地址：桃園市大溪區復興路一段1037號
電話： 03-3873737／0921-835355
項目：餐廳、莊園造景、賞鳥、迷你馬、藝文展覽...等
菜系：義式料理（窯烤披薩、義大利麵、燉飯...等）
價位：入園免門票，餐廳每人低消２００元
莊園營業時間：Am 10:00 ~ Pm 20:00（每週二、三公休）
餐廳營業時間：Am 10:00 ~ Pm 18:00（每週二、三公休，如需晚上Pm 18:00 ~ Pm 20:00用餐請先提早預約）
商家網址：蘇家莊園。官方網站
停車場：有
附註：
1、晚上6點後用餐，請事先預訂，以減少現場等候的時間。
2、餐廳禁止攜帶外食，若自備酒水酌收開瓶費２００元。
3、餐點可蛋奶素但須事先告知餐廳工作人員。
【2022.7.25更新內容依照園區空間增加，顏色為紅字】
↑「桃園大溪蘇家莊園。入口」
今天要跟大家分享位在桃園大溪，超佛心免門票的【蘇家莊園】！！如果你有小孩一定要來這裡，免門票讓小孩奔跑放風，還有小鳥、迷你馬與各種植物就可以讓小孩玩上半天（2022.7.25 新增：水豚、狐獴、鳳凰、大陸龜...等），肚子餓的話還有手工的披薩可以享用！如果你是喜愛賞鳥人士，這邊絕對是會讓你驚呼連連，各種鳥兒還有野放的鵝肯定秒殺你的手機記憶體！如果你是藝文愛好者，莊園內不定期舉辦無料展覽更是你駐足此地的最佳理由！發現了嗎？無論是什麼樣的族群都可以造訪的好地方，小資約會來這裡也是毫無負擔呢！
↑「桃園大溪蘇家莊園。停車場」
【蘇家莊園】出入口位在大溪復興路旁，停車場則位在莊園內，不要猶豫直接勇敢地往莊園內開進來吧！
莊園內停車空間寬敞，除了照片中的區域外，一旁還有小坡道可通往第二停車場，完全不用煩惱停車問題，讓出遊更多了一份愜意輕鬆唷！
↑「桃園大溪蘇家莊園。莊園披薩餐廳」
【蘇家莊園】的起心動念，源自於叱詫商場多年的蘇董事長夫妻想在遲暮之年留下曾經看見的旅途風景，用雅俗共賞的方式讓更多民眾感受到美景！身為海內外知名收藏家以及國際盆栽雅石協會理事長的蘇董，把許多珍藏的奇珍異石、世界級盆景、中式庭院造景、鳥園、南法建築...等，全都用不藏私的形式呈現給大家共賞，不收門票真的好佛心啊！
話說為什麼我會這麼了解【蘇家莊園】呢？因緣際會下認識了莊園主人蘇董事長夫妻，感謝兩位和藹的前輩多次邀請我們到園區，並用最讓我們晚輩感到輕鬆自在的方式談天，聽著鶼鰈情深兩位訴說著曾經一起到過的國家、酒莊以及美食，栩栩如生的描述彷彿我也親臨現場似的呢！莊園佔地廣大目前雖然還在建構中尚未完成（畢竟佔地有好幾個足球場大需要時間建置呀！），但已經有部分開放可以讓大家來訪，光是目前開放的區域就可以來個半日遊！期待園區打造完成那時，肯定也是桃園大溪新地標的誕生日呢！
↑「桃園大溪蘇家莊園。莊園披薩餐廳」
從台北抵達大溪時恰好是中午時間，先來莊園內的餐廳用餐吧！餐廳外有一區寬敞明亮的窯烤區，美味的披薩都是從這邊製作出爐的唷！這烤爐真的好美呀！當天主廚也不藏私地示範製作窯烤披薩以及窯烤豬腳過程，我也拍了影片跟大家分享！繼續看下去吧！
↑「莊園披薩餐廳」
佔地廣大的【蘇家莊園】連餐廳空間都寬敞，如果要多人聚餐也沒問題呢！這裡也是親子與寵物友善空間，只要寵物不上桌安置好就可以唷！
↑「莊園披薩餐廳」
一旁架上擺放著園區內的有機水果，一種產地直送的概念！ 當然還有莊園與餐廳自製的伴手禮們，當天我孩子們吃到手工餅乾跟鳳梨酥都很美味唷！
↑「奇珍異石」
餐廳內兩側櫥窗內展示著幾可亂真的奇珍異石，每一個看起來都像宮廷大菜呀！這些也都是喜愛雅石的董事長所收藏的唷！
↑「莊園披薩餐廳」
