地址:台北市中山區中山北路二段39巷3號B2(Taste Lab)

電話:02-2521-5000(Taste Lab 轉3092)

項目:午餐四部3D微電影+四道美食、晚餐六部3D微電影+六道美食

價位:午餐每套2800元+10%、晚餐每套3800元+10%

營業時間:Am 12:00 ~ Pm 21:00

商家網址:台北晶華酒店。官方網站

無線網路:有

鄰近捷運站:中山站步行八分鐘

附註:訂位網址https://pay.regenttaipei.com/每餐限定十二人,因座位有限,訂位須事先預付餐費。

 
 

↑「B2。Taste Lab」

晶華酒店於3月1日至5月31日邀請世界上最小的廚師來台喲!
活動於B2的Taste Lab進行,使用3D裸視特效影片投影搭配美食
讓味蕾品嚐美食之餘,其餘感官也能得到滿足,娛樂效果十足呀!

「世界上最小的廚師— Le Petit Chef」從三月至今獲得好評不斷
因此原本限定三個月的活動,現在延長至7月31日囉!快點動手訂位去吧!

  

 

↑「B2。小廚師奇遇記」

餐廳入口處設有小廚師奇遇記活動看板,餐後贈送一組拍立得。 

  

↑「餐點」

【Le Petit Chef】一天有午餐與晚餐兩個時段,一次僅有十二個座位
午餐跟晚餐菜色一樣,但晚餐比午餐多了兩道菜色,價格也不同。
 

  

  

↑「等候區」

晚餐準時七點開始,Taste Lab建議客人可於用餐前十五分鐘抵達 
在全黑的用餐空間外頭設有等候區,送上可免費續杯的開胃醋飲。

  

↑「用餐空間」

Taste Lab正中間是用布幕圍起的用餐空間
服務人員會依照抵達順序一一引領客人入座。

  

↑「B2。Taste Lab」

用餐區的後方則是主廚們準備餐點的料理區,好美的廚房呀!
 

  

↑「Le Petit Chef」

原本全黑的用餐空間為了入座方便亮了燈光,不用擔心看不到喲!
貼心的服務人員協助收妥外套,並提供放置包包的籃子置放椅子下方
十二個座位上方投射出專屬燈光,靜靜等待著接下來的新奇體驗囉! 

 

  

↑「Le Petit Chef」

每個座位都有專屬的投影畫面。 

  

↑「投影機」

上方就是今日扮演重要角色的投影機,直射桌面。 

   

  

↑「一、影片」

開始之前,由服務人員擔任串講人,並建議大家拍攝方式與重點
第一道餐點送上前,先來看看這身高五公分的小廚師為我們準備什麼料理吧!
可愛小廚師邊碎碎念邊搭配著場景音效,在桌上努力料理的模樣可愛極了!
  

   

  

  

↑「第一道菜」

從影片截圖了幾張照片跟大家分享。
 

  

↑「桌面」

桌面化身青青草地的模樣,耳邊還有蟲鳴鳥叫聲呢!

  

↑「一、鴨肝|Foie Gras」

小廚師料理的是可麗餅搭配煎肉腸,主廚則把肉腸換成了鴨肝喲!
經過香煎鴨肝帶著誘人的豐厚油脂,放在柔軟的可麗餅上。


  

↑「一、鴨肝|Foie Gras」

可麗餅下方則是炙燒過的蜜漬水果,搭配鴨肝一同食用
交織出的鹹甜滋味很棒!吃起來也不會覺得鴨肝油膩呀!

 


 

  

↑「第二道菜」

等全桌的人都結束了第一套菜後,更換餐具後準備第二道菜囉! 
第一道餐點彷彿是在青綠草地上野餐,第二道則是呈現藍藍海洋。

  

↑「二、影片」

認真盡責的小廚師下海捕撈新鮮食材,替碗中的馬賽海鮮湯添料。
 

  

↑「第二道菜」

哇~八爪章魚慢慢爬上餐盤啦! 

