好吃Mana。美食、旅遊、創業

電話：0973-741-385

傳真：02-2362-0695

網址：蓓緹巧克力部落格

email：mail@petiti-chocolate.com




↑「盒子」

最近工作實在太忙，鮮少答應試吃邀約

雖然沒答應試吃，但還是會好奇上上官網瞧瞧

剛開始看到蓓緹的邀約試吃，老實說並沒有很大的興趣

因為吃巧克力對Mana來說，其實純粹只是一種fu罷了

大概就是有時候突然很想吃個肉圓，但平常不會想吃這樣的感覺

但沒想到看了官網後，那種想吃的fu就來了

只能說精美的官方網站對於視覺傾向的Mana有很大的吸引力啊！



↑「宇治抹茶松露 」

美味指數：★★★★★


蓓緹巧克力還附上產品說明與小卡

小卡上貼心的註記可以先從茶類開始嚐起

由於包裹的多是新鮮食材，賞味期僅有一個禮拜

在室溫放置三至五分鐘後食用是最佳的口感

一盒十顆的巧克力，Mana就先從抹茶口味下手啦！


抹茶使用的是Michel Cluizel的白巧克力

搭配上宇治抹茶與Isigny的鮮奶油

才咬下，口腔便充滿了濃郁的抹茶香氣

口感滑順細緻的白巧克力與抹茶非常的match

Mana個人很喜歡抹茶味，這款好吃！




↑「王者伯爵」

美味指數：★★★☆☆


Michel Cluizel黑巧克力、伯爵茶與Isigny奶油製成

巧克力嚐來有淡淡的優雅茶香，挺不錯的。




↑「開心果」

美味指數：★★★★★


小時候吃到開心果，大概都是過年時節

雖然覺得好吃，但平時也很少會主動買來吃

沒想到開心果跟巧克力放在一塊兒也這麼讚呢！




↑「櫻桃巧克力」

美味指數：★★★☆☆


這款櫻桃巧克力不曉得是隱藏版還是新口味

在寄送的小說明卡中怎麼翻看就是沒瞧見

嗯...管不了這麼多，吃一口先啦！


原以為應該只是用巧克力做出個櫻桃模型

沒想到一口咬下才發現...真的是櫻桃耶！

濃郁黑巧克力包裹著新鮮的櫻桃，碰撞出美味火花

這個新鮮的組合，滋味還挺不錯的。




↑「杏仁酥糖」

美味指數：★★★★★


Mana吃巧克力總喜歡挑裡頭有堅果類的

除了能吃到巧克力的香甜，還有堅果的口感與香氣

這款杏仁酥糖用的是黑巧克力、杏仁與法國橘子條

喀滋喀滋的口感真好吃...老闆再來一顆！




↑「香蕉歐蕾 」

美味指數：★★★★☆


吃過了香蕉蛋糕、香蕉拿鐵與香蕉冰淇淋

這還是第一次嚐到香蕉口味的巧克力

淡淡的香蕉香氣與巧克力的搭配也不錯呢！




↑「義大利酒醋」

美味指數：★★☆☆☆


只能說蓓緹巧克力的口味種類很豐富

除了使用天然食材之外，沒想到還有創新口味

像這款義大利酒醋，風味真是新鮮奇特啊！




↑「松露」

美味指數：★★★☆☆


看到這款松露巧克力讓Mana想起了大學時光

以前在雲嘉會的時候，巧克力傳情都有松露巧克力呢！




↑「Ginduja榛果」

美味指數：★★★★★


外層包裹了一顆顆的杏仁顆粒

香香的杏仁與榛果醬總是很搭的:)



後記：

蓓緹使用法國頂級的Micheal Cluizel巧克力與Isigny鮮奶油

第一次聽到Micheal Cluizel嗎？沒關係，我也是

這時候就來上網做做功課，一起來學習吧:)


Micheal Cluizel把可可豆變成巧克力時，將可可脂完整保留下來
也不添加任合蔬菜油脂及大豆軟磷脂來進行乳化。
另外只選擇經過品質認證的絕佳原料，以天然蔗糖取代甜菜根糖
也不用香草精油或化學香料來增添風味，而是採用馬達加斯加最好的波旁香草。
每種巧克力都能完整保有各個莊園的特色
讓巧克力呈現出更多豐富的層次口感與深遂的多元個性。
全世界有超過六千多個頂級糕餅店、米其林餐廳及五星級飯店
都會採用它做出個性味十足的美味點心，堪稱經典重量級黑巧克力。
MICHEL CLUIZEL的資料來源

Beurre D'isigny奶油是位於法國諾曼第地區的Isigny
擁有得天獨厚的自然環境，肥沃土壤孕育出高價值的營養牧草，
孕育出獨一無二的優質牧草，並使諾曼第Isigny地區的乳牛產出酪
蛋白豐富及高乳脂的鮮乳，造就出世界頂級的Isigny奶油及法式鮮
奶油。產出品質極佳的高乳脂鮮乳，正是Isigny奶油獨特品質與美味
的由來。奶油帶有淡淡很高雅的鹽味及奶油香，細緻高雅的奶油風味
入口如絲綢般滑順濃密。
ISIGNY的資料來源



←本文QR code



圖／文：Ｂｉｂｉ／Ｍａｎａ


【延伸閱讀】更多試吃文章分享:)