對於美食美酒相當有研究的蘇董事長收藏許多好酒，在餐廳一隅中不對外開放的秘密小天地，擺放了蘇董事長珍藏的威士忌們，當天有幸入內參觀呀！設計高雅彷彿置身某個隱密的威士忌酒館，有美食、好酒再加上好友們，就是人生幸福的事
↑「莊園披薩餐廳」
品酒就像聽音樂與看文章一樣，除了每個人對於酒體、氣味與細節變化都有不同看法見解外，更重要是過程間人與人的美好交流，可能是因為對某一款酒有相同喜好而認識了新朋友，也可能是跟老朋友在觥籌交錯之際憶起過往，喝的是美酒，品嚐卻是人生的韻味。
↑「菜單」
肚子餓了先來點午餐囉！菜單環保可重覆使用，【蘇家莊園】餐廳主打的是手工窯烤披薩，特地娉請曾到義大利學藝的主廚駐店製作，使用食材都是天然無添加的堅持，與我的理念很合拍呢！當然也有老少皆喜愛的義大利麵、燉飯...等，另外還有私房的窯烤豬腳...等多項肉品選擇，想要吃的澎湃一點，點主菜另加150元可升級套餐，包含沙拉、濃湯、甜點與飲品，飲品超過80元補價差即可喔！
| ♛ 蘇家莊園披薩 菜單 ♛ | ||||
| 披薩 | 義大利麵 | 私房菜 | 湯品 | 咖啡 |
| 莊園招牌海鮮 $290 | 義大利鮮蝦 $290 | 窯烤豬腳 $590 | 香濃南瓜湯 $80 | 莊園美式 $80 |
| 煙燻牛肉 $290 | 歐嚕嚕墨魚 $290 | 米蘭式燉牛肉 $590 | 巧達濃湯 $80 | 特調咖啡 $90 |
| 金沙蝦仁 $280 | 青醬燻雞 $220 | 艾曼塔焗蔬菇 $250 | 義式海鮮湯 $100 | 卡布奇諾 $120 |
| 肉多多 $280 | 奶油培根 $220 | 窯烤紙包魚 $250 | 調味拿鐵 $130 | |
| 霸王別姬 $250 | 番茄野菇 $220 | 迷迭香雞腿 $200 | 沙拉 | 拿鐵 $130 |
| 蒜辣培根 $250 | 檸檬雞翅 $180 | 森林野菇沙拉 $160 | 西西里咖啡 $130 | |
| 夏威夷 $220 | 燉飯 | 炸物 | 嫩煎雞柳沙拉 $160 | 飲品 |
| 愛西亞格松露 $350 | 愛西亞格松露 $350 | 酥炸脆薯 $90 | 炙燒牛肉沙拉 $180 | 水果茶 $150 |
| 起司聯合國 $260 | 奧羅拉鮮蝦 $290 | 香酥雞塊 $90 | 鮮奶茶 $120 | |
| 野菇羅勒 $220 | 青醬舒肥鴨胸 $290 | 金黃洋蔥圈 $90 | 甜點 | 巧克力牛奶 $100 |
| 瑪格麗特 $220 | 藍紋豬里肌 $290 | 炸物拼盤 $360 | 提拉米蘇 $80 | 特調檸檬汁 $100 |
| 蠔油鮮蔬 $220 | 起司蛋糕 $90 | 氣泡飲品 $100 | ||
| 花生湯圓 $220 | 水果奶酪 $120 | 冷粹茶 $80 | ||
| 可樂、雪碧 $70 | ||||
| 海尼根 $120 | ||||
↑「沙拉」另加１５０元升級套餐內所包含
我們家的餐點都升級為套餐，首先送上的是沙拉，爽脆生菜搭配美味特調醬汁，恰好的份量喚醒味蕾！如果有醬汁特殊需求也可跟服務人員告知喔！
↑「南瓜濃湯」另加１５０元升級套餐內所包含
南瓜本身就是超級食物，營養價值極高所含的纖維、β-胡蘿蔔素、維他命C和E對身體都很棒，【蘇家莊園】南瓜湯超濃郁的！每一口都可以感受到南瓜扎實的口感而不是加了很多高湯，用料實在，小小孩喝這一碗應該就飽了
↑「莊園招牌海鮮」２９０元
