地址:台北市北投區幽雅路34號
電話:02-2893-5336
項目:漢卿美饌套餐、小六茶鋪、泡湯...等
價位:套餐1200元、2200元+10%
營業時間:
少帥展館 Am 10:00 ~ Pm 21:00
漢卿美饌 Pm 12:00 ~ Pm 14:00.Pm 18:00 ~ Pm 21:00
雙喜湯屋 Am 11:00 ~ Pm 21:00
小六茶舖 平日Pm 13:00 ~ Pm 18:00.假日Am 11:00 ~ Pm 19:00
少帥露天酒吧 平日Pm 18:00 ~ Pm 22:00.假日Pm 18:00 ~ Pm 24:00
商家網址:少帥禪園。官方網站
無線網路:無
鄰近捷運站:至北投捷運站搭乘接駁車
附註:
1.參觀清潔費每人150元。
2.用餐與泡湯客人可享從北投捷運站免費接駁,或自費單趟100元。
↑「漢卿美饌入口」
逛完禪園的小景點後,接下來就要吃午餐了
順著石梯而下就是漢卿美饌的入口,走囉!
↑「店內」
黑石地板、木頭橫樑,表現出沉穩的日式風格
只是迎面而來的水池裝飾過多了些,有點眼花撩亂。
↑「吧台」
吧台上放了許多擺飾,大多都是招財貓。
↑「用餐區」
座位間距滿近的,若全坐滿應該會有點吵
不過當天客人只有三成左右,還滿清幽的:)
↑「擺設」
座位旁還有放置這樣精緻的人偶佈置。
↑「包廂區」
也有給多人聚餐用的包廂。
↑「擺飾」
↑「酒櫃」
雖然不太喝酒,但很喜歡這類可愛的酒瓶:)
↑「櫃子擺飾」
似乎是歷史悠久的櫃子。
↑「走道」
連通往洗手間的走道也這麼美!
↑「梳妝台」
洗手間也舒適,還設置了一區梳妝台。
↑「擺盤」
該拍的照片都拍完了,接下來就回到座位吃飯了
桌上都放有一木盤、擺了假花,如果是真花就更好囉!
↑「menu」
漢卿美饌供應少帥與大帥兩款套餐(另外有供應素食套餐)
menu設計成摺疊式、薄薄的,也可以讓客人帶走。
原本計畫讓長輩們吃好料,打算全點較貴的大帥套餐
服務生解說兩款都不錯,只是大帥內容更為豐盛
長輩們擔心吃不完,決定少帥與大帥套餐各點一半share
事後也證明這個決定是對的...
↑「茶壺」
茶壺用小火爐保溫著,服務生會不時前來添加茶水。
↑「小桶」
桌面中央放了小桶,可以讓客人放置垃圾。
↑「兒童餐具」
店家幫阿弟準備的兒童餐具。
↑「第一道。長壽三寶」少帥、大帥套餐皆有
美味指數:★★★☆☆
雖然說少帥跟大帥套餐內容有食材上的差異
不過還是有少部份餐點是重覆的
第一道送上的是長壽三寶(兩款套餐均有)
menu上是這麼寫的:
【張學良生性豪邁瀟灑,愛美食卻不挑嘴,對寶島台灣的各種食材
完全接受且喜歡,日常飲食精緻中帶著簡單,是他長壽很重要的基礎。】
服務生建議我們從右邊口味最淡的開始品嚐。
↑「筊白筍佐柴魚花」
細絲筊白筍口感吃來很爽脆。
↑「手工豆腐」
豆腐口感細緻,帶著淡淡的花生味。
↑「涼拌過貓」
這過貓口感滑嫩,不像我之前市場買的阿公級過貓@@
↑「鳳梨汁」大帥套餐
鳳梨汁喝起來有點像罐頭的那種(?)
↑「第二道。少帥最愛蝦」少帥套餐
美味指數:★★★☆☆
少帥跟大帥套餐都有【少帥最愛蝦】這道料理
兩者差異在於食材上,先來看看少帥的內容吧!
兩尾白蝦去鬚去殼,用簡單白灼方式料理
搭配酸甜的百香果沙拉,吃起來清爽無負擔。
menu上是這麼寫的:
【張學良一輩子都愛吃大蝦。1928年起師府廚房師父們即每天給
張學良一次夜餐以滋補身體。有兩道菜是張學良經常吃的,即”海蝦
片”和”大蝦段”。】
↑「第二道。少帥最愛蝦」大帥套餐
美味指數:★★★☆☆
大帥套餐使用的是肥美大明蝦,吃起來好過癮噢!
