路走去囉!

旁邊讀小小標示上頭寫著【禪院】,不曉得是什麼樣的建築?


 

 
↑「庭院」

彌勒佛旁邊有坐蓮花池,上頭還有一座小橋。


 

 

↑「往餐廳看」

從庭院往餐廳看的方向,這裡也有一尊石雕。


 

  

 

 

↑「小徑」

隨手一拍,處處都是美景:)


 

↑「八卦」

庭院內還有用石頭排成的八卦。


 

 

↑「往瀑布」

這條竹林小徑是往瀑布去的方向,好美

都還沒往下走就聽到瀑布水流聲,真想一探究竟

可惜我們帶著九個月大的寶貝實在不方便繼續往下。


  

  

↑「別館」

再往前走一些,還有一棟建築可容納客人

看起來好棒!不曉得這是不是指標上的【禪院】?



後記:

之前吃過鳳臨跟食養山房,長輩們對景觀搭配養身料理的印象都很不錯

所以這次也找了以前食養山房位在陽明山的舊址【松園】帶老爸老媽來嚐鮮

有網友覺得松園比食養山房還要好吃,因此Mana是抱著相當期待的心情前往

不知道是不是退步的關係,無論食材、擺盤精細、環境還是服務人員都覺得有待加強

大概是人手不足吧?!送餐時總是很倉促,走在塌塌米上總是聲響也大,讓人難以靜心

雖然看起來多少有食養山房的模樣,但整體來說卻是畫虎不成反類犬

這次造訪比較讓人有印象的是整體環境,若是餐點與人員也一樣好就太完美啦!



圖/文:Bibi/Mana


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