  

  

↑「二、馬賽海鮮湯|Bouillabaisse」

孩子們看到小廚師被章魚抓起來,最後不小心被貽貝吃掉
認真的問我小廚師有在湯裡面嗎?(笑容已失守

 

  

↑「馬賽海鮮湯|Bouillabaisse」

這碗馬賽海鮮湯是源自於法國馬賽的地中海料理
海鮮料相當豐富,有貽貝、蛤蜊、鮮蝦、干貝與小章魚 
湯料中我最愛大干貝,超級飽嘴鮮嫩,而湯頭則是相當鮮美呀! 

  

↑「裸麥麵包」

裸麥麵包與馬賽海鮮湯一起送上,搭配微鹹的奶油或沾著海鮮湯吃都不錯。

 


 

 

  

↑「第三道菜」

桌面從藍色大海再度變身成華麗的海底世界,我最喜歡這個。 

  

↑「三、影片」

認真的小廚師再度下海捕撈海鮮上桌,執行產地直送的概念呀! 
抓到一條熱帶魚後,被龍蝦偷走,小廚師最後終於讓龍蝦成為盤中飧哩!
 

  

 

↑「三、龍蝦|Lobster」

盤中的爐烤龍蝦為半隻份量,大螯部分已經去殼保留肥美蝦肉
底層是翠綠的水蓮,搭配著華麗海底背景,看來彷彿是海草呢!
 

  

 

↑「龍蝦|Lobster」

龍蝦肉帶殼部分則有香料奶油一起料理,蝦頭則有蝦膏
去殼的蝦螯肉口感與滋味都還行,但帶殼的肉吃來有點粉...
 
 


 

 

  

↑「第四道菜」

來到四道菜色,華麗的桌面回復成純白的模樣。 

  

↑「四、影片」

小廚師繼續賣力料理囉!但最後竟然把牛排烤焦了~ 
 

 

  

↑「四、牛排|Steak」

還好Taste Lab的主廚沒有跟小廚師一樣把牛排煎焦呀!
使用美國肋眼牛排做五分熟的嫩煎,斷面是不帶血的粉嫩色澤
若是不敢吃五分熟的客人,餐廳也有回煎的服務噢!

  

↑「醬料」

搭配肋眼牛排的有松露醬、芥末籽醬與芥末醬三款可搭配。
 

  

↑「洋芋」

配菜洋芋透軟相當,搭配鮮奶油、培根碎與青蔥很對味喲! 


 

  

   

↑「五、影片」

吃完牛排主餐後,接下來小廚師彷彿製作神秘料理似地往盤中添加調料
一下出現了雲霧,一下又從雲霧中出現了一條神秘的紅龍,好酷呀! 
 

  

  

  

  

↑「第五道菜」

桌面上有不同的顏色與圖騰,好有異國風情呢! 

  

 

↑「六、米布丁|Rice Pudding」

料理製作後,用提早慶賀端午的畫面來品嚐米布丁囉! 

  

↑「米布丁」

上方有厚厚的焦糖,底下是香濃的米布丁與微酸果肉
實在有些吃不消上方焦糖甜,還是撥去大部分才享用囉! 

  

↑「熱紅茶」

隨餐附贈的咖啡或紅茶在此時出現,甜點果然還是要搭配茶飲呀! 



 

  

   

↑「六、影片」

小廚師跑到了北極幫我們製作最後一道料理“冰淇淋”囉!
但最後又一個不小心,讓自己陷入危險而消失啦! 

 

 

↑「第六道菜」

捕捉到小廚師最後落水身影哩!

  

 

↑「冰淇淋|Ice Cream」

香草冰淇淋是Taste Lab自製的喲!搭配鮮奶油、草莓與香濃巧克力醬。
  

  

↑「拍立得」

離去前由親切的服務人員幫我們拍照留念。

 

↑「影片」 

最後把所有影片集結一起,再來回味一下這逗趣可愛的小廚師吧! 

後記:

「世界上最小的廚師—Le Petit Chef」所呈現的影片都是來自比利時的Skull Mapping與Sense Media共同跨界創作

每一道菜送上前,先播放一段3D裸視軟體、投影與動畫技術製作的影片,相當新奇有趣呢!

讓品嚐美食的同時,也可以享受到另一種食的藝術以及樂趣,並將日新月異的科技融入生活體驗呢!

目前六、七月都還有空位可以預約,心動的人兒敢緊快手去訂位嚐鮮體驗看看吧!

圖/文:Bibi/Mana


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