底下搭配的是發泡後的魷魚切絲、蘿蔔絲與香菇絲
一旁透明彷若粉條的則是使用太白粉塑形而來的
放入嘴裡一抿就化開,鹹香的風味也很不錯。
↑「漢卿趙四玫瑰醋飲」少帥、大帥套餐皆有
美味指數:★★★☆☆
兩款套餐都有玫瑰醋飲,但上的順序不同
少帥是隨著第二道【少帥最愛蝦】送上
大帥的則是在第三道【大帥黃花魚】時呈現。
醋飲沒有嗆口味,反而像是一般飲料般平淡
原本擔心會有人工的香精味,也出乎意料地沒有嚐到。
menu上是這麼寫的:
【趙四小姐一生與張學良將軍的命運緊密聯繫在一起,向世人
展現了忠貞愛情故事。兩人都愛花,以玫瑰花瓣釀醋,健康微酸
中有濃情的口感。】
↑「第三道。隱食第一鮮」少帥套餐
美味指數:★★★☆☆
魚肉口感彈Q,醬汁是宴席料理常見的
一直覺得這味道不錯,好想知道是怎麼做的。
menu上是這麼寫的:
【台灣四面環海盛產魚蝦,張學良居家三餐不可一日無魚,最
喜以清蒸烹調,因此對於的鮮度要求最高。】
↑「第三道。大帥黃花魚」大帥套餐
美味指數:★★★☆☆
片下的魚肉裹粉油炸,肉質吃來是細嫩的
一旁是附有沾醬的,但我沒有沾到就是
其實這樣單吃也很不錯,淡淡的鹹香味
魚骨油炸至金黃香酥,好像在吃零嘴似的卡哩
魚骨下方襯著的是一大坨馬鈴薯泥。
↑「大帥黃花魚近拍」
從這角度看像不像魚在吃魚肉...@@
↑「第四道。大帥獅子頭」大帥套餐
美味指數:★★★☆☆
2200元的大帥套餐端上這獅子頭實在有點滅火
雖然是普通食材,但若能夠做出特色倒也覺得OK
只是味道soso、工也較粗,比較像是吃粗飽的
整個套餐最好的就停留在前一道【大帥黃花魚】了...
↑「第四道。山居好野味」少帥套餐
美味指數:★★★☆☆
肋排吃來有點油膩,也是吃粗飽的。
menu上是這麼寫的:
【張學良1946年即被送來台灣,被幽禁於新竹深山中,與當地
的原住民偶有往來,對原住民送給他的山菜或野味都很欣賞
,對原住民燒烤的烹調方式也不排斥。】
↑「第五道。伙房養身飯」少帥、大帥套餐皆有
美味指數:★★★☆☆
隨著獅子頭跟肋排送上的還有伙房養身飯
兩個套餐的米飯都混有義大利野米
少帥套餐有香茅、大帥套餐的則是用雞高湯煮飯
肉跟飯讓我們幾乎都飽了,還打包了剩下的。
menu上是這麼寫的:
【張學良出身東北軍,伙房提供的主食以麵及雜梁為主,他來到盛產稻米
的台灣後,仍難忘懷過去的飲食習慣,發展出一套米與雜梁的主食吃法,
相當符合現代健康養生的觀念。】
↑「湯碗」
第一層蓋子打開後...咦?!怎麼還有第二層呢?
原來湯碗設計成雙層的保溫功能,就算慢慢喝也不易冷掉。
↑「漢卿佛跳牆」大帥套餐
美味指數:★★★☆☆
目前吃到的佛跳牆差異都不大
但在湯碗加持下..感覺有比較加分啦!:P
menu上是這麼寫的:
【佛跳牆是張學良1967年與張氏家族其他成員第一次見
面,於台北新北投幽禁會所內,家族相聚晚宴時所食用
的一道湯品。此道菜出自慈禧太后餐宴中的滿漢全席中的
一道菜,也意味著張學良小時候從家中寺廟的那道牆翻出
去時,喊出小六子的一段往事,恰如其名佛跳牆】
↑「第六道。幽禁歲月百歲湯」少帥套餐
美味指數:★★★☆☆
比起佛跳牆,這道湯品喝起來是較清爽的。
menu上是這麼寫的:
【趙四小姐非常注意張學良的飲食健康,在台灣幽禁50年
中尤其重視湯品,經常以老母雞燉煮各類富含營養的食材給他喝。】
↑「第七道。趙四獨門蔬食」少帥、大帥套餐皆有
美味指數:★★★☆☆
蔬食有番茄、絲瓜綠與野薑花,自然清甜
野薑花風味是比較濃烈的,我還是有點吃不慣
話說...若是蔬菜順序放在肉類之前上會較好。
menu上是這麼寫的:
【張學良從開始被幽禁,居住的地方以深山荒野為多,趙四
小姐喜歡自己栽種蔬菜為食,來台灣後仍然如此,常用多種
蔬菜搭配海鮮肉類入菜。】
↑「第八道。寶島甜品果」
美味指數:★★★☆☆
寶島水果與鮮奶芋頭。
↑「奉茶」
最後送上奉茶做為今日結尾。
↑「泡腳券」
結帳後拿到了一人一張的泡腳券
憑券可免費泡腳、兌換擦腳用毛巾。
↑「擦腳巾」
↑「木瓢」
泡腳前記得先沖洗腳再入池噢!
↑「泡腳」
真是好一個悠閒下午:)
後記:
以同類型景觀餐飲來說,禪園除了風景外,還多了歷史與湯屋的加持
但是餐點精緻度與食材內容沒有與價格呼應成正比,比較像吃粗飽的
服務整體算是差強人意,詢問餐點使用食材不太清楚也沒有做介紹
若是有再訪機會,我會選擇到小六茶鋪喝杯飲料、看看風景就好。
圖/文:Bibi/Mana
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