窯烤披薩是【蘇家莊園餐廳】的招牌品項，執掌主廚曾到義大利學藝多年回國，堅持使用耗時的老麵發酵製成餅皮，不僅增加口感與突出麥香味，更讓降低胃的負擔，而食材上選用上盡可能減少人工再製品的理念相當用心！披薩口味共十三款，除了最基本的經典還有一些創意口味值得試試唷！其中最受歡迎的就是《莊園招牌海鮮》，有自製的紅醬、干貝唇、蝦仁與義式香料花枝，今天主廚示範的就是這人氣招牌！
↑「製作披薩」
主廚多年的經驗體現在製程上，從桿麵皮、撒上食材到送入窯爐完全沒有多餘的動作呀！
↑「烤披薩」
窯烤爐溫度可高達三至四百度，披薩大約一至兩分鐘就可出爐！速度超快的！
↑「金沙蝦仁」２８０元
另外主廚推薦了《金沙蝦仁披薩》，裡頭有紅醬、鹹蛋黃與蝦仁，沒想到台式經典的金沙放在披薩內也很合拍，鹹香沙沙的口感加上香濃起司與餅皮，熟悉的元素卻又饒富趣味的碰撞，我還滿喜歡這種無國界的創意搭配呢！
↑「花生湯圓披薩」２２０元
十多款披薩中，其中還有一款可作為甜點的《花生湯圓》披薩唷！做為一個熱愛美食的人兒，總是會喜愛嘗試新鮮的事物！實在好奇這款甜批薩的風味與口感便點來試試看！一口咬下隨即感受到花生的香氣，在牽絲的起司與餅皮中嚐到軟糯的口感，脆中帶軟的層次，原來是常見的一顆顆小湯圓呀！一開始抱著期待又怕受傷害的心情品嚐，沒想到還滿好吃的呢！
↑「青醬舒肥鴨胸燉飯」２９０元
道地的義大利燉飯做法是外層口感柔軟但米心保有硬度嚼勁，許多吃不慣的人都會誤以為是飯沒煮熟，其實燉飯之所以會略帶米心，除了源自傳統意大利煮法外，米經過多次咀嚼才下肚也能讓血糖上升速度降低一些唷！【蘇家莊園】餐廳主廚為了更貼近一般台灣民眾喜好，選擇台灣米製成並且是熟透的狀態，但品嚐時還能感受到米飯外緣輪廓與口感，其用心可見。青醬迷人的滋味添加了鮮奶油，在燉飯呈現上是柔和的，搭配使用法式舒肥法（sous vide）低溫烹調的鴨胸，鴨皮煎得酥脆肉吃起來還保有軟嫩多汁。
↑「愛西亞格松露燉飯」３５０元
入口前先聞到了松露獨特的香氣，咀嚼時可以感受到米粒與起司交融的圓滑口感，香濃的氣味在嘴裡釋放。愛西亞格（Asiago）是僅在義大利高原生產的起司，延展性相當高很適合入菜、做醬汁...等，跟松露製成燉飯很有美味加乘的效果喔！
↑「歐嚕嚕墨魚義大利麵」２９０元
每次看到這種吃完會嘴黑黑的墨魚義大利麵，都會忍不住點一份來吃！Ｑ彈的麵條搭配鮮美的墨魚汁，味蕾彷彿徜徉大海內，讓人一口接一口吃不停，雖然一整片黑，但可以吃到豐富的透抽、菇類混在其中，口感相當過癮呢！然後吃完...整嘴黑嚕嚕是考驗真愛的時刻 
↑「窯烤豬腳製成」
窯烤豬腳也是【蘇家莊園】的招牌美食之一！經過長時間醃漬與烹調至軟嫩後，送到窯烤爐讓高溫把表皮烤成脆口的模樣，尤其剛出爐的瞬間吱吱作響超誘人！
↑「窯烤豬腳」
來看看這窯烤豬腳出爐的瞬間美味！口水流滿地啦！
↑「窯烤豬腳」５９０元
窯烤豬腳上桌時已經貼心切好塊方便分食，可以看到肉質是帶粉嫩色澤正是經過長時間醃漬的最佳證明，外皮咬起來相當脆口但又不會乾硬很好入口，我最喜歡的部位是帶著豬皮與豬肉一起食用，中間那層軟嫩的膠質真的超夢幻美味呀！搭配一旁解膩的酸菜平衡味蕾，好適合來杯啤酒！🍻
↑「甜點」另加１５０元升級套餐內所包含
飯後甜點有提拉米蘇、起司蛋糕或水果奶酪，都是親民大眾化的選擇品項，奶酪味道濃郁孩子們很喜愛呢！
↑「西西里咖啡」另加１５０元升級套餐內所包含（飲品超過８０元需補差額）
日夜溫差大的天氣，正值中午就想來點西西里咖啡！酸酸甜甜又提神～ 另外還有其他飲品請參考上方菜單內容。
吃飽喝足散步去啦！！同場加映大放送！【蘇家莊園】園區導覽
【文末有莊園導覽影片】
↑「蘇家莊園」
餐廳旁的斜坡正是通往莊園的方向，遠遠就看見典雅的黑色大門，目前佛心免費開放給一般民眾入園喲！
