地址：台北市松山區市民大道四段２０７號
電話：02-2570-0388
項目：主鍋、熱炒、配菜、蕈菇類、小菜、飲料...等
價位：花雕雞半份３９９元、全份７９０元(需另加一成服務費)；當天消費為１３４０元
營業時間：
午餐 Am 11:30 ~ Pm 15:00 (不分例假日)
晚餐 Pm 17:30 ~ Am 03:00
商家網址：一品花雕雞。官方網站
無線網路：無
鄰近捷運站：忠孝敦化站二號出口
附註：建議訂位、否則要久候；假日有用餐時間限制。
↑「店面」
每次阿弟打預防針的日子，我們都會順便安排外出吃美食XD
(阿弟心想我被打針好痛，這兩個老A每次還吃好的，而且我還不能吃)
這天來嚐鮮的餐廳，是我放在口袋名單中很久的花雕雞！
我非常愛吃火鍋，好愛青菜、肉片與海鮮與高湯及沾醬的完美結合
舉凡涮涮鍋、酸菜白肉鍋、麻辣鍋...等，冬天也一定不忘品嚐滋補的薑母鴨
有一陣子也很喜歡過海香辣蟹，但口味很重鹹、只能久久吃一次
這麼愛吃鍋物的我，口袋還有幾間餐廳名單一直沒有消化掉
名單有鼎王的無老鍋、花雕雞另類火鍋、專售蝦蟹的火鍋店...等
這天選擇離阿弟打預防針醫院比較近的一品花雕雞市民旗艦店！
↑「店內」
拍完這張照片後的十分鐘，席位幾乎都坐滿了＠＠
↑「桌面」
四人座位有兩個爐子，是採用瓦斯爐火不是電池爐。
↑「menu」
此行重點在花雕雞，menu到手當然直接翻到它囉！
主鍋系列有分成半份(1至3人食用)與全份(4至6人食用)
花雕雞分成三個等級，分別是花雕雞、花雕咕骨雞與花雕皇帝雞
最基本的是花雕雞，採用雞腿與雞翅的部位
接下來是花雕咕骨雞，是採用土雞腿的雞腿肉
最貴的花雕皇帝雞則是把土雞腿肉去骨
由於我還滿喜歡肉帶骨口感，就選擇咕骨雞囉！
另外服務生還建議我們點一鍋沙蜆鍋或蝦蜆鍋搭配
可以再點一、兩份熱炒或是搭配的
↑「menu」
除了menu之外，桌面也有限定的menu可以參考。
↑「花雕咕骨雞」
以前吃飯還挺喜歡自己動動手、多了一份樂趣
不過有了小孩後，能完整吃完一頓飯就該偷笑了
什麼體驗樂趣、什麼優雅...早就不知道跑哪去
還好一品花雕雞都有桌邊服務，人員也都很勤快
我們只要負責吃，其他的都交給他們啦！
↑「花雕咕骨雞雞肉近拍」半份４９９元／全份９６０元
美味指數：★★★☆☆
悶煮了約五分鐘，服務生掀開鍋蓋丟入青椒、蔥段與芹菜拌炒
鍋內除了雞腿肉與青菜之外還有年糕，不久後就宣告開動囉！
重口味的花雕雞我還挺喜歡的，太鹹或太淡都可以再調整
直接品嚐吃得很過癮，若是搭配白飯或是當成下酒菜一定也很棒
選用雞肉的口感很有彈性，不過吃起來肉較少，大多都在啃骨頭。
↑「蝦蜆鍋」２９９元
美味指數：★★★☆☆
愛吃蝦的我捨棄了沙蜆鍋，選擇了蝦蜆鍋
將新鮮蛤蜊與鮮蝦放入薑絲與蔥段現煮
等到蝦身轉紅、蛤蜊打開後，就可以享用囉！
湯頭滿是蛤蜊的自然鮮甜，蝦肉也好吃
但以特色度來說算是比較普通的一道。
因為menu上有小字寫著【圖片僅供參考】
所以當天吃到的是蛤蜊不是蜆...有點失望:(
↑「干炒雙脆」２５０元
美味指數：★★★★☆
由於我們只有兩個人，能點的熱炒量實在很有限
翻來看去，我選擇了店家最推薦的干炒雙脆。
雙脆指的是雞心跟雞胗，搭配韭菜與特色醬料一起拌炒
嘴裡有雞心的軟嫩、雞胗的彈脆以及韭菜的爽口
特色醬料吃起來鹹香中帶著甘甜滋味，忍不住一口接一口
連一向不吃雞心的Bibi先生都吃得很開心呢！
↑「粿條」９０元
美味指數：★★★★☆
雞肉還剩一些時，服務生將雞肉撈起盛盤
接著將推薦必加點的粿條放入鍋內拌炒
原本白胖的粿條漸漸轉變成可口的琥珀色。
↑「粿條」
待粿條都上色後，服務生將粿條分成兩碗
一開始還擔心厚胖的手工粿條不夠入味
直到入口後...才發現我的擔心是多餘的。
粿條吸飽了花雕雞的湯汁，吃起來很夠味
口感相當彈Ｑ又飽嘴，確實是相當值得點的一品。
↑「大陸妹」８０元
美味指數：★★★☆☆
吃完了花雕雞與粿條後，最後就是煮湯的部份
服務生加入高湯後，將加點的大陸妹放入沸滾的鍋中。
後記：
這次花雕雞的初體驗很不錯，雖然口味較重，但是吃完也不會口渴
接下來天氣越來越涼的日子會更適合前來品嚐，吃完身體一定暖呼呼
若要前來用餐建議要事先訂位，不然要有在門口等候吹風的心理準備囉！
話說市民大道上有兩間花雕雞，一間是我們吃的”一品”，另一間是”原創”
我也不清楚到底哪一間比較好吃，又或是哪一間是開創始祖？
兩間網路的評價都還不錯，很隨意地選了一間預約品嚐
下次有機會再試試看另外一間原創花雕雞，做個比較看看囉！^^
圖／文：Ｂｉｂｉ／Ｍａｎａ
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