↑「蘇家莊園」
莊園外圍有清澈的小溪，潺潺水聲在炎熱時節聽起來格外消暑解熱呀！奔放的花草生氣勃勃，誰說賞花一定要大老遠跑到人擠人的景點呢？如此悠閒自在，更能享受其中～
↑「蘇家莊園」
（2022.7.25 新增：這裡的生態真的超自然的，小溪中還看到母鴨帶小鴨～太可愛了啦！）
↑「蘇家莊園」
【蘇家莊園】佔地萬坪相當廣闊，在莊園內漫步時，可以感受到不同風格的元素組成。其有小橋流水的中式風情，湖面上成雙的黑天鵝悠遊漾起水紋陣陣，波光與天光互相映襯成美好的景色，停下忙碌的腳步感受這充滿意境的畫面吧！
↑「蘇家莊園」
莊園內最具代表莫過於這棟帶有南法風情的黃色建築，光是這棟建築外觀就可以讓許多網美們拍許多美美照了呢！拍婚紗也超適合的！
↑「蘇家莊園」
建築內不定期在裡頭舉辦藝文展覽，一樣是免費入場的佛心呀！每一處都是主人的用心，大家要愛護好好使用唷！
↑「鸚鵡阿寶」
建築內有一隻名為阿寶的鸚鵡是我孩子們的最愛，孩子們好喜歡找牠玩呢！
↑「蘇家莊園」
莊園內廣闊的草地超適合野放孩子，而在園區內的鴛鴦、白鵝...等也都在這裡生活得相當快意，完全奔放的散步著真是太可愛了！不過如果你帶的是小小孩來要自行注意孩子喲！畢竟禽類還是有野性的，不要隨意餵食或是追逐唷！
↑「蘇家莊園」
莊園主人身為國際國際盆栽雅石協會理事長自然也收藏了許多盆景，每一盆都看得出都是經過細心照料的呀！
↑「蘇家莊園。迷你馬」
園區內還有兩位嬌客！活潑親人的迷你馬超可愛的啦！我走到哪就跟到哪，充滿好奇的模樣實在太療癒了！❤️
↑「蘇家莊園」
園區內處處有驚喜，當天我兩個兒子都找到了四葉幸運草！而我則是在散步過程中發現了小瓢蟲，看似微不足道的生活細節正是拼湊成幸福生活的拼圖呢！
↑「蘇家莊園」
剛剛在餐廳內看到產地直送的有機水果們！！好豐富的產量！！想吃的話直接到餐廳購買喲！
↑「蘇家莊園」
莊園內有許多鳥類，甚至還有鳳凰呢！喜愛賞鳥的人士來到這邊肯定超殺相機記憶體的！
↑「蘇家莊園」
（2022.7.25 新增：鳳凰區）
↑「蘇家莊園」 （2022.7.25 新增：巧遇鴨媽媽帶小鴨們外出放風）
↑「蘇家莊園」
（2022.7.25 新增：超可愛的大陸龜們！！其實移動超快的！！！）
↑「蘇家花園」
紫藤小屋未來即將設計為冰品銷售區呢！一旁也有許多鳥籠有各式各樣不同的鳥類令人目不暇給，關於鳥兒們的相關介紹也在建置中，愛鳥的主人甚至要蓋一個鳥園，大溪真的好幸福唷！
↑「蘇家花園」
再往內走去則是另一處中式造景，這裡也有許多鳥兒的豪宅喲！連小溪內的錦鯉也是超碩大！！
↑「蘇家莊園」
（2022.7.25 新增：超可愛的水豚！！！不過當天真的太熱，水豚君都泡在水池內惹～下次一定要拍到你！！）
↑「蘇家莊園」
（2022.7.25 新增：天啊！！竟然還有羊駝！！會不會太可愛！！超活潑的！！一旁還有笑笑羊，不過太熱都躲起來）
↑「蘇家莊園」
（2022.7.25 新增：另外還有孩子會玩到瘋的溜滑梯空間！！超期待完工開放的！！）
↑「莊園影片」
用文字看不過癮嗎？特地拍了一隻莊園影片跟大家分享！還在思考去哪裡玩嗎？桃園大溪未來新地標【蘇家莊園】將會是你最好的選擇喔！
後記：
莊園佔地廣大目前雖然還在建構中尚未完成（畢竟佔地有好幾個足球場大需要時間建置呀！），但已經有部分開放可以讓大家來訪，光是目前開放的區域就可以來個半日遊！期待園區打造完成那時，肯定也是桃園大溪新地標的誕生日呢！
圖／文：Ｂｉｂｉ／Ｍａｎａ
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